Donuts de Pastel de Arándanos Glaseados

Estos Donuts de pastel de Arándanos Glaseados caseros fritos al estilo de panadería son deliciosos, fáciles y divertidos de hacer en casa. Los arándanos frescos se mezclan en una masa de donuts de canela y nuez moscada, luego se fríen hasta dorarse y se sumergen en un glaseado de azúcar en polvo dulce.

Esta receta hace un pequeño lote de aproximadamente 4-5 donas para dos, dependiendo del tamaño del cortador de donas utilizado.

Pruebe esta deliciosa golosina para un increíble desayuno, almuerzo, postre o para dos.

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Cómo hacer rosquillas de arándanos:

Calentar el aceite en una freidora a 375 grados F (190 C). Haga clic para obtener una freidora.

Para la rosquilla de arándanos:

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal, en un tazón grande.

En otro bol, batir el huevo, la leche y el extracto de vainilla.

Añadir la mantequilla derretida a los ingredientes secos, revolviendo rápidamente para dispersar la mantequilla y formar migas pequeñas.

Mezcle la leche y la mezcla de huevo en la mezcla de harina con una espátula.

Añadir los arándanos, puré algunos a medida que avanza, si se desea. La masa un poco pegajosa.

Coloque la masa en una superficie enharinada, espolvorear la harina generosamente en la masa, tal como se enrolle. Espolvorea más harina según sea necesario. Extienda suavemente hasta aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Esta masa es una masa muy suave.

Cortar los donuts usando un cortador de donas. Haga clic para obtener un cortador de donas.

Repita con los restos de masa hasta que toda la masa se utiliza. Mi cortador de donas produjo 5 donas y dos agujeros para donas.

Freír las rosquillas de 1 a 2 a la vez, freír durante aproximadamente 1 ½ a 2 minutos por lado.

Después de la primera rosquilla, revíselo cortando en el centro para asegurarse de que la masa esté bien cocida.

Termina de freír las rosquillas restantes. Colócalos en una rejilla sobre una bandeja para hornear.

Para el donut glaseado:

Mezcle el azúcar en polvo, el agua y el extracto de vainilla hasta que se forme un glaseado suave y líquido.

Si parece demasiado delgada, mezcle el azúcar en polvo una cucharada a la vez.

Si es demasiado espeso, agregue más agua de una gota muy pequeña a la vez, batiendo constantemente.

Sumerja cada donut o donut hole en esmalte.

Dejar sitio en la rejilla para que se enfríe.

Servir y disfrutar!

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