Millones de personas juegan en la playa cada año en seis de los siete continentes del planeta. Sin embargo, muy pocas personas saben que los cangrejos de arena del Atlántico no solo son completamente comestibles, sino que son bastante buenos. Este crustáceo adquiere cualquier sabor con el que se sazone para adaptarse a cualquier plato. También puede usar cangrejos de arena para crear caldo de sopa, o simplemente puede recogerlos y usarlos como cebo para cazar peces más grandes.
Qué es un cangrejo de arena del Atlántico
Los cangrejos de arena o pulgas de arena se conocen oficialmente como Emerita. Estos pequeños cangrejos son crustáceos que usan su antena para filtrar el alimento. A pesar de su tamaño, parecen un exoesqueleto muy fuerte y están bastante acostumbrados a lidiar con maremotos y fuertes corrientes oceánicas. Comen plancton y detritus. Cualquiera que haya estado en la playa al menos una vez ha visto a estos pequeños cangrejos moverse apenas por debajo de la superficie de la arena. Cuando la gente mira la arena submarina y ve burbujas, es el cangrejo de arena que se hunde más profundo.
A muchos peces les gusta usar este animal como cebo para un tambor rojo más grande o un pez rey.
A lo sumo, la lata de arena crecerá hasta una pulgada de largo si es una hembra. Sin embargo, los machos solo crecen hasta media pulgada de largo. Pero los machos tienen un exoesqueleto duro, mientras que las hembras tienen un caparazón blando.
¿Puedes Comer un Cangrejo de Arena del Atlántico?
Cuando la gente piensa en comer cangrejo, piensa en cangrejos grandes del tamaño de un plato de cena que tienen un hermoso color rojo con un vientre blanco. Y para muchas personas en todo el mundo, este es el único tipo de cangrejo que han comido toda su vida. La mayoría de la gente no piensa en los pequeños cangrejos de arena que viven en la playa. Conoces a los pequeños cangrejos que se entierran continuamente en la arena cada vez que se molestan.
Pero, si se preparan correctamente y se capturan en una playa limpia y no es conocida por el agua de alcantarillado que corre a través de ella, los cangrejos de arena son en realidad comestibles.
En algunos lugares, los cangrejos de arena también se llaman cangrejos topo. Este nombre diferente no les hace ningún favor al tratar de convencer a otras personas de su comestibilidad.
¿Necesita un Permiso para Capturar Cangrejos de Arena?
Debido a que no son un crustáceo que se come por el consumidor promedio y no se recolectan mediante la pesca, sino rastrillando y cavando, parece que hay poca o ninguna regulación cuando se trata de recolectar cangrejos de arena para el consumo. Sin embargo, si planea usar el cangrejo de arena como cebo, debe tener un permiso para pescar.
Cómo atrapar cangrejos de arena
El primer paso para comer los cangrejos de arena o cangrejos topo es encontrar hembras grandes. Los pescadores en línea dicen que no vale la pena comer cangrejo de arena de cualquier tamaño porque un cangrejo de arena pequeño significa que hay una cantidad limitada de carne.
Si planea buscarlos a mano en playas que permiten la caza de cangrejos de arena, hay ciertas herramientas que puede comprar para que la caza sea más fácil. La primera herramienta es un rastrillo. Rastrillar la arena levanta cualquier cangrejo de arena que esté justo debajo de la superficie. Otra forma de recolectar cangrejos de arena es a través de una red. Atraparlos por la red es mucho más efectivo. Primero, diríjase al océano y busque áreas donde hay muchas burbujas que provienen de la arena, y la arena es muy suave. Cuando llegues a esta área, usa los pies para mover la arena hacia arriba y alrededor mientras mueves la red en el agua. Deberías poder atrapar al menos cinco cangrejos de arena cada vez que hagas esta maniobra.
Después de recoger muchos cangrejos de arena, debe clasificarlos y lanzar cualquier cangrejo macho de concha dura. Solo mantenga los cangrejos hembra de concha blanda.
Cómo preparar un cangrejo de Arena del Atlántico
A diferencia de otras especies acuáticas, nunca debes comer cangrejo de arena crudo. Viven en la playa y están en contacto con otros animales y bacterias, por lo que podrían tener parásitos viviendo dentro de ellos. Cocinarlos mata a los parásitos y mejora su sabor.
Después de encontrar muchos cangrejos hembra de concha blanda, lo primero que debe hacer es enjuagarlos bien. Agítalos como si estuvieras tirando por una olla de frijoles para que cualquier piedra o envío cortado dentro de su exoesqueleto se suelte.
Si está planeando freírlos en una sartén, espere hasta que estén secos. Nunca deje caer nada mojado en el aceite caliente.
Dar el paso extra y romper sus colas y apretar sus cuerpos, para que sus intestinos salgan. Hay videos sobre cómo hacer esto en línea. A continuación, debe enjuagarlos de nuevo para eliminar las entrañas que queden.
La mejor manera de hacer algo delicioso es rebozarlo y freírlo para que pueda preparar mejor su favorito y mezclar los cangrejos del Atlántico en la harina antes de sumergirlos en aceite caliente.
Cómo cocinar un Cangrejo de Arena del Atlántico
La forma más fácil de cocinar un cangrejo de mar del Atlántico es simplemente dejarlo caer en una olla y hervirlo, o se pueden freír.
Si quieres una receta saludable, puedes hervirlas en una olla de agua con sal durante 20 minutos y luego triturarlas todas juntas como puré de papas. Esto no es exactamente un plato en sí. Es una forma de preparar caldo de sopa.
Estos cangrejos adquieren cualquier sabor con el que estén sazonados, por lo que puedes cambiar fácilmente su sabor a lo que quieras.
Conclusión
El cangrejo de arena del Atlántico también se conoce como pulgas de arena o cangrejos topo. Su nombre puede no hacer que suenen muy apetitosos, pero en realidad son comestibles y se pueden usar en muchos platos diferentes. Solo debes comer a la mujer orgullosa porque ambas son más grandes y tienen esqueletos más suaves. Para prepararlos, retire sus colas y exprima sus intestinos. Luego enjuáguelos bien hasta que no salga más arena o escombros de sus esqueletos. Los cangrejos de arena se pueden hervir, freír y aceite caliente, fritos en la masa.
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