Cómo Hacer Café Sin Cafetera (5 Formas de Preparar una Sabrosa Taza de Café)

Como fanático del café, ¿cuál es tu mayor pesadilla? El mío tiene que ser el día en que me despierte aturdido, con los ojos nublados, sin una cervecera, una cafetera por goteo o cualquiera de mis formas habituales de hacer mi taza de café de la mañana. Dios no lo quiera, podría tener que recurrir al café instantáneo.

No te preocupes, no voy a decirte que bebas café instantáneo. Prefiero dejar eso a las pesadillas. Prepárese – estoy a punto de abrir los ojos a algunas formas simples (5, de hecho) de hacer café sin una cafetera.

¿Qué pasa con la cerveza fría? La Cold brew es una excelente manera de hacer café sin cafetera, siempre y cuando puedas esperar de 12 a 24 horas. Pero si te despiertas con el horror impensable de una cafetera muerta, estas técnicas te darán cafeína ahora mismo.

Cosas a tener en cuenta Al preparar Café Sin una cafetera

Te has encontrado sin una cafetera, por lo que es probable que la cerveza que estás a punto de crear no sea una de las mejores, pero hay algunos pasos simples y conocidos que puedes tomar para asegurarte de que sea casi tan buena:

• Use café recién molido: este es un artículo de fe para el devoto del café. Siempre use frijoles recién molidos cuando sea posible. Solo tienes unos 15-20 minutos antes de que tus frijoles empiecen a perder parte de esa bondad que los hace saber como lo hacen.
• Use café recién tostado: una taza de café medio decente siempre comienza con los granos. Querrás frijoles de calidad que hayan sido tostados en las últimas 2 semanas.
• El agua correcta (Temperatura y tipo): Demasiado caliente (agua hirviendo) y escaldarás los frijoles, demasiado frío y los extraerás de menos. La temperatura adecuada varía según el método de preparación, pero como guía, el punto dulce está entre 195 y 205 grados. Una forma sencilla de lograr esto (sin llevar un termómetro) es llevar el agua a ebullición y dejarla reposar durante 30 segundos (cronometrarla). Para obtener puntos de bonificación, use el tipo correcto de agua para el café.
• Trabaja con lo que tienes: seguro que hay muchos métodos de elaboración de café que te ayudarán a preparar un café increíble, pero estás limitado a los artículos que tienes por ahí. Sé ingenioso.

El Vaquero Método (Cowboy de Café)

El método Cowboy te devuelve a las formas anticuadas de elaborar un buen café: tus mejores frijoles y agua casi hirviendo (o simplemente hervida). Lea nuestra guía completa aquí: Cómo hacer café vaquero.

Le mostraremos cómo hacerlo desde su casa, en realidad no tiene que estar cerca de una fogata o usar un sombrero de vaquero para hacerlo. Es simplemente una cuestión de arreglárselas con lo que tienes: una olla, una fuente de calor, café molido y un poco de agua. Es perfecto si no tienes una máquina de café, y prepara una excelente taza de café. Pero, por supuesto, es importante recordar que la calidad del café es esencial (1).

¿Qué Necesitas

• granos de café (medio/fino), alrededor de dos cucharadas por cada 6 onzas de agua (2)
• Estufa/fuente de calor (fogata?) para hervir agua
• Sartén u olla (es más fácil con una cacerola pequeña)
• Taza o taza de café

Cómo hacerlo

1. Llene una sartén limpia con un poco más de agua de la que normalmente usa cuando prepara su café. Por ejemplo, si usa dos tazas de agua, agregue una taza adicional de 3/4 esta vez. Con este método de cacerola, se dejará un poco de agua en la sartén, junto con el suelo/lodo.
2. Coloque la sartén en su estufa (o fogata) y encienda el fuego. Cuando el agua hierva, agrega el café. Una cantidad aproximada de café es de aproximadamente dos cucharadas por cada 6 onzas de agua, pero puedes cambiar eso dependiendo de qué tan fuerte quieras tu café. Siguiendo la tradición vaquera, lo hago a simple vista.
3. Retire la sartén del fuego y cúbrala inmediatamente. Espere de cuatro a cinco minutos antes de destapar la sartén. Una vez que vea que todos los motivos se han asentado en el fondo de la sartén, estará listo para servir su café.Si los terrenos no se han asentado, intente rociarlos con un poco de agua fría para ayudarlos a hundirse.
4. No se necesitan hervidores de lujo aquí, solo puede verter el café de la parte superior en su taza. También puede optar por usar un cucharón para más porciones «filtradas».

la Próxima vez que vaya de campamento, aquí hay otra lista que se muestra cómo prepara café al aire libre.

Una Improvisada de Café Filtro

No Hario, no Chemex, no Kalita Onda – ¿cómo diablos se crea complementario sin uno? Pruebe este filtro de café improvisado, que le permite usar este método de elaboración con materiales que probablemente ya tenga en su cocina.

Lo que necesita

• Café recién molido (opte por un molido similar a un vertido medio fino)
• Agua caliente (justo por debajo del punto de ebullición)
• Un filtro de papel estándar (o algo similar si no tiene uno, consulte a continuación)
• Taza de café grande
• Clips de papel, carpetas o elásticos: cualquier cosa para sujetar de forma segura el filtro improvisado en su lugar

CONSEJO PROFESIONAL: Si no tienes filtros para café, prueba uno de los siguientes: un pañuelo, un paño de cocina de algodón, una toalla de papel (gran absorbencia que es perfecta para filtrar; sin embargo, asegúrese de que sea lo suficientemente gruesa para evitar rasgarse) o una estopilla (doblada o triplicada para asegurarse de que no haya motivos para llegar a su cerveza).

En última instancia, un pañuelo es lo mejor para este método, ya que es lo suficientemente fácil de conseguir y duradero para soportar la temperatura y la presión del agua que se vierte. Es posible que tenga que doblar toallas de papel para proporcionar la fuerza suficiente y para una mejor extracción. En situaciones extremas, un tejido limpio de cualquier tipo puede hacer el truco (3).

Cómo Hacerlo

1. Prepare su filtro. Coge tu pañuelo limpio (o filtro alternativo) y dóblalo en un cuadrado que se ajuste a la boca de tu taza o taza. Asegúrate de dejar un margen de tela, de alrededor de dos pulgadas, que cuelgue sobre los lados de la taza.
2. Sujete el pañuelo de forma segura a los lados de la taza. Compruebe la hermeticidad de los clips para asegurarse de que la tela se mantenga en su lugar mientras vierte agua caliente.
3. Moler el café a un molido medio grueso. Lo mejor es usar una amoladora de rebabas de buena calidad que le brinde resultados consistentes.
4. Dependiendo del molinillo que utilices, muele hasta que alcances la primera marca o el primer símbolo de taza.
5. Una vez que tenga suficiente café para alcanzar la medida deseada, coloque el café molido en la configuración del filtro. Dale un pequeño batido para extender los motivos por igual en el filtro.
6. Hervir dos tazas de agua. Una vez que alcance el punto de ebullición, sáquelo de la fuente de calor. Deje que el agua se enfríe durante treinta segundos.
7. Vierta un poco de agua en el suelo, lo suficiente para mojar el café. Déjelo florecer, un proceso común a los métodos de vertido, que muestra que su café es fresco y libera gases de CO2, durante aproximadamente treinta segundos.Haga cuatro vertidos lentos, uno cada treinta segundos, hasta que haya agotado toda el agua restante. Si estás usando un filtro grueso improvisado, es posible que tengas que burlar un poco los motivos con una cuchara para ayudar a que el goteo fluya.
8. Una vez que se complete este proceso de dos minutos, todos los posos de café deben estar completamente saturados. Cuando toda el agua se haya filtrado a través del pañuelo, puede quitar cuidadosamente los clips y el filtro improvisado.

Y lo han hecho – si has seguido los pasos anteriores + las 3 reglas al principio del artículo, usted debe tener un buen DIY cerveza!

el Uso de un Bolso de Café

Este método hace uso de su café favorito de la bolsa – es similar a una bolsa de té, pero con los posos del café en el interior. (Piense en esto como un Keurig sin la copa K. Es una de las formas más simples y rápidas de hacer café sin una máquina. Cualquier bolsa de café, junto con agua caliente y su taza de café, es todo lo que necesita.

Lo que necesitas

• Bolsa de café (Compra en cualquier supermercado)
• Agua caliente (justo por debajo del punto de ebullición)

Cómo hacerlo

1. Calienta el agua con un hervidor, una sartén o una olla, o simplemente pon tu taza en el microondas. Hierva el agua y apague inmediatamente el fuego. Deje que el agua hervida se enfríe durante unos 30 segundos.
2. Coloque su bolsa de café en una taza limpia y vierta lentamente el agua en ella. Asegúrate de saturar tu bolsa de café llena de granos con agua caliente, hasta el nivel deseado.
3. Empape la bolsa de café en el agua caliente durante unos 4 minutos. Ajusta la fuerza de tu brebaje administrando el tiempo de remojo: de 2 a 3 minutos obtendrás una taza más débil, de 5 a 6 minutos obtendrás una taza más fuerte.
4. Una vez que haya alcanzado el tiempo de inclinación deseado, retire cuidadosamente la bolsa de café y deséchela.¿Brutal? Tal vez, pero la falta de cafeteras no será un problema. Este método es rápido, fácil y no requiere ninguna cervecera de café.
   

   Hacer un DIY Bolso de Café

   

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   Este método es muy similar a la de arriba (El Bolso de Café) en relación con el proceso de elaboración de cerveza, con un DIY de la torsión. ¿Qué haces cuando te das cuenta de que no te quedan bolsas de café? No, no llores ni bebas café instantáneo make ¡Solo haz una maldita bolsa de café tú mismo!

   Si tienes algún tipo de filtro de café por ahí (y algo de café, por supuesto), puedes hacer fácilmente un café decente.

   Incluso puede usar una bolsita de té y reemplazar cuidadosamente el té con molidos de café. Prefiero este método a la bolsa de café comprada en la tienda, ya que tiene la opción de moler sus granos frescos.

   Es simple, en realidad: estás haciendo una bolsita de té y reemplazando el té con posos de café medio grueso.

   Lo que necesita

   • Agua caliente (justo por debajo del punto de ebullición)
   • Una fuente de calor (olla eléctrica, hervidor de cocina, cacerola o microondas)
   • Cuerda (preferiblemente no recubierta de plástico ni nada que se derrita al calentarse)
   • Posos de café (en cualquier lugar de mediano a grueso)

   Cómo hacerlo

   1. Llevar el agua a ebullición utilizando cualquier fuente de calefacción disponible. Una vez que hierva, retírelo del fuego inmediatamente.
   2. Saque la cantidad de posos de café que usa para su taza de café habitual, alrededor de dos cucharadas por 250 ml de agua.
   3. Coloque los motivos en el medio de su filtro de café, luego ate la parte superior firmemente con una longitud de cuerda. Asegúrate de no empacar la bolsa con demasiada fuerza, necesitas espacio para que los posos de café se expandan un poco a medida que florecen. Deja un poco de cuerda libre el tiempo suficiente para que puedas sacar fácilmente la bolsa de la taza.
   4. Coloque su bolsa de café en la taza y vierta agua caliente directamente sobre ella. Llene la taza al nivel deseado y asegúrese de sumergir completamente la bolsa para garantizar una extracción igual de sus terrenos.
   5. Mantenga su bolsa de café en la taza y déjela reposar. Prepara una cerveza de 2 a 3 minutos si quieres una cerveza más débil, o de 4 a 5 minutos si quieres algo más fuerte.
   6. Cuando termine el tiempo de remojo, tire de la cuerda para quitar su bolsa de café y disfrute de su cerveza.

   Hacer una bolsa de café:

   

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   PRO TIP: Dale un poco de presión a la bolsa de café con la parte posterior de una cuchara antes de sacarla. Esto hará que los jugos de café restantes salgan de los motivos y se conviertan en su cerveza, convirtiéndola en una mezcla más fuerte.

   La Prensa francesa improvisada

   

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   Esto es para aquellos momentos en los que su prensa francesa no está fácilmente disponible, pero aún desea disfrutar de la rica, aceitosa y sabrosa cerveza que ofrece el café francés. Es similar al método vaquero, con un poco más de delicadeza.

   Imitaremos el proceso de la prensa francesa utilizando artículos de cocina fácilmente disponibles, como tazas y agua caliente. Será casi tan bueno como una prensa francesa.

   Lo que necesita

   • Agua caliente (justo por debajo de la ebullición)
   • Café recién molido (lo mejor es medio/grueso)
   • 2 tazas limpias (una para preparar cerveza, otra para beber). Si tienes algo con un pico, como una taza medidora a prueba de calor, aún mejor.

   Cómo Hacerlo

   1. Moler los frijoles en un grueso molido. Estás apuntando a algo parecido a la sal marina. Muele aproximadamente dos cucharadas de tierra por cada 250 ml/1 taza de agua, dependiendo de lo fuerte que le guste.
   2. Coloque el terreno en una taza limpia y vacía. Vierta suficiente agua caliente (enfriada durante treinta segundos después de hervir) para cubrir los suelos, solo está tratando de mojarlos. Espere unos treinta segundos mientras florecen los jardines.
   3. Una vez que el tiempo de floración de treinta segundos haya terminado, puede verter el resto de su agua en el suelo para llenar su taza.
   4. Comience sus temporizadores y deje que el café se prepare durante unos cuatro minutos. (CONSEJO PROFESIONAL: Si desea una taza más fuerte, extienda este otro minuto; si desea una cerveza menos agresiva, deduzca un minuto.)
   5. Una vez que se acabe el tiempo, lentamente y con cuidado transfiera su café a la taza de la que beberá. Esto requiere delicadeza, pero no debe ser demasiado difícil con una mano firme. Los terrenos húmedos se habrán hundido (en su mayoría) en el fondo de la taza de remojo, así que no viertas los últimos 30 mililitros o más. (CONSEJO PROFESIONAL: un colador puede ayudar con esto, al igual que una cuchara grande sostenida en el borde de la taza de la que está vertiendo, para ayudar a retener el suelo.)

   

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   La línea de fondo

   No estoy diciendo que tenga que comenzar a preparar café con una olla y una sartén. Sin embargo, ¿no es genial tener la tranquilidad? Uno de estos trucos puede ser útil en la carretera, viajar a algún lugar o acampar con tus amigos.

   Incluso si no te gustan las aventuras al aire libre, nunca sabrás realmente cuándo tu máquina de café puede decidir patear el cubo, y una cacerola, agua caliente y tus posos de café de confianza pueden ser todo lo que te queda. Y seguiremos sacándote de otras situaciones difíciles con otras guías de elaboración de cerveza aquí.

   Y así es como preparar café sin una cafetera. ¿Qué opinas de estos métodos? ¿Tienes alguno que quieras compartir? Siéntase libre de mencionarlos en los comentarios. Si te gustó este artículo, compártelo y ayuda a tus compañeros adictos a la cafeína a preparar un café increíble.

   Preguntas Frecuentes

   ¿Cómo Hacer Café Sin Electricidad?

   La forma de hacer café sin electricidad depende del tipo de calor al que tenga acceso. Si estás acampando, puedes preparar café de vaquero sobre el fuego o en una estufa de campamento. Si hierve agua sobre un fuego, asegúrese de tener una manera segura de levantar la cacerola de agua de las llamas después de que hierva. Si vives en un área que pierde energía con frecuencia, considera tener a mano una estufa de chorro u otra estufa de campamento para hervir agua para el café. Algunas cosas son demasiado importantes para dejarlas al azar.

   ¿Qué puedo Usar Si no tengo Un Filtro de Café?

   Puedes usar varias cosas si no tienes un filtro de café. Por lo general, hay toallas de papel disponibles, aunque es probable que tenga que duplicarlas. Las toallas de papel también se pueden recortar para que quepan dentro de las cafeteras por goteo si alguna vez se quedan sin filtros.

   Las servilletas de papel pueden no ser adecuadas, ya que pueden abrirse paso cuando están mojadas. Una toalla de cocina (siempre y cuando no te importe que esté manchada de color café) es una excelente solución, al igual que un pañuelo de algodón. Con ambos, considere plegarlos dos veces para obtener cuatro espesores de filtro.

   ¿Se Puede Comer Café Molido?

   Puedes comer posos de café, aunque pueden ser un poco arenosos a menos que estén molidos muy bien. (Trate de agregar una cucharada de café espresso finamente molido a las galletas de chocolate o brownies.) La pequeña cantidad de posos de café que puede consumir en el café vaquero o en una de estas otras recetas son perfectamente seguras.

   ¿Cómo Preparo Café Sin Báscula?

   Puede preparar café sin una escala siguiendo una simple regla general: use aproximadamente dos cucharadas de café molido por cada seis onzas de agua. Es posible que tenga que ajustar el tiempo con un brebaje de inmersión) para obtener la extracción que desea. La mejor manera de estar seguro es probar a escondidas con una cuchara a medida que se acerca la hora de la cerveza.

   1. El Arte Solitario Del Café Vaquero. (2016, 05 de julio). Recuperado de https://sprudge.com/cowboy-coffee-94275.html
   2. Szerlip, S. (2013, 22 de mayo). Trucos de Chef: Cómo Hacer Café Sin Cafetera. Recuperado de https://www.grubstreet.com/2013/05/how-to-make-coffee-without-a-coffeemaker.html
   3. Cómo hacer café sin cafetera. (n. d.). Recuperado de https://www.deathwishcoffee.com/blogs/news/coffee-without-a-machine

   

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