¿Adivina qué? Hay alimentos malos. No soy uno de esos nutricionistas que va a decir, «No hay alimentos malos» y «Todo con moderación» está bien.
Te diré que comer cualquier cosa de vez en cuando no alterará completamente tu salud. Pero eso no significa que las Oreas fritas no sean malas. Eso tampoco significa que seas una mala persona por comerlos. Aparte de esos momentos aleatorios en los que todos sucumbimos a los alimentos «malos», ¿hay alimentos de los que los nutricionistas, como yo, nos alejamos todo el tiempo? Puedes apostarlo. Aquí están mis cinco mejores:
Perritos calientes
Las carnes procesadas en general son solo una de las peores cosas que puede poner en su cuerpo. Son ricos en sodio y grasas saturadas (no del tipo bueno, como los que se encuentran en el coco) y están llenos de nitrito de sodio (un conservante de uso común que agrega color y sabor a las carnes) y, a menudo, otros productos químicos y tintes.
el Consumo de carnes procesadas se asocia con mayor incidencia de enfermedad coronaria y diabetes mellitus. El alto consumo de carne roja y procesada se asocia con un aumento significativo del riesgo de cáncer colorrectal, de colon y de recto. Si quieres reducir el riesgo de cáncer, deshazte de los perros.
Pretzels
Los pretzels eran el alimento definitivo para el lobo en la ropa de oveja. Quiero decir, ¿quién no los golpeó hace años mientras veía «Amigos», pensando que estaban «libres de grasa»? Hablando de comida 180. Los pretzels son carbohidratos refinados. En otras palabras, también podrías estar tirando caramelos de goma.
No tienen fibra, proteínas ni grasas saludables para mantenerte satisfecho o agregar beneficios para la salud a las calorías que consumes. En su lugar, opte por un puñado pequeño de nueces u otros bocadillos llenos de fibra. Los datos indican que las dietas ricas en granos integrales con alto contenido de fibra están asociadas con un menor riesgo de enfermedad coronaria (EC) y diabetes tipo 2. También se ha demostrado que las personas que consumen granos enteros en comparación con los refinados tienen mejores perfiles de lípidos y mejor control glucémico.
Soda dietética
El hecho de que algo no contenga calorías no significa que no contenga sustancias químicas. No beberías Drano, ¿verdad? Se sabe que los edulcorantes artificiales que se encuentran en los refrescos dietéticos activan la insulina, que envía al cuerpo al modo de almacenamiento de grasa y puede provocar aumento de peso, aunque el refresco no contenga calorías en sí mismo.
La soda dietética también se ha relacionado con un mayor riesgo de síndrome metabólico, en comparación con la soda regular. No, no te estoy diciendo que vayas por un Sprite o una coca normal. Cambie la soda dietética por burbujas de soda de club en su lugar.
Pasteles procesados
Larga vida útil y una larga lista de ingredientes es una apuesta segura de que debe volver a colocar ese paquete en el estante. Los pasteles procesados están hechos con azúcar refinada, harina de trigo refinada, aceites hidrogenados (grasas trans no saludables) y un montón de otros productos químicos e ingredientes artificiales. Las grasas trans se han asociado con enfermedades coronarias, muerte súbita por causas cardíacas y diabetes.
Si solo tiene que tomar un dulce para acompañar su leche, hágalo casero y lleve los ingredientes a un nivel superior. Además, tu casa también olerá bien.
Snacks de naranja fluorescente
Estas loncheras crujientes de la vieja escuela están llenas de sal, productos químicos y colorantes artificiales. Pueden tener un buen sabor al bajar, pero son la basura definitiva con una comida con mayúscula.
Algunas tiendas de comestibles ni siquiera venden alimentos con colores artificiales. Vamos a aplaudir a esas tiendas y saltar en el carro y se niegan a servir en nuestras casas también. La cúrcuma es una especia antiinflamatoria que puede darle a tu bocadillo crujiente favorito, como palomitas de maíz al aire (y sin OGM, por supuesto), un color naranja similar si te sientes nostálgico.
Keri Glassman es dietista registrada, experta en cocina saludable y autora publicada. ¡Síguela en Instagram!