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¿estás pensando en cocinar alitas de pollo? ¿Por qué no? Son increíblemente deliciosos y extremadamente versátiles. Fritos, en un adobo o simplemente solos, casi no hay combinaciones de sabores que no funcionen con alitas de pollo.
dicho esto, con grandes alas de pollo viene una gran responsabilidad! Si está cocinando para unos pocos amigos o familiares, es esencial obtener la cantidad correcta de alitas de pollo en peso. Tal vez solo quieras una bonanza de alitas de pollo en solitario; ¡aquí no encontrarás juicio! En cualquier caso, aún necesitará saber cuántas alitas de pollo hay en una libra para obtener el tamaño perfecto de las porciones.
Así que sin más do
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¿Cuántas Alitas de Pollo hay En una Libra?
Generalmente, cuando se compran comercialmente, una libra de alitas de pollo enteras equivale a cuatro de cinco alitas de pollo. Sin embargo, esto no es una regla. Dependiendo del corte de las alitas de pollo, la cantidad puede variar.
Las alitas de pollo se cortan en tres partes: drumette, wingette y la punta.
En su mayor parte, cuando compras alitas de pollo en una tienda de comestibles o en un restaurante, lo que comerás es la drumette y/o la aleta. Un carnicero podría venderte una alita de pollo entera, que obviamente es más pesada y, por lo tanto, una libra significará menos alas, aunque no siempre es común. Además, es el wingette y el drumette donde está toda la sabrosa carne. Es mejor usar los consejos para hacer caldo de pollo.
La aleta y la drumette también se conocen como «alas de búfalo», ¿suena familiar? Una libra de alas y drumettes (alas de búfalo) produce aproximadamente de siete a doce alas, dependiendo de su tamaño.
Es cierto que todo esto puede ser un poco confuso. Muchas veces, cuando pensamos en alitas de pollo, lo que en realidad babeamos es la aleta o la drumette. Si bien toda la alita de pollo no es lo que la mayoría de los restaurantes y tiendas generalmente sirven, por supuesto, hay excepciones, ¡excepciones igualmente deliciosas!
¿Cuántas Alitas de Pollo Son una Porción Regular para Una Persona?
Como aperitivo, una porción regular de alitas de pollo por persona cuesta alrededor de 1.125 libras, es decir, aproximadamente doce alitas de búfalo o seis alitas enteras. ¡Para un plato principal, el doble!
En un restaurante, de nuevo como aperitivo, una porción de libra de alitas de pollo de búfalo puede ser de siete a doce alitas de pollo.
Sin embargo, todos conocemos restaurantes que reducen el tamaño de sus porciones y juegan rápido y suelto con lo que una «libra» debería ser en realidad. Para estar más o menos de acuerdo con la sugerencia de servir «promedio» para una persona, no debe haber menos de siete alas de búfalo, siempre que sean de un tamaño típico.
¡En casa, estás a cargo! Hey, es posible que quieras comer mil alitas, y nadie puede detenerte! Aunque es probable que nadie se queje, ciertamente no se recomienda
Los orígenes de las alitas de pollo
Lo creas o no, las alitas de pollo no siempre fueron una cosa. Es difícil imaginar un mundo sin deliciosas alitas de pollo, pero antes de la década de 1960, las alitas de pollo estaban fuera del menú.
Alrededor de 1960, en la ciudad de Buffalo, de ahí las alas de Búfalo, en Nueva York, el Anchor Bar tuvo la revolucionaria idea de recubrir las alitas de pollo en una salsa picante y servirlas para sus clientes hambrientos. Antes de esto, las alitas de pollo se consideraban en su mayoría cortes de carne de baja calidad y, por lo tanto, no eran particularmente deseables. Cuando la Barra de Anclaje los cocinó en una salsa, los planetas aparentemente se alinearon, ¡y la Tierra nunca fue la misma después!
Las alitas de pollo se hicieron increíblemente populares poco después de su creación, y ahora casi no hay bares en el mundo que no sirvan alguna forma de alitas de Búfalo.
Cómo Cocinar Alitas de Pollo?
Al igual que cualquier corte de pollo, las alas se pueden asar, freír, asar, etc. Lo que sea; si puedes hacerlo con un muslo o pecho, casi definitivamente puedes hacerlo con un ala.
La forma habitual de cocinar las alas es freírlas, pero eso no quiere decir que no puedas cocinarlas en el horno. Cocinar alitas en el horno significa que también son más saludables.
¿En qué cubrirlos?
Salsa BBQ, salsa BBQ y más salsa BBQ, por favor! ¡Las alitas de pollo a la barbacoa son un regalo del cielo!
La diversión no termina ahí también – para las alitas de búfalo tradicionales, cúbrelas con salsa picante. De ligeramente picante a oh-mi-dios-hay-fuego-en-mi-boca, tenga en cuenta, las salsas picantes vienen en todas las diferentes variedades de calor.
Las alitas de pollo fritas sureñas siempre son un placer también. Consejo: asegúrate de que el aceite no esté demasiado caliente o no lo suficientemente caliente, ¡conseguir la temperatura adecuada garantizará la vela perfecta!
El cielo es el límite para adobos y revestimientos. Ser creativo! A veces, los mejores sabores provienen de la experimentación, así que los peores sabores, ¡pero bueno, la vida es una apuesta!
Y no lo olvides; cada vez que adobes las alas, asegúrate de hacerlo durante al menos unas horas en el refrigerador. Esto asegurará que los sabores tengan suficiente tiempo para empaparse en la carne.
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