Cómo hacer Papa Rellena. Paso B Paso Paso

papa rellena es uno de M favor Es satisfactorio, rebosa de sabor, y puedes tenerlo como aperitivo o entrada, caliente o fría, día & noche, noche & día, y llenarlo con lo que quieras. Me gusta especialmente el hecho de que muchos comedores de carne duros de matar, que siguen el lema de «si no tengo carne en una comida, siento que no he comido en absoluto», se dejan engañar fácilmente por este plato cuando se hace con carne de soja. En mi casa siempre han hecho lo normal, con carne, y algunas porciones al lado para mí, con carne de soja. Ahora que solo somos mi padre y yo, y soy el dictador nutricional de nuestra cocina, todos comen soja y nadie se queja. Realmente es igual de bueno cuando está libre de karma.

Pero no estoy tratando de convertirte aquí. Puedes hacer exactamente la misma receta que voy a compartir aquí con carne picada en lugar de soja. Así es como lo como, definitivamente no como lo hace el 99.9% de los peruanos. Sea cual sea la forma en que lo hagas, obtendrás el verdadero negocio, ya que casi no hay diferencia en el sabor y la apariencia entre los dos. Si quieres la versión original, simplemente finge que lo que ves en estas imágenes es carne real, y reemplázalo en consecuencia.

Papa rellena significa «patata rellena», y básicamente es puré de patata relleno de carne picada, pasas, aceitunas y huevo duro, y frito en sartén hasta que esté dorado por fuera. Como la mayoría de los platos criollos, se acompaña con salsa criolla, y aunque originalmente se creó como aperitivo, en la mayoría de los hogares se come como entrada hoy en día, con arroz blanco al lado.

En el pasado, el puré tenía manteca de cerdo y huevos, y el relleno incluía perejil, chiles, almendras e incluso cacahuetes. Se puede hacer con papas amarillas peruanas o con papas blancas regulares, y algunas personas agregan yuca para lograr una textura perfectamente cremosa pero estructurada. La receta básica es muy flexible, ya que cualquier tipo de relleno funcionará bien con las papas. Algunos de los rellenos favoritos son pollo, pescado, mariscos, verduras y queso.

Algunos dicen que su origen (supuestamente la Empanada española) es realmente árabe, porque España estuvo influenciada por esa cultura durante 700 años. Los colonizadores españoles llegaron al Nuevo Mundo con cocineras, esposas y amantes árabes, junto con sus apetitosas recetas de dulces ,como el arroz con leche, y platos salados, y estas mujeres eran expertas en rellenar todo tipo de verduras con preparaciones de carne picada jugosas y sabrosas. Esto no cambió cuando llegaron a tierras exóticas; simplemente aprendieron a rellenar todos los ingredientes nuevos que encontraron,como tomates, papas, rocotos, caiguas, etc.

Este sencillo plato es muy práctico también. Puedes adelantarlo y congelarlo cuando ya esté frito. Cuando tenga hambre o necesite una comida rápida, simplemente sáquela, caliéntela un poco y estará listo para comenzar. El tamaño es tradicionalmente pequeño (como en las fotos), pero puede hacerlos más grandes, incluso el doble del tamaño, para una comida muy abundante y suculenta. Una buena patata para usar para esto es el yukón, pero cualquier patata blanca que no sea harinosa debería servir.