En el interior de tu purificador de agua de plástico vive un material sorprendentemente natural:el carbón. Así es, lo que prenderás al fuego para asar algunas hamburguesas este verano es muy similar a la sustancia que se usa ampliamente para limpiar el agua del grifo. (Una palmadita en la espalda a cualquier Niño o Niña Exploradora que ya lo supiera.) Ahora, técnicamente los materiales son un poco diferentes: los filtros de agua como Brita y Soma utilizan carbón «activado», es decir, carbón activado, que está hecho de cáscaras de coco y procesado para ser altamente absorbente; el carbón en trozos para asar a la parrilla es solo trozos de madera que se han quemado en presencia de oxígeno. Alerta: no son intercambiables!
Recientemente, nos ha llamado la atención que el carbón activado se puede adquirir en forma de barra entera, que se puede dejar caer directamente en una jarra de agua para purificarlo.
Di whaaaaaat?
Ha llegado el momento de despedirse de tu filtro de plástico torpe.
Si somos honestos, los filtros de agua son una especie de aguafiestas cuando se trata de diseño de cocina y entretenimiento, a menos que prefieras un ambiente de electrodomésticos pequeños en la mesa. Pero deja caer un palo de carbón activado en una jarra de agua del grifo y actúa extremadamente despreocupado al respecto, y básicamente eres Gwyneth Paltrow encarnada. Seguro, alguien podría burlarse de ti uh ¿por qué hay un palo sucio en la jarra de agua?- pero tienes el poder de echarlos de tu fiesta después de educarlos en factoides de carbón activado. En primer lugar, está el hecho de que en realidad es muy asequible: los palos de carbón activado hechos expresamente para este propósito se pueden comprar, sin sorpresa, a través de la tienda en línea de Goop a un precio de 1 16 por un cuarto de libra (y en realidad no podemos burlarnos de ese precio porque obtendrá de tres a cuatro meses de un solo palo y el paquete contiene dos, por lo que es bastante legítimo).
La marca que G. P. aprueba es Morihata International, una marca de estilo de vida con sede en Filadelfia que obtiene carbón vegetal Binchotan de fabricación tradicional de la región de Kishu en Japón. Aparentemente, esto es lo bueno, o al menos lo moderno, porque también lo encontrarás disponible en la Línea ($20 por un cuarto de libra), Personas gratuitas ($18 por un cuarto de libra) y la tienda Food52 (Food 34 por media libra). Los cazadores de gangas probablemente se resistirán a la etiqueta minimalista y podrán encontrar una versión más barata en Amazon, pero nos gusta la idea de usar una marca investigada.
La descripción del producto Goop nos asegura que el carbón Binchotan elimina productos químicos, suaviza y mejora el sabor del agua (y si te gusta un poco más, incluso se puede agregar a un baño caliente para «mejorar la circulación y desintoxicar»). Pero si alguna vez has usado un filtro de agua de carbono, sabes que funcionará. Cuidado: Una cantidad muy pequeña de descamación puede ocurrir cuando la dejas caer en la jarra, al igual que cuando de vez en cuando ves una pequeña mancha negra flotando en tu agua Brita, pero el palo permanecerá intacto. Solo sigue agregando agua fresca cuando salgas, y después de que se te acaben las propiedades purificantes en tres o cuatro meses, puedes usarlo como desodorante para el refrigerador (¡adiós, cajita de naranja!).