Codorniz doméstica (Coturnix japonica domestica), ¿existe tal animal de granja?

Alrededor del 10% de todos los huevos de mesa en el mundo provienen de codornices y su carne representa aproximadamente el 0,2% de la producción avícola mundial. La población de codornices domésticas involucradas en la producción de carne y huevos representa alrededor del 11,8% de todas las aves productivas, colocándolas en segundo lugar después de las gallinas ponedoras. China, España, Francia, Italia, Brasil, Estados Unidos y Japón son los países líderes mundiales en el cultivo de codornices. La codorniz japonesa domesticada contemporánea, ampliamente utilizada en la práctica agrícola, proviene de razas japonesas salvajes (C. japonica). La codorniz asiática silvestre es similar a la codorniz común (Coturnix coturnix) y hasta hace poco, era aceptada como su subespecie (Coturnix coturnix japonica). En la literatura científica, hay varios nombres para codornices domésticas disponibles, por lo que los lectores pueden confundirse fácilmente en cuanto a qué especie se refiere realmente: codorniz silvestre, domesticada o común. Para evitar la confusión de nombres y para enfatizar los cambios resultantes de la domesticación, el término «codorniz doméstica» y su correspondiente nombre latino Coturnix japonica domestica son más apropiados. En el marco jurídico de la UE, la codorniz nacional debería incluirse paralelamente a otras especies de aves de corral domésticas.