Una receta súper fácil para Cáscara Mágica Casera con solo dos ingredientes. ¡Es el complemento perfecto para tu helado favorito!
Otras recetas de chocolate que nos encantan incluyen nuestro Pastel de Rollo Suizo, Mousse de Chocolate y estas Galletas de Chocolate Sin Harina.
Uno de mis recuerdos favoritos de la infancia fue sin duda descubrir la Cáscara Mágica, que se introdujo en algún momento de la década de 1980. ¡el chocolate más fresco y delicioso de todos los tiempos! Tengo casi 10 años de nuevo cada vez que hago esta Receta Casera de Conchas Mágicas.
¿Qué es Magic Shell?
Si nunca has tenido el placer de experimentar el asombro de magic shell, ¡te espera un verdadero placer! Cuando se vierte sobre el helado frío, el jarabe de chocolate se endurece inmediatamente, creando una capa que se «agrieta» cuando lo golpeas con una cuchara. Es increíblemente divertido!
El producto comprado en la tienda generalmente se encuentra en el mismo pasillo que las mermeladas, la miel, las mantequillas de nueces y la salsa de caramelo, pero hacerlo en casa desde cero es casi lo más fácil de la historia. Solo necesitas dos ingredientes, un tazón y el microondas. Y se puede almacenar en un recipiente sellado a temperatura ambiente y simplemente recalentarlo en cualquier momento que lo necesite.
¿Cómo funciona la cáscara mágica?
El ingrediente secreto de Magic shell es el aceite de coco. Es simplemente una combinación de chocolate y aceite de coco (grasa) que se endurece en una cáscara sólida y brillante cuando se vierte sobre un helado frío. Pronto se vuelve aburrido en apariencia, pero el efecto es increíblemente satisfactorio.
La ciencia detrás de él? El aceite de coco contiene una gran cantidad de grasa saturada: es sólido a temperatura ambiente, pero se derrite cuando se calienta. Una vez que se derrite el chocolate y el aceite de coco, tiene una consistencia suave y pegajosa como el dulce de azúcar caliente suelto, pero a los segundos de contacto con el helado frío, se enfría rápidamente, haciendo que el aceite de coco se solidifique nuevamente.
La grasa crea una cáscara, que tiene una textura deliciosa que se rompe en pedazos cuando la rompes con una cuchara.
Consejos de recetas!
Incluso las recetas más simples se pueden estropear si no sigues los pasos adecuados. Estos son algunos consejos:
- Su tazón debe estar completamente seco y libre de residuos. El agua puede hacer que el chocolate se congele, así que asegúrate de que tu tazón esté totalmente limpio y seco antes de agregarle el chocolate y el aceite de coco.
- Derretir la mezcla en intervalos cortos. Derretir y remover el chocolate y el aceite en ráfagas cortas ayuda a que el chocolate se derrita de manera uniforme y evita que se queme.
- Deje que la mezcla se enfríe antes de usarla. La mezcla estará muy caliente después de calentarla en el microondas, lo que derretirá el helado si lo viertes en la parte superior de inmediato. Por lo tanto, deje que se enfríe sin tapar (revolviendo cada 5 minutos para que se enfríe uniformemente), hasta que el chocolate apenas esté caliente antes de usarlo, aproximadamente 20 minutos.
Notas de la receta
- Esta receta utiliza aceite de coco refinado, que tiene un sabor neutro. El aceite de coco virgen le dará a tu Cáscara Mágica un aroma y sabor de coco más fuertes.
- Siéntase libre de usar diferentes tipos de chocolate, para diferentes sabores. Semidulce, con leche o chocolate negro, todo funciona.
- Magic Shell no es solo para helados, ¡prueba a rociar un poco de fruta congelada!
Cómo almacenar esta receta de Concha mágica
La concha mágica debe almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente (no en el refrigerador) durante un máximo de 1 mes. Si se solidifica, caliéntelo brevemente en el microondas en cualquier momento en ráfagas cortas hasta que vuelva a estar líquido.
Otros ingredientes para helados
¡Mi casa nunca se queda sin estos ingredientes caseros!
- Salsa de caramelo
- Salsa de chocolate
- Crema batida
Usos para el chocolate Magic Shell
¡Puedes disfrutar de Magic Shell en casi cualquier helado! (También es genial en frutas congeladas.) Estos son algunos de nuestros favoritos:
- el Helado de Fresa
- Ron con Pasas Helado
- Rocky Road Helado
- Chocolate y Caramelo Helado
espero que el amor esta deliciosa y fácil receta – asegúrese de darle una revisión a continuación! Facebook Instagram, Pinterest y YouTube no te olvides de seguir a Belly Full.
Cáscara Mágica Casera
Ingredients
- 1 cup chocolate chips (semi-sweet, milk, or dark chocolate all work)
- 2 tablespoons refined coconut oil
Instructions
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Stir together chocolate chips and coconut oil in a medium microwave-safe bowl. Place in microwave and cook on high for 30 seconds. Remove and stir. Continúe calentando en el microondas y revolviendo en intervalos de 15 segundos hasta que todo el chocolate se derrita y esté suave.
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Retírelo del microondas y déjelo enfriar sin tapar (revolviendo cada 5 minutos para que se enfríe uniformemente), hasta que el chocolate esté apenas caliente, unos 20 minutos.
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Vierta sobre el helado. Dejar reposar durante 30 segundos para endurecer y luego disfrutar!
Notas
Nutrición
Otras Notas
