Jugoso, salado y perfecto, este Bistec con salsa de Champiñones sabe como un manjar, pero es una de las recetas más fáciles que jamás harás. ¡Sigue mi receta y serás un profesional de la cocina de bistec!
voy a empezar diciendo que me encanta cremoso recetas de todo tipo. Pero este filete con Salsa Cremosa de Champiñones es de lejos mi receta favorita. Es muy simple y está hecho con muy pocos ingredientes asequibles.
Los champiñones son muy versátiles, si quieres recetas de champiñones más deliciosas, prueba mis Muslos de Pollo Cremosos con Champiñones o el hongo Caprese Portobello.
¡Por qué este filete con salsa de Champiñones es tan bueno!
- Una receta de carne fácil. Este filete cremoso de champiñones es un bistec simple chamuscado con una salsa cremosa de champiñones. Todo está hecho en una sartén de hierro fundido, por lo que es una receta simple con fácil limpieza.
- Plato de calidad de restaurante en casa! Primero hice esta receta para nuestra cita en casa el día de San Valentín. No podría ser más perfecto y desde entonces, esta ha sido una receta imprescindible para tener en nuestra casa.
- Una deliciosa salsa cremosa de champiñones. Incluso mi hijo mayor se encariñó mucho con esta receta desde que la probó. Es como la única vez que realmente come champiñones y le encanta el rico sabor de la salsa cremosa.
Ingredientes que necesitarás
- Bistec-La tira de Angus N. Y. es el mejor corte, pero puedes usar cualquier bistec para esta receta.
- Mantequilla-Use mantequilla salada. Si usa sin sal, agregue más mantequilla a los filetes.
- Ajo: Utilicé ajo fresco y ajo en polvo.
- Crema para batir pesada: Si no tienes crema para batir pesada, puedes usar leche de coco mitad y mitad o incluso con toda la grasa.
- Sal y pimienta-Me encanta la sal marina gruesa y la pimienta negra molida fresca. Tiene más sabor.
- Aceite de Oliva Virgen Extra: También puede usar aceite de aguacate o aceite vegetal en su lugar.
- Champiñones-Usé champiñones baby bella. Cualquier tipo de champiñones funciona perfectamente. Prueba los hongos shitake para un sabor más dulce.
- Romero: Esto es opcional, pero los tallos frescos de romero le agregan sabor al saltear el filete.
Cómo hacer este bistec con salsa de champiñones
- Bistec marinado con pimienta negra molida fresca y sal.
- Caliente la sartén de hierro fundido a fuego alto y luego agregue la mantequilla, las hierbas y el filete para cocinar hasta que los filetes estén cocidos a la mitad.
- Dejar a un lado y cubrir con papel de aluminio.
- En la misma sartén, añadir el aceite de oliva y saltear el ajo fresco. A continuación, agregue los champiñones y continúe salteándolos juntos hasta que los champiñones estén tiernos.
- Agregue la nata espesa, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, la sal y cocine juntos hasta que la salsa esté casi espesa.
- Agregue los filetes y cocine todo a fuego medio-bajo hasta que los filetes estén bien hechos.
- Retire del fuego y cubra con hierbas frescas si prefiere usar alguna. Sirva con filetes de papas fritas o trozos de papa al horno.
Consejos y notas de recetas
- Los champiñones liberarán mucho líquido a medida que se cocinan. Si esperas pacientemente, ese líquido se evaporará y cuando eso suceda, los hongos obtendrán ese gran exterior caramelizado y dorado.
- Espolvoree perejil fresco y romero para decorar su salsa de champiñones, pero otras opciones excelentes son el eneldo, el cebollino o las hojas de tomillo.
- Usé setas baby bella, pero también puedes usar cremini, portobello, shiitake o oyster.
- Una vez retirado el fuego, necesitará descansar la carne para asegurarse de que esté jugosa y deliciosa cuando la corte.
Preguntas frecuentes
Qué servir con este filete
Siempre marido esta receta con trozos de patata al parmesano al horno. Todos los ingredientes se pueden encontrar en su Walmart local. Si has estado siguiendo mi blog y publicaciones de Instagram, ya sabes que me encanta ir de compras en mi Walmart local. Sobre todo porque me encanta hacer mis compras únicas y porque siempre puedo encontrar productos y carne de alta calidad a un precio muy asequible.
¿Cómo se limpian las setas?
La forma más fácil de limpiar los champiñones es usar una toalla de papel húmeda para frotar suavemente la suciedad de cada hongo. También puedes enjuagar los champiñones en un colador, pero enjuágalos brevemente, asegúrate de no remojarlos en agua.
este Es un sencillo filete receta?
¡Sí! Con solo unos pocos ingredientes, esta receta clásica puede estar en su mesa en poco tiempo. Además, preparar esta receta toma solo unos minutos de su tiempo. Literalmente es solo marinar la carne, cortar los champiñones y picar el ajo.
¿Qué tipo de carne es el mejor para esta receta?
Tomé los filetes de Angus N. Y de corte regular para esta receta de la sección de carne de Walmart. También puedes encontrar de corte grueso. Pero prefiero el corte más fino para esta receta.
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Espero que disfrutes de todas las recetas que comparto contigo, incluido este delicioso y sencillo Filete con Salsa de Champiñones. Espero que lo pruebes, disfrutar de ella, votar y compartir con tus amigos y familia!
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Cremosa de Champiñones Filete
Ingredients
- ▢ 1 Pack of Angus N.Y Strip Steak Pack of 3 (about 2.5 libras)
- ½ ½ barra de mantequilla salada de gran valor ¼ de taza
- 1 1 cucharada. Ajo picado
- ▢ 2 cucharadita de Gran Valor Orgánico de Ajo en Polvo
- ▢ 2 tazas de Gran Valor Crema espesa para Batir
- ▢ 1 ½ cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharada de Sam, la Elección de Pimienta Negra recién molida
- ▢ 1 cucharada de Gran Valor aceite de Oliva Virgen Extra
- ▢ 8 oz Bebé de Bella Champiñones en Rodajas
- ▢ dientes de Ajo y romero fresco de los tallos para agregar sabor mientras sofreír la carne
- pepper Pimienta negra molida fresca y sal para marinar la carne que no sea de los ingredientes mencionados anteriormente. La cantidad se basa en su preferencia por esta parte
Instrucciones
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Marinar el filete con la fresca, pimienta negra molida y sal.
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Caliente la sartén de hierro fundido a fuego alto y luego agregue la mantequilla, las hierbas y el filete para cocinar hasta que los filetes estén cocidos a la mitad.
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a un lado y cubrir con papel de aluminio.
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En la misma sartén, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y saltee el ajo fresco durante aproximadamente 30 segundos. A continuación, agregue los champiñones y continúe salteándolos juntos hasta que los champiñones estén tiernos.
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Agregue la crema espesa, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, la sal y cocine juntos hasta que la salsa esté casi espesa. Gusto por las preferencias de sal en este punto.
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Agregue los filetes y cocine todo a fuego medio y bajo hasta que los filetes estén bien hechos.
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Retire del fuego y la parte superior con hierbas frescas si prefiere utilizar cualquier. Sirva con filetes de papas fritas o trozos de papa al horno.
Notas
- Las setas de la liberación de una gran cantidad de líquidos que se van cocinando. Si esperas pacientemente, ese líquido se evaporará y cuando eso suceda, los hongos obtendrán ese gran exterior caramelizado y dorado.
- Espolvoree perejil fresco y romero para decorar su salsa de champiñones, pero otras opciones excelentes son el eneldo, el cebollino o las hojas de tomillo.
- Usé setas baby bella, pero también puedes usar cremini, portobello, shiitake o oyster.
- Una vez retirado el fuego, necesitará descansar la carne para asegurarse de que esté jugosa y deliciosa cuando la corte.