Esta Chuleta de Cerdo a la Cazuela es un crowd-pleaser. ¡La carne de cerdo perfectamente cocinada con una mezcla de hachís marrón con queso se combina para crear la cena perfecta! Si te encantan las cazuelas, no te pierdas mi Cazuela Campestre y la Cazuela de Marsala de pollo.
Cazuela de Chuleta de cerdo
El nombre de este plato debe ser Cazuela de Patatas con Chuleta de cerdo con queso Crujiente porque tiene cantidades gloriosas de todos esos ingredientes y una textura seria. Queso por todas partes y encima, cebollas fritas, chuletas de cerdo, patatas fritas y la cantidad perfecta de condimento. Pero decidí mantener el nombre corto y dulce y dejar que la receta hablara por sí misma. 🙂
Hablemos de cerdo
Es importante asegurarse de usar el corte correcto de carne. Un poco de cerdo es fino, otro espeso, otro duro y otro tierno. Para garantizar que su Cazuela de Chuletas de cerdo salga perfecta, quiero asegurarme de que esté usando el corte correcto de cerdo. Recomiendo encarecidamente usar una chuleta deshuesada en esta receta.
¿Qué son las Chuletas Deshuesadas?
Las chuletas deshuesadas (también llamadas corte americano, chuletas de cerdo o filetes de cerdo) provienen del lomo, que va desde la cadera hasta el hombro y contiene una pequeña tira de carne llamada lomo. Son básicamente lomo superior con los huesos removidos. La carne es magra, con muy poca grasa. Debido a que no hay hueso, este corte puede considerarse menos sabroso que su contraparte sin hueso. ¡Esto no es un negativo en esta receta porque estamos agregando mucho sabor y textura!
CONSEJO PROFESIONAL: A menudo compramos un lomo de cerdo deshuesado grande (7-8 libras) y cortamos las chuletas nosotros mismos. Por lo general, es más barato y le permitirá asegurarse de obtener el grosor perfecto.
Cómo hacer Cazuela de cerdo
Nota rápida: Mi bandeja para hornear de 9×13 encaja en 6 chuletas de cerdo deshuesadas. Dependiendo del corte, es posible que pueda caber más o menos. Vea cuántos puede caber en su sartén antes de comenzar.
¡Comencemos por dorar esas hermosas chuletas!Caliente una sartén grande (o sartén) a fuego medio. Sazone las chuletas de cerdo con sal sazonada o sal & pimienta. Cocine las chuletas de cerdo hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 2-3 minutos por lado. No es necesario que se cocinen completamente, continuarán cocinándose en el horno.
A continuación, la mezcla de sopa debe prepararse:
- En un tazón grande, combine la crema de champiñones (siéntase libre de hacer su propia receta, esta crema de Champiñones casera es genial!), leche, crema agria y sal & pimienta en un tazón. Agregue los hash browns descongelados, 3/4 de taza de queso cheddar y 1 taza de cebolla frita francesa. Una vez combinada, vierte la mezcla en una fuente para hornear engrasada de 9×13.
- Coloque las chuletas deshuesadas doradas encima de la mezcla y cúbralas con papel de aluminio de forma segura.
- Hornear durante 40 minutos. Después de los 40 minutos, retire cuidadosamente el papel de aluminio del plato y agregue el queso cheddar restante y las cebollas fritas. Continúe cocinando durante unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Después de hornear los cinco minutos adicionales, inserte un termómetro en la carne de cerdo para asegurarse de que ha alcanzado los 145°F.
¿A qué Sabe la cazuela de cerdo?
Tuve que contenerme al tomar fotos de este plato porque mi casa olía tan increíble. (Incluso si he comido cientos de veces!) El resultado final es una tierna chuleta de cerdo deshuesada que se combina perfectamente con cremosos y cursis. Las cebollas fritas añaden una textura fantástica a cada bocado, así como un poco de sabor a cebolla salada. El cerdo es lo suficientemente bueno como para pararse solo, pero me encanta conseguir algunos de los trozos de carne con queso en cada bocado. Esta es una muy buena cazuela de cerdo y una que incluso mis hijos exigentes disfrutaron.
¿Qué Sirve con Cazuela de Chuleta de Cerdo?
Nos encanta esta cazuela con una ensalada ligera, pero también puedes servir rollos de cena y verduras como espárragos o coles de Bruselas.
Lo mejor es servir esta cazuela caliente, directamente del horno para que el cerdo no se enfríe demasiado.
¿Se puede Congelar la Cazuela de Cerdo?
¡Seguro que puedes! Algunos consejos se asegurarán de que sea seguro, tenga un sabor excelente y no se queme en el congelador.
Separa la carne de cerdo de la mezcla de hachís. Coloque la carne de cerdo en un recipiente hermético y en el congelador. Si no tiene un recipiente hermético, puede envolver bien las chuletas en papel de plástico y luego en papel de aluminio. Luego colócalos en una bolsa de congelador y etiqueta con la fecha y el nombre de la receta. Coloca la mezcla de hachís en un recipiente hermético y congela al lado de las chuletas.
El envoltorio doble o el uso de recipientes herméticos protegerán bien las chuletas y los trozos de hash y evitarán que se quemen en el congelador.
Siempre descongelo las chuletas en el refrigerador, no en la encimera. Recomiendo sacarlo del congelador al menos 24 horas antes de que quieras hacerlo.
Para recalentar, prefiero el microondas. Algunos granjeros ni siquiera tienen microondas, así que siéntase libre de agregar todos los ingredientes en una fuente para hornear y calentar a 350°F durante al menos 15 minutos, hasta 30 minutos. ¡Vigílalo!
Si el cerdo huele raro o se ve viscoso, por favor, deséchelo y no intente recalentarlo.
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Chuleta de Cerdo a la Cazuela
Este cerdo a la cazuela está repleto de sabor y viene de la mano con rapidez!
Ingredientes
Chuletas de Cerdo
- 1tablespoonvegetable de aceite
- 6pork chuletas
- 1teaspoonseasoned sal
Hash Brown Mezcla
- 1can(10.75 onzas) condensada, crema de sopa de champiñones
- 2/3cupmilk
- 1/2cupsour crema
- 1/2teaspoonsalt
- 1/4teaspoonground pimienta negra
- 1package(16 oz) de papas hash brown,descongelado
- 1cupshredded queso Cheddar,dividido
- 1can(6 onzas) de francés-cebolla frita,dividido
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F.
Chuletas de Cerdo
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Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Sazone las chuletas de cerdo con sal sazonada. (También puede agregar sal & pimienta o condimento de su elección.)
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Cocine las chuletas de cerdo en aceite caliente hasta que se doren completamente, de 2 a 3 minutos por lado. Retire las chuletas de cerdo a un plato forrado con toallas de papel para escurrir.
Mezcla de Hash Brown
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Mezcle crema condensada de sopa de champiñones, leche, crema agria, sal y pimienta en un tazón. Doble las papas hash brown, 3/4 de taza de queso cheddar y aproximadamente 3/4 de las cebollas fritas en la mezcla de sopa.
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Vierta en una fuente para hornear de 13×9 pulgadas que haya sido rociada con aerosol antiadherente o con mantequilla.
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Coloque las chuletas de cerdo encima de la mezcla. Cubra el plato con papel de aluminio.
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Hornear en horno de 350°F durante 40 minutos.
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Después de que la cazuela se haya horneado durante 40 minutos, retire cuidadosamente el papel aluminio y cubra las chuletas de cerdo con el 1/4 de taza de queso cheddar restante y las cebollas fritas restantes.
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Coloque la cazuela de nuevo en el horno hasta que el queso se derrita, o aproximadamente 5 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de las chuletas de cerdo debe leer 145 ° F.
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Servir inmediatamente.