Hola, Pregunto Amigos! Hoy, estamos preparando una GRAN comida y reuniéndonos con la familia Wonderopolis. El pavo está horneado, hemos hecho la salsa y el puré de papas, y ahora todo lo que queda es poner la mesa.
Mientras colocamos los platos y utensilios alrededor de la mesa, nos PREGUNTAMOS cómo llegamos a tener esa herramienta tan importante para comer llamada tenedor. Resulta que el tenedor es un recién llegado a la mesa en comparación con la cuchara y el cuchillo.
Las cucharas han existido desde los primeros días de la civilización humana. Si bien la cuchara moderna con un mango largo no surgió de inmediato, se usaron conchas y objetos de forma similar como palas para ayudar a comer granos y otros alimentos. No fue hasta hace unos miles de años que la gente comenzó a moldear un mango en una cuchara.
Los cuchillos también han existido desde tiempos prehistóricos. Era natural que las armas blancas creadas para cazar presas se utilizaran en última instancia para cortar esa presa en trozos más pequeños para comerla.
Las horquillas, por otro lado, son los bebés de la línea de utensilios. Aun así, han existido desde la antigua Grecia. Sin embargo, los primeros tenedores no eran tenedores como los conocemos hoy en día. Eran principalmente herramientas de dos puntas utilizadas para cocinar carnes y servir alimentos.
Cuando se trataba de comer alimentos, la gente todavía usaba principalmente sus dedos en lugar de tenedores como los que tenemos hoy en día. Eso cambió lentamente con el tiempo. Los arqueólogos han encontrado evidencia de tenedores de mesa que se usaban tanto en el antiguo Egipto como en China.
El camino del tenedor para convertirse en un pilar en la mesa de la cena no fue fácil. Los historiadores creen que llegó a Europa a través de Venecia, Italia, en el siglo XI. Según la historia, una princesa bizantina se casó con el líder de Venecia, trayendo un juego de tenedores de oro como parte de su dote.
La gente común de Venecia, y especialmente los líderes religiosos de la época, no apreciaban a la princesa, pensando que era altiva y pretenciosa. Sus tenedores fueron supuestamente vistos como una afrenta a Dios, quien nos dio dedos perfectamente buenos para comer.
La princesa es generalmente identificada como Theodora Anna Doukaina o Maria Argyropoulina. Independientemente de qué princesa tuvo la audacia de traer tenedores a Venecia, estaba claro que los tenedores fueron rechazados por la élite religiosa, a pesar del hecho de que la Biblia indicaba que los sirvientes de los sacerdotes judíos usaban tenedores cuando manejaban sacrificios rituales.
Los tenedores continuaron teniendo un estigma negativo asociado a ellos. Cuando se usaban, por lo general eran solo para alimentos pegajosos que no eran convenientes para comer con los dedos. Todo eso cambió en el siglo XVI, cuando Catalina de Médici, esposa del rey Enrique II, ayudó a popularizar la bifurcación en Francia, junto con todo tipo de cosas italianas, durante el Renacimiento.
El tenedor no se daría cuenta completamente de su lugar principal junto a la cuchara y el cuchillo hasta mediados y finales del siglo XIX, después de que la Revolución Industrial estuviera en pleno apogeo. En ese momento, la gente común finalmente podía permitirse juegos completos de utensilios que incluían cuchillos, cucharas y yes ¡sí! – ¡tenedores!