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Denver tiene una gran cantidad de restaurantes vietnamitas, todos dedicados a un canon culinario que combina la cocina francesa y china con platos deliciosos, ya sea que esté comiendo fideos en la calle o comiendo en un banquete formal.
Docenas de tiendas pho se encuentran en Federal Boulevard y South Havana Street, y restaurantes más amplios ofrecen una buena selección de especialidades de este país del sudeste asiático. Aquí, sin ningún orden en particular, se encuentran los cinco mejores restaurantes vietnamitas en el área de Denver.
Pho Duy, 945 South Federal Boulevard El área de Denver tiene docenas y docenas de tiendas pho, la mayoría de las cuales sirven cuencos decentes de sopa de fideos. Pero solo unos pocos realmente se destacan, y el que llega a la cima es Pho Duy, que se encuentra en un centro comercial en Federal Boulevard. El menú es tan sobrio como la decoración. Excepto por algunas especialidades y rollitos de primavera, no hay mucho que ofrecer más allá del pho, pero la cocina no necesita hacer nada más para atraer multitudes. Su caldo en capas intensas, que sabe a que proviene de una olla muy bien sazonada, soporta nidos de fideos elásticos, rebanadas finas de carne de res, falda o despojos, y todos los productos herbales frescos que pueda soportar. Combínalo con sriracha o pide un poco de la salsa picante casera del restaurante para un golpe de calor. Pho 95, 1002 South Federal Boulevard Pho 95 es otro competidor para el mejor fabricante de pho de la ciudad. Nos encantan los rebosantes tazones de caldo de carne rico lleno de tendones, callos o carne y fideos raros, al lado de montones de brotes de soja, cilantro y hierba de hoja de sierra. Pero también nos encanta casi todo lo demás en el menú de Pho 95, incluidos bollos (tazones de fideos), rollitos de primavera, rollos de huevo y un plato de chuletas de cerdo finas, cubiertas con un adobo dulce y salado y crujientes a la parrilla. Ba Le Sandwich, 1044 South Federal Boulevard Hay algunos lugares para obtener excelentes sándwiches banh mi en la ciudad, pero nuestro favorito es Ba Le, una pequeña tienda que resulta la mejor versión de la ciudad, empacando baguettes crujientes con costra de paté, zanahorias en escabeche, jalapeños y cilantro, entre otros rellenos. Tendrá que tomar su sándwich para llevar outside o posarse en la maceta afuera para comerlo but pero a menos de 5 5 cada uno, este es un almuerzo barato. Saigon Bowl, 333 South Federal Boulevard Saigon Bowl ha mantenido su lugar en el Centro del Lejano Oriente durante más de quince años, pero probablemente tomaría toda una vida comer a su manera a través de su extenso menú. La cocina cocina una amplia variedad de bollos y pho, pero también resultan patas de rana salteadas, ensalada de medusas, cola de langosta, una variedad de preparaciones de pescado simples y tradicionales y nuestra olla de fondue vietnamita favorita en la ciudad. Las especialidades chinas también se han colado en la lista, al igual que en muchos lugares de Vietnam, para expandir los sabores auténticos del sudeste asiático. 1. New Saigon, 630 South Federal Boulevard New Saigon, que reviso esta semana, es uno de los restaurantes vietnamitas más antiguos de Denver, y sigue siendo uno de los mejores. La cocina sirve un amplio espectro de platos de Vietnam, uno de los mejores países para comer en todo el mundo. Una forma inteligente de probar gran parte de lo que New Saigon tiene para ofrecer es el plato de envoltura de papel de arroz, que contiene todos los productos para hacer sus propios envoltorios estilo rollo primavera con cangrejo de cáscara blanda, camarones a la parrilla, cerdo y rollos de huevo. Pero no importa lo que ordene aquí, seguro que estará satisfecho. Eso es lo que le valió el premio a nuestro Mejor Restaurante Vietnamita en the Best of Denver 2011 — y lo que lo convierte en el restaurante vietnamita a batir en the Best of Denver 2012, que sale a la calle el 29 de marzo.
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