Zimtkrumenmuffins

Diese Zimtkrumenmuffins strotzen vor süßem Zimtgeschmack und sind wunderbar. Die Innenstruktur ist schön weich (wohlgemerkt überhaupt nicht trocken). Die Krume Topping ist buttrig, knusprig und herrlich. Ich habe es schwer, nicht mehr als meinen gerechten Anteil zu verbrauchen, wirklich. Sie wären fantastisch, um einen Brunch zu machen, zu einem kranken Nachbarn zu bringen, zur Arbeit mitzubringen, für einen Snack nach der Schule … oder einfach nur, weil Sie Lust haben, etwas Großartiges zu backen.

Ich hoffe ihr probiert sie alle aus!

Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie Sie es schaffen…

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad vor.
2. Eine Muffinform mit Cupcake-Liner auslegen und großzügig mit Kochspray besprühen.

2. Für den Krümelbelag eine kleine Rührschüssel nehmen und 1/3 C Zucker, 1/3 C braunen Zucker, 1 TL Zimt, 1/4 TL Salz und 1 1/2 C Mehl hineingeben. Wirf es mit einer Gabel herum, um es zu kombinieren.

3. 1/2 C Butter in der Mikrowelle schmelzen und in die trockenen Zutaten geben.

Die Butter mit der Gabel einarbeiten, bis sich schöne Krümel gebildet haben. Lecker! Ich liebe Krümel.

4. Nehmen Sie für den Muffinteig eine große Rührschüssel und geben Sie 1 1/2 C Mehl, 1/2 C verpackten braunen Zucker, 2 TL Backpulver, 1 1/2 TL Zimt, 1/4 TL Backpulver und 1/4 TL Salz hinein. Wirf es zusammen mit einer Gabel.

5. Nehmen Sie einen Glasmessbecher (oder eine kleine Rührschüssel) und gießen Sie 3/4 C Milch, 1/3 C Öl, 1 1/2 TL Vanille und 2 Eier hinein. Mit einer Gabel verquirlen, bis alles gut vermischt und schaumig ist.

6. Gießen Sie die nassen Zutaten in das Trockene.

Nimm die Gabel wieder und mische sie zusammen. Achten Sie darauf, hier nicht zu viel zu mischen, das wird Sie mit trockenen Muffins verlassen. Mischen Sie einfach, bis Sie keine Mehlstreifen mehr sehen.

7. Schöpfen Sie den Teig vorsichtig in die Liner. Sie möchten nur, dass sie etwa 2/3 (oder weniger) voll sind.

8. Streuen Sie die Krümelmischung über den Teig. Schön!

9. Legen Sie diese hübschen Mädchen 15-20 Minuten lang in den Ofen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.

10. Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Pfanne abkühlen und legen Sie sie dann zum Abkühlen auf einen Rost.

Viel Spaß!

Rezept ursprünglich von Crunchy Creamy Sweet

Pinterest freundliches Bild unten…