Crispy Coconut Chicken Tenders, clásicos platos caseros de pollo con un toque inspirado en la isla, ¡se han convertido rápidamente en un favorito entre semana aquí en la casa PWWB! Las tiras de pollo sazonadas están recubiertas con una corteza crujiente de coco y panko, & se fríen rápidamente antes de hornear a jugosa & perfección tierna y marrón dorado. Hecha con 3 formas de coco (harina de coco, coco rallado sin azúcar, & aceite de coco), esta receta de pollo con coco tiene capas con un rico sabor a coco, a pesar de juntarse en 30 minutos o menos. Pollo con costra de coco, crujiente y apetecible = ¡ gran victoria a la hora de cenar!
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A principios de este año, tuve el antojo más extraño de tender pollo con coco.
Extraño, no por las ofertas de pollo (quiero decir, yum!) O el coco (coconut lover, aquí!), sino porque honestamente no creo que los hubiera tenido juntos antes. Era tan específico al azar, especialmente para algo que nunca había comido antes.
Tenía que tenerlos AS como, lo antes posible.
Así que me puse a trabajar! Corté algunas pechugas de pollo, hice un empanado rápido con harina de coco, migas de pan panko & coco rallado sin azúcar, les di una fritura rápida en aceite de coco & las terminé en el horno.
El resultado? Absolutamente digno del antojo.
Estos platos crujientes de pollo frito con coco se han convertido rápidamente en un favorito entre semana en la casa PWWB. Son:
- COCONUTTY. 3 formas diferentes de coco se utilizan en estas ofertas, creando capas de buen sabor a coco (sin tener ese efecto de sabor a SPF, ¡promesa!).
- PERFECTAMENTE MARRÓN DORADO & CRISPY AF. Una combinación de migas de pan panko & coco rallado sin azúcar crea una corteza de coco ligera & crujiente, que ofrece un factor crujiente mega adictivo.
- JUICY & TENDER. Las tandas se fríen rápidamente & termine de hornear en el horno, manteniéndolas perfectamente jugosas.
- SUPER RÁPIDO & FÁCIL. Están hechas completamente con grapas de la despensa (aparte de ese pollo, por supuesto), & tardan unos 30 minutos en prepararse. ¡Cena de noche entre semana!
Nos encanta ‘em tanto, & sé que voy a estar obsesionado tan pronto como usted give ‘em ir por ti mismo. Son todo un placer para el público & ofrecen un divertido cambio de ritmo a tus go-tos semanales estándar. Read Siga leyendo para obtener más información sobre estos Crujientes platos de pollo con coco, o vaya directamente a la receta & ¡a cocinar!
Ingredientes de pollo con costra de coco (¡muchos probablemente ya estén en su despensa!)
Algo que realmente me encanta de esta receta de pollo crujiente de coco es el hecho de que, aparte del pollo en sí, ¡todos los ingredientes son alimentos básicos de la despensa!
(Nota: lista de ingredientes completa & medidas proporcionadas en la tarjeta de recetas, a continuación)
El elenco de personajes incluye breasts
- Pechugas de pollo – Me gusta usar pechugas deshuesadas y sin piel. Si quieres usar «lomos» de pollo, ¡hazlo tú!
- Especias simples como ajo en polvo, pimentón, sal & pimienta.
- Huevos
- Harina de coco, que es un ligero & producto esponjoso similar a la harina hecho de carne de coco seca finamente molida. La harina de coco está fácilmente disponible en estos días, ya que sin gluten & la cocción paleo se ha vuelto más popular &. Puede encontrarlo en el pasillo de horneado en la mayoría de las tiendas de comestibles convencionales. Es el secreto para agregar toneladas de sabor a coco a estas ofertas de pollo con coco. Si no tiene harina de coco a mano, ¡la harina para todo uso funcionará en un apuro!
- Una combinación de coco rallado sin azúcar & migas de pan panko, que proporcionan el equilibrio perfecto de sabor a coco & ligero & textura crujiente.
- & aceite de coco, que realmente lleva a casa el sabor del coco. Si no tienes aceite de coco a mano, puedes intercambiarlo fácilmente con otro aceite vegetal con alto punto de humo, como aguacate o semilla de uva.
NOTA: Es bastante común que una receta de camarones con coco o pollo con coco requiera el uso de coco endulzado en su empanado. Encuentro que esta dulzura es bastante abrumadora en platos salados, por lo que opto por el coco sin azúcar cuando estoy haciendo pollo con costra de coco. Ofrece un agradable sabor a coco sin dulzor empalagoso. El coco rallado sin azúcar (a veces etiquetado como «desecado») está fácilmente disponible en estos días en el pasillo de horneado en la mayoría de las tiendas de comestibles convencionales. Este es el tipo que más me gusta.
Cómo hacer platos de pollo con coco:
¡Cocinar esta receta de pollo con coco no podría ser más simple! El proceso es un procedimiento de pollo crujiente empanado bastante estándar. Si has hecho algo empanado antes, ¡ya sabes cómo hacer frente a estas crujientes ofertas de pollo con harina de coco! (& si no, no se preocupe – ¡es realmente simple!)
(Nota: Las instrucciones completas de la receta se proporcionan en la Tarjeta de recetas, a continuación)
5 pasos sencillos para un pollo de coco gloriosamente crujiente:
- Preparación de pollo: Dado que usamos pechugas deshuesadas y sin piel, primero queremos dividirlas en trozos de pollo. Me gusta hacer mariposas en las pechugas de pollo (cortándolas a la mitad a lo largo), luego cortarlas en tiras de 1 pulgada. Sazone a esos bebés & ¡póngalos a un lado!
- Estación de empanado: Agarra 3 platos grandes o cuencos poco profundos. Colocar harina de coco en una, batir un par de huevos en la segunda,& mezclar panko& coco rallado sin azúcar en la tercera. Dale a cada plato/tazón un condimento ligero de sal & pimienta negra molida: siempre que hagas pan, asegúrate de que cada elemento tenga un poco de condimento para obtener el máximo sabor en tu plato final.
- ¡Hora de las ofertas de pollo con coco! Dé a cada tira de pollo una ligera capa de harina de coco, seguida de una ligera capa de huevo, seguida de una generosa capa de panko & mezcla de coco. Es importante sacudir el exceso de harina/huevo/empanado después de cada paso para asegurarse de que el pollo esté bien & crujiente.
- Marrón en la estufa: Cocine las tiras de pollo en un poco de aceite de coco, durante solo 1-2 minutos por lado. La corteza de coco se pondrá crujiente & marrón dorado, pero el pollo aún no se cocinará completamente, ¡está completamente bien!
- Hornéalo: Coloca el pollo dorado en una bandeja para hornear sobre una bandeja para hornear & Déjalos hornear en el horno hasta que el pollo esté bien cocido, ¡5-7 minutos como máximo!
Nuestra Salsa de pollo con coco para Dunkin’:
Las tiras de pollo estarían incompletas sin una deliciosa salsa para mojarlas, ¿verdad?!
Me ENCANTA servir estos crujientes trozos de pollo con coco horneado con crema de anacardo de lima y cilantro. La crema de anacardo es un elemento básico de la nevera en la casa PWWB: adictivamente cremosa, un poco picante, & oh, muy sabrosa (with con el beneficio adicional de estar totalmente libre de lácteos si tiene sensibilidad a los lácteos!). Está hecho con ingredientes muy simples, toma menos de 5 minutos para hacer & no requiere cocción. Hago un lote casi todas las semanas para guardarlo en nuestra nevera & rocía todo. Estamos seriamente obsesionado!
Hacemos un par de variaciones diferentes de crema de anacardo, pero la lima de cilantro es mi favorita para estos platos de pollo con coco; el brillante & el sabor zippy herby complementa el coco realmente deliciosamente.
Salsa de pollo crujiente de coco = ¡A CHEQUEAR!
Qué más servir con sus crujientes trozos de pollo con coco:
Como cualquier trozo de pollo, los trozos de pollo con coco crujientes son bastante legítimos por sí solos. Si desea agregar un plato de acompañamiento, aquí hay algunas ideas fáciles:
- Aguacate en rodajas con un poco de jugo de lima fresco & un poco de sal gruesa. ¡Es simple, pero siempre tan satisfactorio!
- Una ensalada verde simple mezclada en el aderezo que más te guste. La vinagreta PWWB Herby Green Goddess agregaría un delicioso ponche extra de frescura que complementaría maravillosamente el pollo con costra de coco.
- Arroz con cilantro y lima. Pelusa abundante ralladura de lima, jugo de lima & cilantro finamente picado en arroz recién cocido (o arroz de quinua, coliflor o el grano que más te guste!). Si quieres darle un poco de sabor, puedes hacer arroz con limón, cilantro y coco (cocinar el arroz con leche de coco) o mi favorito, el Arroz verde.
- Si su mermelada es dulce y salada, prepare una salsa rápida de inspiración tropical: mezcle mango o piña en cubitos con cebolla roja, pimiento, jalapeño, cilantro & un montón de jugo de lima. ¡Tranquilo!
& pase lo que pase, ¡no olvide esa salsa para mojar! ¡No serían platos de pollo con coco sin él!
espero que prueben estos Crujiente de Coco, Pollo frito pronto! Son nostálgicos & nuevo todos a la vez, & son bastante fáciles de tirar juntos. Nos encantan, & ¡Creo que tú también lo harás!
Si les das una oportunidad, ¡asegúrate de hacérmelo saber!: Deja un comentario con una clasificación por estrellas a continuación. También puedes tomar una foto & etiqueta @ playswellwithbutter en Instagram. Me ENCANTA escuchar sobre & ver sus creaciones de PWWB! Cocina feliz! ♡
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Descripción
Crujiente de Coco, Pollo frito, clásico casero de pollo frito con una inspirada en la isla de la torcedura! Las tiras de pollo sazonadas están recubiertas con una corteza crujiente de coco y panko, & se fríen rápidamente antes de hornear a jugosa & perfección tierna y marrón dorado. Una receta de pollo con costra de coco, crujiente y apetecible = ¡ Gran victoria a la hora de cenar!
Ingredientes
- aerosol de cocina antiadherente
- 1 libra de pechugas de pollo sin piel
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- opcional: 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 de taza de harina de coco (o para todo uso, según se desee)
- 2 huevos grandes
- 3/4 de taza de migas de pan panko
- 3/4 de taza de coco rallado sin azúcar
- 4 cucharadas de aceite de coco, dividido
- sal kosher adicional & pimienta negra molida, para sazonar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza. Coloque una rejilla para hornear sobre la superficie & rocíe con aerosol antiadherente para cocinar. Reservar.
- Prepare el pollo: Use un cuchillo afilado para colocar el pollo en forma de mariposa a lo largo, creando 2 piezas de cada pechuga de pollo. Dependiendo del grosor de la butterflied trozos de pollo, usted puede desear les libra de espesor uniforme (cubriendo el pollo con una envoltura de plástico & golpeando con una maza o rodillo). Corta el pollo en tiras de 1 pulgada. Sazone las tiras de pollo con sal kosher, ajo en polvo, pimentón,& pimienta de cayena (según lo desee). Reservar.
- Prepare la estación de dragado: Tome 3 platos grandes o cuencos poco profundos. Coloque la harina de coco en uno, bata los huevos en el segundo y mezcle el panko y el coco rallado sin azúcar en el tercero. Condimente cada plato con sal kosher y pimienta negra molida.
- Pan las tiras de pollo: Trabajando una a una, dale a cada tira de pollo una ligera capa de polvo de harina de coco (sacudiendo el exceso), seguida de una ligera capa de huevo (sacudiendo el exceso). Coloque el pollo en el panko & mezcla de coco, presionando para adherir & cubra el pollo lo más completamente posible. Sacuda el exceso de empanado y reserve. Repita con las tiras de pollo restantes.
- Dorar las tiras de pollo con coco: Derretir 1-2 cucharadas de aceite de coco en una sartén mediana a fuego medio. Una vez que el aceite se derrita & caliente, dé un remolino a la sartén para asegurarse de que toda su superficie esté recubierta de aceite. Trabajando de 3 a 4 a la vez, agregue cuidadosamente las tiras de pollo a la sartén. Tenga cuidado de evitar el hacinamiento de la sartén, ya que evita que se doren. Cocine 1-2 minutos por lado, solo hasta que la capa de coco esté ligeramente dorada; el pollo no estará completamente cocido en este punto, ¡y eso está bien! Transfiera a la bandeja para hornear preparada. Use una toalla de papel para limpiar cuidadosamente el aceite restante o cualquier coco rallado que pueda haberse caído del pollo, luego repita el Paso 5 con el aceite de coco restante & tandas de pollo.
- Hornear el pollo. Una vez que todo el pollo esté dorado, transfiera la bandeja para hornear preparada al horno. Hornee hasta que el pollo esté bien cocido, de 5 a 7 minutos.
- Servir inmediatamente. El pollo con costra de coco es excelente con aguacate en rodajas, una ensalada simple, arroz con cilantro y lima + una salsa tropical, ¡o solo! Nos encanta mojar nuestro pollo con coco en crema de anacardo con cilantro y lima, que es un elemento básico de la nevera en nuestra casa. ¡Que lo disfrutes!
Notas
- Almacenamiento: Almacenar el sobrante de coco las ofertas de pollo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar: La mejor manera de recalentar estos trozos de pollo con coco es tostarlos en el horno. Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque las tiras de pollo con coco en una bandeja para hornear y hornee durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén tostadas & calentadas.
Palabras clave: Platos de pollo con coco, receta de pollo, Cena saludable entre semana
Si te encantan estos Platos de pollo Crujientes con Costra de coco, aquí hay algunas recetas más fáciles entre semana que te encantarán:
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