A los chicos les encantan las curas rápidas y la promesa esperanzadora de las pociones milagrosas científicas. Cuando nos enfermamos, buscamos brebajes químicos de venta libre.
El jugo milagroso moderno viene en un deslumbrante arco iris de colores, uno para cada síntoma de resfriado o gripe imaginable. Y claro, te noquearán hasta que el frío se dé por vencido, pero no son verdaderos remedios. Si realmente desea defenderse de la gripe o matar un resfriado, no tiene que buscar más allá de su refrigerador.
Así es: Muchos alimentos contienen agentes antivirales y antibacterianos que pueden ayudar a su sistema inmunitario a matar casi cualquier insecto desagradable. Los siguientes ingredientes pueden prevenir infecciones o aumentar las defensas naturales de su cuerpo.
1. Pimienta de Cayena y Chiles picantes
Si sientes que tu cabeza está llena de pegamento de Elmer, omite las pastillas y hazte un chile en su lugar. La capsaicina, la sustancia química que da a los chiles su mordida, actúa como descongestionante, expectorante y analgésico a la vez. ¿Recuerdas cómo tu nariz, boca y ojos corrieron tras que tu amigo te desafió a comer un jalapeño?
Imagine el mismo efecto cuando su cabeza está obstruida por un resfriado. La capsaicina alienta a su cuerpo a adelgazar todo ese moco para que pueda cortarlo y deshacerse de él it.It puede parecer contradictorio, pero la capsaicina amortigua los nervios cuando se aplica. El químico agota el neurotransmisor «sustancia P», que transmite señales de dolor al cerebro.
También aumenta la producción corporal de colagenasa y prostaglandina, que reducen el dolor y la hinchazón. ¿Te duele la garganta? Bebe un poco de salsa Tabasco. Los chiles también están llenos de vitamina C. De hecho, un chile puede contener hasta cuatro veces más vitamina C que una naranja. Y la vitamina C, como veremos, ha demostrado acortar la duración de los resfriados.
2. Sopa de pollo
La ciencia ha confirmado la sabiduría de la abuela: La sopa de pollo es sin duda buena para un resfriado. Pero la abuela lo sabía sin realizar ensayos clínicos o solicitar becas de investigación, ¿qué es lo que da? Los médicos del Centro Médico de la Universidad de Nebraska probaron los poderes curativos del frío de la sopa de pollo.
De hecho, usaron la receta de la abuela, que incluía pollo, cebollas, batatas, chirivías, nabos, zanahorias, tallos de apio y perejil. Después de realizar una serie de pruebas laboriosas, los investigadores pudieron identificar uno de los ingredientes activos de la sopa para combatir el frío: el caldo de pollo. La base para todas las sopas de pollo en realidad ralentiza la producción de moco, ayudándote a respirar más fácilmente durante un resfriado. Los investigadores probaron 13 marcas diferentes de sopa de pollo comprada en tiendas. Casi todos suprimieron la producción de moco hasta cierto punto. Sin embargo, a las versiones vegetarianas les faltaba el ingrediente crucial.
Así que incluso si la abuela no está cerca para prepararte la sopa de pollo familiar, toma una lata de Campbell. El caldo humeante definitivamente te ayudará a superar el resfriado más rápidamente.
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3. Jugo de naranja
Cuando te enfermabas de niño, tu madre te echaba jugo de naranja por la garganta. Como con la mayoría de las cosas, tu madre sabía lo que estaba haciendo. El jugo de naranja es una gran medicina para un resfriado. Contiene toneladas de vitamina C, que se ha demostrado más o menos que acorta la duración de los resfriados.
En los años 70, el Dr. Terence Anderson y sus colegas de la Universidad de Toronto publicaron una serie de estudios que sugerían que tomar la dosis diaria recomendada por la FDA de vitamina C (aproximadamente 90 miligramos) podría acortar la duración de un resfriado en un día.
Otros investigadores y médicos, incluido el legendario bioquímico Linus Pauling, sugirieron que tomar hasta cuatro veces la dosis diaria recomendada de vitamina C podría hacer maravillas. Estudios más recientes, sin embargo, han demostrado que la megadosis de vitamina C no tiene beneficios reales sobre la ingesta de la dosis recomendada.
¿Cuánta vitamina C hay en el jugo de naranja? Dependiendo de la marca, hay aproximadamente 120 mg en una taza, es decir, más de la dosis diaria recomendada. Así que la próxima vez que te resfríes, busca el DO. Y recuerda: Cuanto más fresco, mejor, así que ve por las cosas recién exprimidas si puedes.
4. Té de jengibre
Si te resfrías en China, es probable que te sirvan té de jengibre. Los herbolarios en el país antiguo han estado recetando la materia durante siglos. Afirman que el té de jengibre puede curar milagrosamente los resfriados, aliviar los dolores de cabeza, negar las náuseas e incluso mejorar la circulación. Hay pruebas de que el jengibre, tomado en forma de té o por sí solo, tiene efectos analgésicos leves (que alivian el dolor). Otros estudios han demostrado que el jengibre combate ciertos tipos de virus. Por lo tanto, una taza de té de jengibre o un poco de jengibre recién triturado mezclado en agua caliente puede aliviar los síntomas del resfriado y ayudarlo a recuperarse más rápidamente.
5. Ajo
A los antiguos egipcios les encantaba tanto el ajo que lo usaban como moneda de cambio. Hoy en día, es posible que no puedas cambiar un clavo o dos por un juego de Xbox, pero puedes usar la planta penetrante para combatir un virus invasor. El ajo contiene alicina, un compuesto químico que destruye las bacterias y hace que sea muy difícil para los virus mantenerse vivos.
Un estudio de 2001 realizado por el Garlic Center en East Sussex, Inglaterra, encontró que las personas que tomaron un suplemento de alicina tenían la mitad de probabilidades de contraer un resfriado que las que no lo hicieron. Por supuesto, comer ajo crudo o alimentos con ajo tendría un efecto similar. El ajo es tan bueno para combatir la gripe que los químicos están estudiando formas de refinar su potente ponche. Ajoene, un derivado de la alicina, mata bacterias e inhibe el crecimiento y la reproducción de muchos virus.
¿Cómo sabes que estás comiendo suficiente ajo? Intente comer un clavo al día, ya sea crudo o cocido en su comida. Pero recuerda: Cocinar disminuye la potencia del ajo, por lo que es posible que desee agregar más de un diente a su salsa de pasta para obtener todos los beneficios.
Pelea de comida
No cedas a la tentación de comprar una botella de jarabe frío de colores brillantes en la farmacia. En su lugar, sumérgete en tu nevera o despensa y combate el frío con ingredientes naturales. La Madre Naturaleza le ha proporcionado una amplia gama de tratamientos comestibles que funcionarán igual de bien, o incluso mejor que sus homólogos artificiales.