Las mezclas para hornear pueden ser un verdadero salvavidas. Vierta una caja de polvo en un tazón, agregue los ingredientes en la caja y ya estará a más de la mitad del camino para un pastel o galletas «caseras» listas para llevar a una reunión. A pesar de que la cocción tradicional a menudo requiere huevos y lácteos, varias mezclas para hornear son veganas por defecto, incluidas las marcas icónicas. Esto es lo que debe saber sobre las mezclas veganas de Betty Crocker, y los glaseados, porque ningún pastel está completo sin glaseado.
¿Las Mezclas para Hornear Betty Crocker Son Veganas?
La gran noticia es que la mayoría de las mezclas para hornear de Betty Crocker son veganas. Todo lo que necesita hacer es reemplazar los huevos y la leche con opciones veganas. La mayoría de los helados también son veganos, por lo que es fácil preparar un pastel de última hora.
Es fácil reemplazar los huevos en mezclas para hornear de Betty Crocker.
Reemplazar los huevos En las mezclas para hornear de Betty Crocker
La mayoría de las mezclas de Betty Crocker requieren la adición de huevos. Según el sitio web, puede reemplazar los huevos con puré de manzana, plátanos, semillas de lino o una lata de refresco dietético. En cuanto a las proporciones, un cuarto de taza de puré de manzana sin azúcar reemplaza a un huevo. Un plátano maduro y machacado uniformemente equivale a un huevo. Para hacer un «huevo» de lino, mezcle una cucharada de semillas de lino molidas con tres cucharadas de agua y déjela reposar durante al menos diez minutos. Los panaderos han compartido consejos para reemplazar los huevos en mezclas específicas, que se detallan a continuación.
Reemplace la mantequilla tradicional con mantequilla vegana: busque marcas como Earth Balance, Miyoko Creamery o Country Crock.
Considera estos consejos antes de comenzar.
Consejos para hornear veganos
Aunque las mezclas lo hacen más fácil, hay algunas otras cosas que debes tener en cuenta al hornear un pastel. La primera es elegir el tamaño de sartén adecuado: si es demasiado grande, el pastel quedará plano y seco. Si es demasiado pequeña, es posible que la masa se derrame en el horno o que no se hornee de acuerdo con los minutos de la caja. Las instrucciones de la caja le dan algunas opciones para los tamaños de sartén.
El material importa, las sartenes demasiado brillantes y de colores claros reflejan el calor lejos de la torta para una cocción perfecta. Las sartenes de metal o vidrio de color oscuro hacen que los pasteles se horneen más rápido, por lo que es posible que deba bajar la temperatura en 25 ° F para evitar que su pastel se queme.
Hornee el pastel en la rejilla central a menos que se indique lo contrario y verifique que esté hecho insertando un palillo de dientes en el centro. Si sale limpio, el pastel está listo. Resiste a sacar el pastel de la sartén inmediatamente-coloca la sartén en una rejilla de enfriamiento de alambre y deja que se enfríe durante 10 minutos y deja que se enfríe completamente antes de glasear. De lo contrario, puede terminar con un pastel pegajoso.
Asegúrate de guardar tu pastel correctamente.
Consejos para almacenar pasteles
Puede almacenar su pastel a temperatura ambiente hasta por dos días (colocar su pastel en el refrigerador demasiado pronto puede resultar en un pastel seco). Cubra el pastel con papel de aluminio o plástico, para que el aire pueda circular. También puedes usar un soporte para pasteles, solo recuerda no sellarlo. También puede congelar pasteles: cúbralos bien y guárdelos en el congelador durante un máximo de dos meses.
Sin embargo, si está usando puré de manzana, plátano, calabacín, calabaza o cualquier cosa que agregue humedad, debe guardar su pastel en el refrigerador para evitar que se forme moho.
Según el sitio web de Betty Crocker, los pasteles de la marca se sirven mejor el día que los horneas.
31 Mezclas y Congelamientos Veganos de Betty Crocker
Hornear pasteles de forma fácil.
Mezclas veganas para pasteles Betty Crocker
Con 15 mezclas veganas para pasteles para elegir, Betty Crocker tiene algo para todos. Puede seguir las instrucciones de la caja según lo indicado o inspirarse en los consejos del sitio web. Por ejemplo, puedes usar la mezcla de pastel amarillo para hacer pastel de piña boca abajo. Simplemente reemplace la mantequilla con mantequilla vegana y use crema batida sin lácteos para la cobertura de crema batida.
- Nuez de mantequilla
- Zanahoria
- Chip de cereza
- Dulce de chocolate
- Chocolate negro
- Chocolate alemán
- Terciopelo Rojo
- Dulce de chocolate triple
- Especia
- Fresa
- Receta de mantequilla Chocolate
- Comida del diablo
- Comida
- Pastel Amarillo sin gluten
Hay cinco mezclas de brownie veganas disponibles.
Mezclas de brownie veganas de Betty Crocker
Betty Crocker también tiene mezclas de brownie veganas. De acuerdo con los consejos de un hilo de Reddit, reemplazar los huevos con puré de frijoles negros produce brownies extra fudgy. El usuario xvegfamx explica el proceso: «Si nunca ha hecho esto, tome una lata de frijoles negros, escurra el líquido y reemplácelo con agua (con los frijoles todavía dentro de la lata), haga puré de frijoles y agua en una licuadora durante aproximadamente 2 minutos y agregue a la mezcla de brownie. No agregue nada más, solo el puré de frijoles negros y la mezcla de polvo, hornee como se indica. En serio, los mejores y más fáciles brownies que jamás harás de una caja.»
Otros Redditores dijeron que han tenido éxito con huevos de lino, compota de manzana, plátano, puré de calabaza o tres cucharadas de aquafaba (el líquido de una lata de garbanzos) por huevo.
- Chocolate negro
- Dulce de azúcar
- Dulce de azúcar bajo en grasa
- Supreme Original
- Nuez suprema
Elige entre nueve mezclas veganas de galletas.
Mezclas veganas de galletas Betty Crocker
Desde las clásicas chispas de chocolate hasta las opciones snickerdoodle e incluso las opciones sin gluten, Betty Crocker también tiene una serie de mezclas veganas de galletas. Los Redditors también tienen consejos para mezclas de galletas. Un huevo de lino y mantequilla vegana funcionan bien, pero también puedes usar aceite de coco o una cucharada de maicena mezclada con tres cucharadas de agua.
- Chispas de chocolate
- Melaza
- Harina de avena
- Chispas de chocolate de avena
- Snickerdoodle
- Galleta de azúcar
- Chispas de Chocolate de nuez
- Chispas de chocolate sin gluten
- Galleta de azúcar sin gluten
Betty Crocker tiene 12 sabores de glaseado veganos.
Glaseado vegano Betty Crocker
Termine su pastel con un poco de glaseado vegano. Betty Crocker ofrece sabores de glaseado para adaptarse a cada pastel. Asegúrese de dejar que el pastel se enfríe completamente antes de agregar el glaseado para evitar que se derrita en la esponja. En cuanto a las heladas, el sabor a chocolate negro es adecuado para veganos, otros incluyen yellow 5, también conocida como Tartrazina, que se prueba en animales. Los sabores de cereza y fresa contienen blue 2, carmín índigo, que también se ha probado en ratones y ratas. Si bien no contienen ingredientes de origen animal, algunos veganos pueden evitar estos colorantes alimenticios debido a esto.
- Chocolate negro
- Blanco Esponjoso Batido
- Crema Batida batida
Este post fue modificado por última vez el 15 de diciembre de 2020 a las 6: 45 am