¡Las almendras tostadas con miel son uno de mis bocadillos favoritos para hacer en casa! ¡Las almendras endulzadas con un toque de sal son altamente adictivas!
No te conozco, pero me encantan las nueces confitadas, estas pequeñas golosinas son tan adictivas y tan deliciosas que es difícil de mantener quítales las manos de encima. Cada vez que vamos al mercado de granjeros veo estas pequeñas tiendas que venden deliciosas nueces confitadas.
Hay nueces, almendras, pacanas, cacahuetes, avellanas, etc. y todos vienen en muchos sabores. Incluso si quiero comprar algunos, termino comprando nada, simplemente porque me confundo tanto con tantos sabores que finalmente lo dejo ser. Qué ironía!
Pero entonces pensé que sería mejor hacerlos en casa. Puedo hacer un sabor a la vez, masticarlo felizmente y luego pasar al siguiente sabor.
Así que probé por primera vez estas almendras tostadas con miel y déjame decirte que son uno de los bocadillos/golosinas más fáciles que puedes hacer en muy poco tiempo. Además, los ingredientes necesarios para esta receta casi siempre están disponibles en la despensa de todos.
Siempre ayuda cuando una receta no requiere un ingrediente elegante, ahorra mi viaje a la tienda de comestibles, ¡lo que, por cierto, sucede mucho desde que empecé a bloguear!
La parte buena es que estas almendras tostadas con miel son deliciosas, la parte mala? son altamente adictivo! ¡Creo que ya he terminado un tazón! La receta es súper simple, todo lo que necesita para hacer estas deliciosas almendras es almendras enteras, azúcar, sal, miel y aceite.
He añadido una pizca de polvo de cardamomo, pero que es totalmente opcional. Estas almendras tostadas con miel pueden ser un excelente aperitivo para cualquier ocasión festiva como Diwali & Navidad. Incluso puedes regalárselos a tus amigos, meterlos en una bolsa de regalo y atarlos con una hermosa cinta.
Método
Mida 2 tazas de almendras enteras y colóquelas en una bandeja para hornear en una sola capa. Coloque la bandeja para hornear en un horno frío y luego enciéndala y ajuste la temperatura a 350 grados F. Ase las almendras en el horno, revolviéndolas dos veces en el medio hasta que estén fragantes y asadas. Esto tomará alrededor de 12-15 minutos.
Mientras las almendras están en el horno, combine el azúcar y la sal en un tazón. Reservar.
Mientras tanto, en una sartén amplia, combine la miel, el cardamomo en polvo, el aceite y el agua y hierva a fuego medio.
Saque las almendras del horno y mézclelas en la mezcla hirviendo.Cocine hasta que todo el líquido sea absorbido por las almendras, esto toma alrededor de 5 minutos.
Retire las almendras de la estufa y transfiéralas a un tazón. 
Vierta la mezcla de azúcar y sal sobre las almendras.
Mezclar para cubrir todas las almendras. Asegúrese de que todas las almendras estén completamente cubiertas.
Transfiera las almendras a un papel pergamino y déjelas secar completamente.
¡Almacene en un recipiente hermético y mastique!
Recipe modified from AllRecipes.com
Honey Roasted Almonds
Manali
Ingredients
- 2 cups almonds
- 1/4 cup granulated sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 3 tablespoons honey
- 2.5 teaspoons oil I used canola oil
- 2.5 cucharadas de agua
- pizca de cardamomo en polvo
Instrucciones
-
Medida 2 tazas de almendras enteras y colocarlos en una bandeja para hornear en una sola capa.
-
Coloque la bandeja para hornear en un horno frío y, a continuación, enciéndalo y ajustar la temperatura a 350 grados fahrenheit.
-
Tostar las almendras en el horno, revolviendo dos veces en entre hasta que estén fragantes y tostados. Esto tomará alrededor de 12-15 minutos.
-
Mientras que las almendras en el horno, combina el azúcar y la sal en un tazón. Reservar.
-
Mientras tanto, en una sartén amplia, combine la miel, el cardamomo en polvo, el aceite y el agua y hierva a fuego medio.
-
sacar las almendras del horno y se mezcla en el punto de ebullición de la mezcla.
-
Cocine hasta que todo el líquido sea absorbido por las almendras, esto toma alrededor de 5 minutos.
-
Retire las almendras de la estufa y transfiéralas a un tazón.
-
Vierta la mezcla de azúcar y sal sobre las almendras, revuelva para cubrir todas las almendras.
-
Transfiera las almendras a un papel pergamino y déjelas secar completamente.
-
Almacenar en un recipiente hermético.
Notas
- El uso de polvo de cardamomo es opcional, también puede agregar canela, nuez moscada, etc.
- Muchas recetas sugieren usar aceite de almendras, pero usé aceite de canola en esta receta. Utilice cualquier aceite inodoro/sin sabor.
Nutrición
Honey Roasted Almonds
