El primer sello de Nuevo México fue diseñado poco después de que se organizara el Gobierno Territorial en 1851. El sello original ha desaparecido hace mucho tiempo, posiblemente como parte de los artefactos colocados en la piedra angular del Monumento a los Soldados en la Plaza de Santa Fe. Las huellas del sello original mostraban a un Águila americana agarrando una rama de olivo en una garra y tres flechas en la otra. A lo largo del borde exterior estaba la inscripción «Gran Sello del Territorio de Nuevo México».»
A principios de la década de 1860, un funcionario desconocido adoptó un nuevo sello utilizando un diseño similar al Gran Sello de hoy. Presentaba al Águila Calva americana, con sus alas extendidas protegiendo a un Águila Mexicana más pequeña, simbolizando el cambio de soberanía de México a los Estados Unidos en 1846. El más pequeño Águila Marrón mexicana, o Águila Arpía, agarró una serpiente en su pico y un cactus en sus garras, retratando un antiguo mito azteca. El borde exterior del sello contenía las palabras «Territorio de Nuevo México», con la fecha de 1850 a lo largo de la parte inferior en números romanos (MDCCCL).
No está claro cuándo se añadió la frase latina «Crescit Eundo «al sello, pero en 1882, el Secretario Territorial W. G. Ritch embelleció el diseño anterior con la frase, que se traduce como «crece a medida que avanza».»Este también se ha convertido en el Lema del Estado. Esta versión del sello fue adoptada oficialmente como el «sello oficial y escudo de armas» de Nuevo México por la legislatura territorial en 1887.Cuando Nuevo México se convirtió en estado en 1912, la legislatura nombró una comisión con el propósito de diseñar un sello estatal. Mientras tanto, la legislatura autorizó el uso provisional del Sello Territorial con las palabras «Gran Sello del Estado de Nuevo México» sustituidas. En junio de 1913, la comisión, compuesta por el Gobernador William C. McDonald, el Fiscal General Frank W. Clancy, el Presidente del Tribunal Supremo Clarence J. Roberts y el Secretario de Estado Antonio Lucero, presentó su informe adoptando el diseño general del Sello Territorial, sustituyendo solo la fecha de 1912 por los números romanos. Ese sello todavía está en uso hoy en día como el Sello Oficial de Nuevo México.