(1932 -)
Jenny Craig, Inc.
Descripción general
Jenny Craig es la creadora y fundadora de uno de los programas de pérdida de peso más exitosos jamás comercializados. Desde la década de 1980, sus Centros de Pérdida de Peso Jenny Craig han ayudado a numerosos estadounidenses a perder libras no deseadas y aprender a comer una dieta nutricional que puede alargar su vida. En 1999 había 661 centros de pérdida de peso que llevaban su nombre en América del Norte, Australia y Nueva Zelanda.
Vida personal
Craig nació como Genevieve Guidroz a principios de la década de 1930 y creció en Nueva Orleans. Su padre, James Guidroz, era capitán de barco y carpintero a tiempo parcial, mientras que su madre Gertrude cultivaba sus propias verduras para ayudar a alimentar a una gran familia de seis hijos, de los cuales Jenny era la más joven. Estudió en la Escuela de Negocios Southwestern y trabajó como higienista dental por un tiempo, pero a finales de sus 30 años estaba casada con un contratista de construcción y era madre de dos hijas pequeñas, Michelle y Denise. El segundo embarazo fue difícil, con Craig tener que permanecer en la cama y comer cada pocas horas. Después de que nació el bebé, permaneció con sobrepeso de 45 libras. «Solía mirarme al espejo y llorar», recordó en una entrevista con la revista People en 1990. «Yo solo lloraba y decía,’ ¿Qué te hiciste a ti mismo?'»
Viniendo de una familia con problemas de peso, Craig decidió tomar medidas. Su madre falleció a los 49 años de un derrame cerebral y tuvo ocho hermanos y hermanas que murieron antes de los 50 años, todos ellos con sobrepeso. Queriendo vivir una vida larga y saludable con su familia, Craig se fue a trabajar.
Para arreglar su figura, Craig siguió una dieta drástica y comenzó a asistir a clases de ejercicio en Silhouette / American Health. En pocos meses, había perdido 30 libras. Luego se fue a trabajar para el club de salud en Nueva Orleans y finalmente fue promovida a gerencia. Comenzó a ver la necesidad de educación para la salud y la dieta. La base básica de las creencias de su compañía se formó cuando la propia Craig pasó por la lucha por perder peso. Fue citada en Women Entrepreneurs Only declarando: «Empecé a darme cuenta de que no había nada ahí fuera diciéndole a la gente que debían comer este tipo de alimentos como saludables o evitar ese tipo de alimentos como poco saludables. Estaba segura de que había mucha gente como yo que quería que alguien les dijera qué hacer. Lo que realmente me inició en este negocio fue mi propia investigación sobre qué tipos de alimentos debería comer.»
Craig conoció a su futuro esposo, Sid Craig, en 1970, cuando llegó al área de Nueva Orleans para expandir una cadena de centros de fitness que acababa de comprar. Su cadena, Body Contour, iba a posicionarse como un competidor con el empleador de Jenny Craig. El empresario de California había sido una vez un niño que bailaba claqué en la serie» Our Gang » en la década de 1930 y luego se fue a trabajar como instructor en los Estudios de Baile Arthur Murray. Finalmente, fue propietario de varias franquicias de Arthur Murray antes de entrar en el negocio de los ejercicios.
Sid Craig y Jenny Bourcq todavía estaban casados con sus respectivos cónyuges cuando se conocieron, pero durante la década de 1970 ambas uniones terminaron en divorcio. Craig, que acababa de vender un negocio, había respondido a un anuncio en el periódico que Sid había colocado para trabajar con Body Contour. Jenny fue contratada para trabajar en el nuevo gimnasio, y pronto su relación de trabajo se convirtió en una romántica, y se casaron en 1979. Después de fundar el exitoso programa de dieta que lleva el nombre de «Jenny Craig», la asociación también se convirtió en una lucrativa asociación financiera. En la década de 1990, ostentó el título de presidenta de Jenny Craig, Inc., mientras que Sid Craig era el director ejecutivo (CEO) de la compañía y presidente de la junta directiva en la sede en los suburbios de San Diego. Vivían en una impresionante casa frente al mar y eran coleccionistas de arte europeo de los siglos XVII y XVIII. En 1999 era millonaria, y parte de esa riqueza financió una clínica de salud en México para los desfavorecidos. Los Craigs una vez patrocinaron a todo el equipo olímpico de Australia. Sid y Jenny Craig también donaron una gran suma a la Universidad Estatal de California en Fresno, donde Sid fue a la escuela a principios de la década de 1950, y como resultado, su escuela de negocios fue nombrada en su honor. En 1999, el Pabellón Jenny Craig fue dedicado a la Universidad de San Diego. Los Craigs donaron casi la mitad de los fondos necesarios para construir la nueva instalación.
Cronología: Jenny Craig
1932: Nacido.
1970: Se unió a Sid Craig en la compañía del gimnasio.
1982: Cadena de contorno corporal vendida, con un saldo de 3,5 millones de dólares.
1983: Lanzamiento de los Centros de Pérdida de Peso Jenny Craig en Australia.
1985: Apertura de las primeras franquicias en Estados Unidos.
1990: Gestionó 285 puntos de venta con su nombre.
1991: oferta pública Inicial de acciones en la bolsa de Nueva York.
1993: La Comisión Federal de Comercio (FTC) acusó a la empresa de prácticas publicitarias engañosas.1994: Los ingresos alcanzaron los 403 millones de dólares anuales.
1995: Pérdida temporal de la capacidad de hablar debido a un extraño accidente.
1997: Pidió a los proveedores de seguros de salud que clasificaran los programas de pérdida de peso como un reembolso médico válido.
1997: Queja de la FTC resuelta con acuerdo de consentimiento.
1998: Reemplazado por Philip Voluck como presidente y sigue siendo Vicepresidente.
1999: Lanzamiento del comercio electrónico en el sitio web.
1999: Plan de reestructuración anunciado debido a la disminución de los ingresos y a un nuevo énfasis en las creencias nutricionales básicas.
2001: Lanzamiento del nuevo libro de cocina 30 Comidas en 30 minutos.
Los Craigs también tienen una segunda casa en Aspen, un jet privado y varios caballos de carreras de pura sangre. Durante un tiempo, las dos hijas de Craig de su matrimonio anterior fueron propietarias de varias franquicias de Jenny Craig Diet Centers. Craig, una abuela orgullosa, siguió siendo vicepresidenta de la junta directiva de Jenny Craig en 2001. Todavía mantiene la dieta baja en grasas, que lanzó su éxito en la pérdida de peso, y hace ejercicios una hora al día. En 1995 Craig, entonces de 62 años, sufrió un extraño accidente; después de dormirse mientras veía las noticias una noche, se despertó sorprendida por un fuerte ruido en la televisión. Su cabeza se rompió hacia atrás tan violentamente que se dañó los músculos de la mandíbula. El extraño percance resultó en la pérdida del habla de Craig porque no podía controlar su mandíbula inferior. Después de una cirugía extensa y terapia del habla continua, Craig ha recuperado la capacidad de hablar, pero ya no puede actuar como portavoz de la compañía.
Detalles de la carrera
Cuando Sid Craig abrió los primeros clubes de fitness de Contorno Corporal en el área de Nueva Orleans a principios de la década de 1970, Jenny Craig se puso a trabajar para él. Ella trajo sus propias ideas sobre nutrición, dieta y estado físico a la relación. Esas ideas aún no eran populares en la mentalidad estadounidense, y la industria de la pérdida de peso recién estaba comenzando a desarrollarse. Sin embargo, Body Contour creció hasta convertirse en un negocio de 35 millones de dólares al año. Los Craig presionaron a sus socios para que miraran hacia estas nuevas ideas y querían comenzar a implementarlas en el negocio del Contorno corporal. Sin embargo, los socios no veían un futuro allí.
En 1982, los Craigs rompieron lazos con socios comerciales y vendieron Body Contour a Nutri / System. Una cláusula de «no competencia» impidió que cualquiera de ellos trabajara en la industria de la dieta o el gimnasio durante dos años. La cláusula, sin embargo, solo se aplicaba a los Estados Unidos, por lo que los Craigs fueron a Australia para continuar con sus planes de combinar la nutrición y la educación física. A pesar de las barreras culturales, la pareja abrió 12 Centros de Dieta Jenny Craig en Melbourne, y pronto comenzaron a operar 50, que tuvieron un gran éxito. A través del trabajo duro, la confianza y la dedicación, todo lo cual Craig aprendió a través de su padre, Sid y Jenny Craig hicieron que el nombre de la compañía fuera sinónimo de pérdida de peso.
Con más de 50 millones de dólares en ingresos brutos, trajeron su idea de vuelta a las costas estadounidenses en 1985 y abrieron los primeros 14 Centros de Pérdida de Peso Jenny Craig en el área de Los Ángeles. Dos años más tarde, tenían 46 puntos de venta, y en 1990 la compañía había crecido a 285. Gregory K. Ericksen, autor de Women Entrepreneurs Only, escribió que » cinco años después de ingresar al mercado estadounidense, la compañía se convirtió en la sexta empresa privada de más rápido crecimiento en el país.»
Jenny Craig continuó creciendo y finalmente se hizo pública, ofreciendo acciones en la Bolsa de Nueva York en octubre de 1991. Para hacerlo, un banco de inversión de Wall Street que vio un gran potencial en su concepto de pérdida de peso administrada recaudó 1 100 millones en su nombre para lanzar las acciones. Con el éxito de la oferta, los Craigs y sus hijos recibieron 1 108 millones; Jenny y Sid Craig todavía poseían alrededor del 60 por ciento de las acciones de la compañía.
Por 1992, Jenny Craig, Inc. era una empresa de 400 millones de dólares; su mayor competidor era Nutri / System. Los observadores de peso y el Centro de Dieta también fueron los principales rivales. Había 621 tiendas Jenny Craig en 1993, y ese año la compañía registró sales 467 millones en ventas. Tal vez fue el colmo del éxito de la compañía, y miles de estadounidenses con exceso de peso se sintieron atraídos por el programa de 16 semanas, que ofrecía asesoramiento nutricional y alimentos preenvasados llamados «Cocina de Jenny» a un costo adicional para ambos. Los alimentos congelados, que proporcionaban comidas preparadas a los clientes a un costo de alrededor de 7 70 a la semana, representaron alrededor del 90 por ciento de las ventas de la compañía; las sesiones de asesoramiento individuales cuestan alrededor de 7 7 cada una. El miembro promedio pasó unos cuatro meses en el programa.
Sin embargo, surgieron problemas junto con el crecimiento de Jenny Craig, Inc. En 1992 hubo acusaciones y un caso judicial de los accionistas de las acciones de la compañía que afirmaron que la rápida expansión en la primera parte de la década se hizo para camuflar problemas financieros. «La demanda afirma que en el momento de su oferta pública de octubre de 1991, la compañía sabía que el mercado de clínicas de dieta se había saturado, pero siguió adelante con los planes de expansión para aumentar los ingresos y crear la ilusión de que Jenny Craig era una empresa próspera», explicó Denise Gellene en Los Angeles Times. El beneficio que obtuvieron los Craigs cuando las acciones se hicieron públicas puede haber causado parte de esta insatisfacción.
En 1993, los Centros de Pérdida de Peso Jenny Craig redujeron la cuota de membresía inicial de tan alto como 1 185 para algunos planes a solo 4 49 en un intento por atraer nuevos clientes. Se estimó que el mercado de dietas en los Estados Unidos rondaba los 50 millones en ese momento, o poco menos de una quinta parte de la población total. Algunos franquiciadores no estaban contentos con el nuevo señuelo y afirmaron que, en algunos casos, los nuevos clientes no podían permitirse los alimentos preenvasados esenciales para una pérdida de peso exitosa en el programa Jenny Craig. Los Craigs compraron muchas de las franquicias que no eran rentables, incluidas algunas propiedad de las hijas de Craig y sus maridos. El año fiscal 1993 vio más problemas con las finanzas de la compañía: las acciones se habían estado cotizando a 3 34 por acción en 1992, pero se habían reducido a 1 15 un año más tarde. En respuesta, los Craigs reestructuraron la compañía y trajeron ejecutivos experimentados contratados fuera de otras compañías, ninguno de los cuales permaneció a bordo por mucho tiempo.
Para 1994 la compañía había registrado grandes pérdidas, y muchos centros habían cerrado por completo. La dieta, como escribió Leslie Vreeland en un artículo de 1995 de Working Woman, se había vuelto «poco cool» y citó tendencias como una mayor selección de alimentos bajos en grasa en los estantes de los supermercados y la confesión de que la personalidad de televisión Oprah Winfrey nunca «hizo dieta» de nuevo después de perder una gran cantidad de peso con una dieta líquida y luego recuperarla dentro de dos años. Vreeland también destacó el éxito de Susan Powter, gurú anti–dieta/presentadora de infomercial con su programa «Stop the Insanity». Además, la reputación de programas como Jenny Craig sufrió un golpe cuando una popular revista de consumidores pidió a 19,000 personas que calificaran su membresía y el éxito en la pérdida de peso en dichos centros, y un gran porcentaje de ellos reportó insatisfacción.
Según un observador, la experiencia típica de una mujer que entra en un Centro de Pérdida de Peso Jenny Craig es que se le pregunte de inmediato sobre su salud y cuánto peso quiere perder. Si acepta inscribirse en el programa de pérdida de peso, dejará el centro con instrucciones de consumir una dieta de 1200 calorías por día que consiste en comidas de una sola porción vendidas exclusivamente por la compañía. Este enfoque para perder peso se basa estrictamente en el control de las porciones y la restricción calórica. El nutricionista Mark Kantor, Ph.D., de la Universidad de Maryland, explica por qué funciona: «Cuando comes alimentos preenvasados, estás siguiendo una especie de ‘dieta sin pensar’ en la que simplemente comes lo que te dan. No puedes evitar perder peso.»
Jenny Craig, Inc. apareció en los titulares de un tipo diferente en 1995, cuando un grupo de hombres que se conocieron como los «Ocho de Boston» presentaron una demanda por discriminación de género contra la compañía. Los empleados masculinos de un Centro Jenny Craig de Massachusetts presentaron una demanda en el Tribunal Superior de Massachusetts por lo que consideraban prácticas laborales toleradas que los denigraban debido a su género. En lo que se llamó un «acoso sexual inverso», los hombres afirmaron, entre otras quejas, que se les pidió que palearan nieve y no se les invitó a socializar fuera de las instalaciones con sus compañeras de trabajo, en su mayoría mujeres.
A pesar de estos contratiempos, la compañía continuó avanzando en la industria de la pérdida de peso. En 1997 presentó su programa ABC.»El programa fue diseñado para ser un plan fácil de usar que hizo que el conteo de calorías y gramos de grasa fuera obsoleto al colocar los alimentos en grupos A, B y C. Jenny Craig creía que los hábitos alimenticios saludables deberían ser fáciles de mantener y con la obesidad en aumento, esta facilidad siguió siendo un enfoque de la empresa. Según las estadísticas del gobierno publicadas en el sitio web de la compañía, más de 100 millones de personas tenían un peso excesivo, el 54 por ciento de la población adulta en los Estados Unidos en 1998. Aunque la empresa registró pérdidas continuas en septiembre de 1999, esperaba una mayor presencia en Internet y una reestructuración para volver a encarrilarse.
A finales de 1999, en un movimiento destinado a mejorar las ventas, Jenny Craig entró en un acuerdo de licencia de 20 años con Balance Bar para comercializar una línea de barras dietéticas bajo el nombre de Jenny Craig. La empresa conjunta marcó la primera vez que la marca Jenny Craig era accesible a los consumidores fuera de los centros Jenny Craig. Y a finales de 2000, Jenny Craig estaba a punto de lanzar un gran esfuerzo para diferenciarse basado en una versión más «personalizada de su método de consultoría individual».»
A principios de 2001, la compañía anunció pérdidas sustanciales durante los últimos seis meses del año anterior. Según Craig, el número de inscripciones de nuevos clientes había disminuido con respecto al del año anterior «debido en parte al aumento de la competencia y las nuevas entradas en el mercado, así como a un nivel inusualmente alto de publicidad competitiva.»A finales de 2000, la compañía operaba aproximadamente 660 centros de propiedad de la compañía y franquiciados en los Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Canadá y Puerto Rico.
Para marzo de 2001, Jenny Craig, Inc. había intensificado considerablemente sus actividades de comercialización. La presencia en la web de la compañía incluyó un sitio web habilitado para el comercio, eventos en línea y estrategias de marketing como posicionamiento en motores de búsqueda y divulgación por correo electrónico. En agosto de 2001, la compañía lanzó la venta de un nuevo libro de cocina de Jenny Craig, 30 Comidas en 30 Minutos, dirigido a las necesidades nutricionales de personas ocupadas con horarios exigentes.
Impacto social y económico
Los Centros de Pérdida de Peso Jenny Craig lograron un éxito fenomenal en la década de 1990 con su programa de dieta que brindaba asesoramiento a los clientes, así como un plan de comidas fácil de usar que ahorraba tiempo en la preparación de comidas. En esa década, se estimó que alrededor de 8 millones de estadounidenses se unían a programas como Jenny Craig y gastaban alrededor de7 1.7 mil millones al año. Después de Weight Watchers, Jenny Craig se convirtió en una de las marcas más reconocidas del grupo. Al igual que Weight Watchers, la compañía gastó una gran parte de su presupuesto en publicidad y, a menudo, reclutó celebridades como portavoces. Personalidades del entretenimiento como Susan Ruttan (una vez habitual en L. A. Law), DickVan Patten, y Cindy Williams, estrella de la comedia de 1970 Laverne & Shirley, han estado afiliadas a las campañas publicitarias de Jenny Craig.
A finales de 1999, Jenny Craig lanzó una nueva campaña publicitaria controvertida con Monica Lewinsky, la ex pasante de la Casa Blanca. El precio de las acciones subió un 32 por ciento tras el anuncio. Pero después de solo cinco semanas, Lewinsky se había ido de la publicidad del programa de pérdida de peso. Según el vicepresidente de Marketing de Jenny Craig, la compañía había decidido a finales de 2000 dejar de usar celebridades como Mónica Lewinsky en sus campañas publicitarias, «porque los consumidores pueden identificarse más con una persona común que con una celebridad.»
Una de las razones de la identidad de marca que han logrado los Centros de Pérdida de Peso Jenny Craig puede deberse al hecho de que tanto Craig como el programa que diseñó enfatizan que las personas con sobrepeso necesitan aprender no a seguir una dieta, sino a comer adecuadamente de por vida. La dieta, ha enfatizado Craig, no debe ser una medida drástica ocasional. Los nutricionistas están de acuerdo, pero surgieron problemas con algunas de las afirmaciones y prácticas de la compañía. A finales de 1993, la Comisión Federal de Comercio citó a Jenny Craig, Inc. y otros cuatro programas de dieta para publicidad falsa. Los investigadores afirmaron que los programas hicieron afirmaciones engañosas sobre su efectividad y el porcentaje de clientes que pudieron mantener su pérdida de peso una vez que abandonaron el programa. En la primavera de 1997, la compañía acordó cumplir con las pautas que les exigían ofrecer pruebas de que sus clientes podían perder el número deseado de libras en un cierto período de tiempo, y que esas libras permanecían fuera durante un período específico de tiempo sin volver a unirse al programa a un costo adicional.
Las agencias federales, sin embargo, no carecían de sus propios errores internos. En 1996, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) permitió la dexfenfluramina y la fenfluramina (conocidas con el nombre de marca «Redux» y «fen–phen»), los primeros medicamentos recetados para perder peso desde principios de la década de 1970, en el mercado. Inicialmente, las inscripciones y ventas en programas de dieta como Jenny Craig se desplomaron, pero al igual que algunos de sus competidores, los Centros contrataron médicos a tiempo parcial para recetar los medicamentos. Sin embargo, los medicamentos se retiraron del mercado en 1997, cuando un estudio de Mayo Clinic relacionó uno de ellos con enfermedades cardíacas. Preocupados por los efectos secundarios del medicamento y sensibles a los críticos que acusaron a la compañía de convertirse en una «fábrica de pastillas», los Centros de Pérdida de Peso Jenny Craig ya habían dejado de usar los medicamentos dos semanas antes del anuncio.
Volviendo una vez más a su credo, Jenny Craig, Inc. pidió una nueva estrategia para ayudar a los estadounidenses con sobrepeso: en respuesta a la controversia, instó a las organizaciones de atención médica administrada a adoptar nuevas reglas que reembolsarían a los miembros por unirse a programas de pérdida de peso y control de peso como Jenny Craig. Estos proveedores de seguros de salud habían reembolsado a los pacientes las píldoras dietéticas recetadas antes de que se descubrieran sus efectos secundarios. Este llamado a un enfoque más centrado en la salud para el control de peso encaja con una nueva estrategia de Jenny Craig, Inc. posicionarse como un plan de bienestar.
La Asociación de la Comisión Federal de Comercio (FTC) para el Control del Peso en la Salud se puso en marcha en febrero de 1999. Jenny Craig comenzó su participación en la asociación que se creó para desarrollar estándares en toda la industria para publicitar y promover la pérdida de peso en los Estados Unidos. Esta medida consolidó el objetivo de la compañía de ser vista como una empresa responsable y orientada al consumidor.
A principios de 2000, la compañía se mantuvo enfocada en educar al público sobre la buena salud y los hábitos alimenticios. Su sitio web rediseñado permitió a los consumidores familiarizarse con las políticas, productos y creencias de la compañía. Jenny Craig también introdujo una nueva línea de suplementos dietéticos llamados Nutrientes avanzados respaldados por el Dr. Art Ulene, lanzó casetes de video de fitness y produjo su primer programa de televisión, Jenny Fit in 15, que salió en The Health Network en julio de 1999. Según Craig, «Nuestro objetivo es detener la ola de obesidad mediante el uso de un enfoque cálido, personalizado y personalizado para ayudar a nuestros clientes a realizar cambios positivos en el estilo de vida. Al enseñarles a crear una relación saludable con los alimentos, aumentar sus niveles de actividad diaria y mantener una perspectiva equilibrada, les damos las herramientas que necesitan para controlar su peso con éxito.
En 2001, la compañía de Craig tuvo problemas para mostrar ganancias, y los ingresos habían caído en los cuatro años anteriores. En mayo de 2001, USA Today informó que se estaba gestando la conversación de que Craig podría vender su compañía, y en agosto de 2001 la Bolsa de Valores de Nueva York suspendió la negociación de acciones de Jenny Craig, Inc. A pesar de los tiempos difíciles, no todas las noticias fueron malas: para el año fiscal que terminó el 30 de junio de 2001, Jenny Craig, Inc. registró una pérdida operativa de solo 2,7 millones de dólares en ingresos de 238,6 millones de dólares, en comparación con una pérdida de 12,9 millones de dólares en 291 millones de dólares del año fiscal anterior. Aunque el total de fin de año fue una pérdida, la compañía reportó una ganancia de 4 4.1 millones para el último trimestre del año fiscal.
Fuentes de información
Contacto en: Jenny Craig, Inc.11355 Torrey Pines Rd.
La Jolla, CA 92037
Teléfono comercial: (858) 812-7000
URL: http://www.jennycraig.com
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