Pollo. Es una gran opción de proteína magra, pero es increíble lo fácil que se puede arruinar esta proteína simple. Sáquelo demasiado temprano y se intoxicará con los alimentos, pero déjelo durante un par de minutos demasiado tiempo y también podría ir a roer algunas astillas de madera en su lugar. El pollo poco cocido es fácil de arreglar, (¡solo póngalo de nuevo en el maldito horno! El pollo seco, sin embargo, es un poco más difícil de remediar.
A pesar de los desafíos de crear una pechuga perfectamente húmeda, los comedores continúan produciendo en masa esta fuente de proteína perfectamente rentable, y a menudo se equivocan sin intoxicación alimentaria (también conocido como aserrín de pollo). Sin embargo, solo se puede comer macarrones con queso para tantas comidas hasta que aparezca la deficiencia de proteínas, por lo que los estudiantes seguimos comiéndola. Incluso si nunca ha experimentado el clásico pollo seco del comedor, tal vez se llene de él en su reunión familiar anual porque la tía Betty continúa insistiendo en traer el plato principal todos los años (¿adivina qué? Pollo a la parrilla de nuevo). En cualquier caso, el pollo seco no tiene por qué ser motivo de desesperación. Estos siete hacks pueden salvar a tu pájaro incluso después de que se haya hecho el daño.
Humedezca con una salsa simple
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La salsa para barbacoa, el pesto y la salsa de soja combinan bien con el pollo, al igual que muchas otras salsas y condimentos para pasta. Si te sientes elegante, incluso puedes hacer el tuyo: prueba a mezclar un poco de salsa picante y jugo de limón para darle al pollo un toque picante. Esto funciona mejor si trituras el pollo y luego agregas la salsa, pero puedes poner la salsa a un lado y mojarla también.
Agréguelo a la sopa
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Esta sopa se puede usar para sopas cremosas o claras: el pollo combina bien con cualquier cosa, desde minestrone hasta queso cheddar de brócoli. Acaba de cortar y mezclar con la sopa, o tomar cada pieza y sumergirla.
Combínelo con Pasta
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Barra de pasta en su comedor? ¿O tal vez haya sobras de ensalada de pasta en la nevera? Mezcle el pollo para darle un poco de proteína extra – la salsa de la pasta cubrirá la sequedad del pollo.
Quesadilla that shit
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Corte o triture su pollo de la forma que desee (o pueda), extiéndalo en una tortilla, luego cúbralo con el queso de su elección de la estación de sándwiches y póngalo en una prensa de panini, en el microondas o incluso en un gofre plancha para derretir el queso (porque el queso derretido lo arregla todo).
Aderezos de ensalada para días
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Si está buscando una opción más ligera, puede usar el pollo como aderezo para una ensalada (como esta ensalada de garbanzos y quinua). Tanto la humedad de la lechuga (especialmente si estás usando algo como una lechuga romana o un iceberg) como el aderezo compensarán la falta de agua en el pollo.
Dip it
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Prácticamente cualquier tipo de dip que normalmente iría en papas fritas también es genial en pollo: hummus, salsa, dip de frijoles, lo que sea. Si eres como yo y amas la mantequilla de maní, untarla en tu pollo es otra gran combinación. (O, si realmente te gusta vivir la vida al límite, puedes probar dos en uno con este hummus de mantequilla de maní.)
Sandwich es
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Tres palabras: sándwich de ensalada de pollo. La mayonesa (o aguacate en esta receta) agrega humedad adicional, y el apio (si lo tiene) le da un crujiente agradable. O incluso puedes poner la pechuga de pollo llena en un poco de pan y cubrir con tus ingredientes favoritos (queso, tomate, lechuga, mayonesa), lo que tu corazón (o estómago) desee.
#Consejo de cuchara: Si te sientes aventurero, agrega uvas a tu ensalada de pollo.
Si te ha faltado pollo, pero no lo suficiente para desafiar las pechugas de pollo tristes sentadas en el comedor (¿posiblemente sobrantes de ayer?), ya no tienes que evitarlo, estos consejos pueden convertir ese pollo sin sabor en una comida fabulosa.