Double Ipa se encuentra entre los nuevos estilos de cerveza más populares entre los entusiastas de la cerveza artesanal en los Estados Unidos. Basado en el estilo original de la India pale ale (IPA) que fue revivido por el movimiento de elaboración artesanal estadounidense en la década de 1980, el recién acuñado «doble IPA» (también conocido como «imperial IPA») busca llevar el grado alcohólico y la intensidad del lúpulo a nuevos niveles. Ver india pale ale. Los estadounidenses tienden a sentir que» más grande es mejor » cuando se trata de muchas cosas, ya sean autos o filetes, y la cerveza no es una excepción. El double IPA es una descarada expresión americana del carácter del lúpulo, y los mejores de ellos son asombrosamente amargos, pero equilibran esto con la estructura de malta seca y los aromáticos explosivos del lúpulo. La mayoría tendrá amargor de 65 a 90 unidades de amargor internacionales y las concentraciones varían de aproximadamente 8% a más del 10% de alcohol en volumen. Casi todos son lúpulos muy secos, y algunos tienen lúpulo agregado a través del proceso de elaboración, comenzando en el puré. Ver lúpulo en seco y lúpulo en puré. La mayoría tienen un color ámbar miel. Para las personas que aman el amargor y el sabor del lúpulo, estas son las mejores cervezas, y los entusiastas de la cerveza de la Costa Oeste hablan de un «cambio de lupulino», donde los paladares de los bebedores se acostumbran felizmente a un amargor muy alto.
Vinnie Cilurzo, ahora propietario y maestro cervecero de la Russian River Brewing Company, es generalmente reconocido por haber inventado el doble IPA en 1994 mientras elaboraba cerveza en Blind Pig en Temecula, California. Otros afirman versiones anteriores, pero Plinio el Viejo de Russian River todavía se considera uno de los mejores producidos. A partir de 2011, las cerveceras artesanales estadounidenses estaban produciendo más de 100 IPAs dobles, y estas cervezas ahora están comenzando a tener una influencia en Europa y más allá. El apodo de estilo «doble IPA» es un escándalo para los tradicionalistas, que sienten que confunde la historia de la cerveza y los consumidores modernos. En su apogeo, IPA era un estilo bien definido, y double IPA es una cerveza claramente diferente; tal vez de alguna manera debería llamarse por su California natal. Sin embargo, la nomenclatura seguramente ya ha abandonado el granero, y el IPA triple y el IPA cuádruple no pueden quedarse atrás.