Comer pepinos frescos del jardín o hechos para una ensalada de pepinos es uno de los pasatiempos favoritos del verano para muchos. Estas verduras crujientes de jardín son versátiles y se usan en muchas recetas de la cocina. Sin embargo, saber cómo saber si un pepino es malo o bueno puede ser la diferencia entre los encurtidos caseros o la pila de compost.
Los pepinos tienen muchos beneficios para la salud, son excelentes para perder peso porque son bajos en calorías y ricos en nutrientes y vitaminas como la vitamina K y la vitamina C. Incluso se cree que los cukes tienen beneficios antiinflamatorios.
Hay muchas variedades de pepinos, incluidos los pepinos encurtidos, los pepinos persas, que son una variedad de pepinos sin burbujas con muy pocas semillas, y los pepinos ingleses que se encuentran a menudo en las tiendas de comestibles.
Cómo saber Si el Pepino es Malo
La respuesta a ¿cuánto tiempo se pepinos bien depende de muchos factores. Muchos de los mismos escenarios se aplican por cuánto tiempo son buenos los pimientos, así como otras frutas y verduras. ¿Son frescos de los mercados de agricultores o comprados en tiendas? ¿Están enteros o han sido pelados y cortados en rodajas?
Si alguna vez has cortado un pepino solo para descubrir que el interior no es crujiente y blanco, sino blando con una textura viscosa, entonces ya has visto lo que sucede cuando un pepino se estropea.
¿Cuándo se estropean los pepinos? Los pepinos tienen un alto contenido de agua, y esto les da una vida útil considerablemente más corta que otras verduras.
Si bien la piel los protege de que se estropeen demasiado rápido, aún necesitan un almacenamiento adecuado para una frescura óptima. Le mostraremos cómo saber si el pepino ha comenzado a pudrirse, ya sea recién salido del jardín, refrigerado o pelado y cortado en rodajas.
Hay una variedad de formas de almacenar cukes para que los tengas cuando los desees. La mejor manera de encurtir pepinos conduce a pepinillos deliciosos y crujientes, ya sean con sabor a eneldo, pan con mantequilla o ajo picante.
¿Cuándo se estropean los pepinos del Jardín?
La mejor manera de saber cuándo un pepino está maduro en el jardín y listo para la cosecha es inspeccionar sus pieles. La mayoría de las variedades tienen un aspecto verde oscuro y deben ser firmes al tacto. Los cukes que tienen puntos blandos o imperfecciones están a punto de empeorar, y debe evitar usarlos.
Cosechar pepinos de jardín
Al recoger pepinos frescos, evite conservar los que tengan un sabor amargo. Este amargor proviene de las cucurbitacinas, un compuesto que causa amargor en las calabazas, que es el resultado de técnicas de jardinería inadecuadas.
Los pepinos encurtidos pueden medir de dos a seis pulgadas de largo cuando están maduros para el encurtido, mientras que los cucos cortados se pueden cosechar cuando miden aproximadamente siete pulgadas de largo. Tenga cuidado al recoger pepinos sin excrementos porque tienen pieles finas que se magullan con bastante facilidad.
Para cosechar pepinos, corte el pepino de la vid con tijeras de jardín. Retire el pepino de la vid, dejando aproximadamente una pulgada del tallo unido al pepino. Mantener parte del tallo intacto evita que el extremo del pepino se estropee demasiado pronto.
¿Por cuánto tiempo son buenos los pepinos en la Nevera?
La refrigeración es el mejor método de almacenamiento para pepinos frescos si no planea conservarlos en vinagre. Guarde los pepinos frescos en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Una vez que los pepinos refrigerados se echan a perder, tendrán manchas blandas o arrugas en la piel.
Frigoríficos Pepinos
- toalla de Papel
- envoltura de Plástico
Cuando la preservación de los pepinos a comer en una fecha posterior, no guarde los pepinos en el mostrador a temperatura ambiente, a menos que el plan de comer de inmediato. Se estropean rápidamente a temperatura ambiente.
En su lugar, envuelva los pepinos enteros en una envoltura de plástico o envuélvalos en toallas de papel y colóquelos en una bolsa de plástico. Guarde los cukes en el cajón de las verduras de la nevera durante un máximo de cinco días para disfrutar de su frescura óptima y su deliciosa textura crujiente.
¿Cuánto Tiempo Permanecen Frescos Los Pepinos En Rodajas?
Cómo mantener los pepinos frescos en la nevera implica una técnica adecuada y usarlos dentro de una cierta cantidad de tiempo. Los pepinos tienen un mayor contenido de agua, por lo que no duran tanto tiempo después de haber sido pelados o cortados en rodajas.
Después de cortar los pepinos, puede guardarlos en la nevera hasta tres días. ¿Cuánto tiempo duran las cebollas cortadas en el refrigerador? Puedes saber si los pepinos en rodajas o las cebollas cortadas se han echado a perder cuando se vuelven de color translúcido y tienen una textura suave, viscosa o blanda.
Pepinos en rodajas y almacenados
Envuelva los pepinos en rodajas en una hoja de papel toalla y colóquelos en una bolsa de plástico antes de refrigerarlos. Deje la bolsa de almacenamiento abierta al colocarla en la nevera para evitar que se acumule humedad dentro de la bolsa de almacenamiento.
No almacene los pepinos cortados y sin cortar juntos. Si tiene demasiados pepinos cortados en la nevera, puede usarlos como pepinos en vinagre para prolongar su vida útil.
La temporada de cosecha puede proporcionar una abundancia de pepinos frescos para comer de muchas maneras diferentes, desde sándwiches y ensaladas hasta encurtidos y condimentos. Esto lleva a la pregunta, ¿cuánto tiempo duran los pepinos?
Desafortunadamente, solo queda mucho tiempo después de que maduren antes de que los pepinos se estropeen. Tomar los pasos de almacenamiento adecuados garantiza que obtenga el mayor tiempo posible de esos pepinos.
Ahora que sabe cómo saber si un pepino es malo al probar su firmeza y textura, esperamos que comparta estos consejos para almacenar pepinos con sus amigos y familiares en Pinterest y Facebook.