A medida que avanza en sus conceptos básicos de cocina, no hay duda de que eventualmente tendrá que aprender a cortar en juliana un pimiento morrón.
Muchas recetas étnicas e incluso acompañamientos de salsas para aperitivos por lo general requieren consejos de cocina en juliana, así que asegúrese de agarrar un cuchillo, lavar bien los pimientos y seguir estas instrucciones de la revista Bon Appetit para cortar un pimiento en juliana:
1. Con el cuchillo, corta la parte superior e inferior de la pimienta y retira su núcleo. Asegúrate de desechar las semillas, ya que su picante puede alterar el sabor de tu plato.
2. Sostenga la pimienta en posición vertical y corte una hendidura en uno de sus lados.
3. Extienda la pimienta a lo largo con la piel hacia abajo – esto se llama «aplanamiento».»Mueve lentamente la cuchilla paralela a la membrana interna de la pimienta para quitar las costillas.
4. Corte tiras del tamaño de una cerilla comenzando por el extremo corto y avanzando hacia abajo. Si su receta requiere piezas aún más pequeñas, simplemente córtelas por la mitad.
¡Voila! Ahora tiene un pimiento morrón en juliana perfecto que está listo para sus recetas simples y salsas favoritas.