Einige glauben, dass ein erhöhter Stoffwechsel zu den Vorteilen des Trinkens von grünem Tee gehören kann. Aber es gibt kaum Beweise, um diese Idee zu unterstützen. hide caption
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Einige glauben, dass ein erhöhter Stoffwechsel zu den Vorteilen des Trinkens von grünem Tee gehören kann. Aber es gibt kaum Beweise, um diese Idee zu unterstützen.
Es ist eine verlockende Idee, nicht wahr, dass wir gespeichertes Fett verbrennen könnten, indem wir einfach an etwas knabbern oder nippen, das gut schmeckt.
Viele Unternehmen nutzen jetzt den Reiz von „stoffwechselfördernden“ Lebensmitteln und Getränken. Zu den am meisten gehypten Substanzen gehört grüner Tee – wegen seiner angeblichen Kräfte als Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion und Gewichtskontrolle.
Sie müssen nicht lange suchen, um diese Behauptungen zu finden. Dr. Oz hat behauptet, dass nur eine Tasse seiner Mandarinen-Limonade, die grünen Tee enthält, „den Stoffwechsel um 12 Prozent ankurbeln wird.“ Women’s Health Magazine beschrieb „Green Tea’s Weight-Loss Magic“ sogar in Eis. Und Dutzende von Grüntee-Getränken und Pillen zum Verkauf behaupten, Ihnen zu helfen, mehr Fett zu verbrennen.Es gibt eine lange Tradition in Ostasien, grünen Tee für die Gesundheit zu trinken. Aber da Wissenschaftler versucht haben, den Glauben zu testen, dass grüner Tee Ihnen hilft, die Pfunde fernzuhalten, sind sie weitgehend zu kurz gekommen.
Nehmen Sie die Arbeit von Rick Hursel vom Maastricht University Medical Centre in den Niederlanden. Er veröffentlichte eine Übersichtsstudie, in der festgestellt wurde, dass grüner Tee den Stoffwechsel leicht erhöhen kann.“Wir haben gezeigt, dass grüner Tee in der Lage ist, Ihren Energieverbrauch zu erhöhen — also die Menge an Kalorien, die Sie verbrennen — und auch die Menge an Fett, die Sie verbrennen“, sagte Hursel NPR Allison Aubrey im Jahr 2012.Andere Studien haben gezeigt, dass grüner Tee Koffein und Katechine enthält, die das Nervensystem stimulieren, was die Thermogenese (Verbrennung gespeicherter Energie) und die Fettoxidation erhöhen kann. „Das Koffein in grünem Tee könnte Ihre Stoffwechselrate leicht erhöhen, aber es hätte keine andere Wirkung als Kaffee“, sagt Michael Jensen, Endokrinologe an der Mayo Clinic, gegenüber The Salt.Und könnte der Konsum von grünem Tee tatsächlich zu dauerhaften Veränderungen im Stoffwechsel oder zu Gewichtsverlust führen?
Der Gewichtsverlusteffekt in Hursels Studie war gering – und vielleicht nur flüchtig. Eine weitere Studie, die 2009 im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass Grüntee-Extrakt keinen Einfluss auf die Stoffwechselrate von 12 normalgewichtigen Männern im Ruhezustand hatte.Eine größere Meta-Analyse der Forschung zu grünem Tee, die vom Cochrane Review veröffentlicht wurde, ergab, dass grüner Tee bei übergewichtigen oder adipösen Erwachsenen nur zu einem geringen, statistisch unbedeutenden Gewichtsverlust führte. Die Überprüfung stellte auch fest, dass der regelmäßige Verzehr von grünem Tee den Menschen nicht half, Gewicht zu halten.
Alles in allem hat grüner Tee sehr wahrscheinlich andere gesunde Eigenschaften. Frühe Studien deuten darauf hin, dass Flavonole im Tee eine Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks spielen.Und wie ich berichtet habe, scheint regelmäßiger Konsum mit Langlebigkeit verbunden zu sein, zumindest laut dem Blue Zone Project. Als National Geographic Explorer Dan Buettner’s Blue Zones Getränke Regel geht: „Trinken Sie Kaffee zum Frühstück, Tee am Nachmittag, Wein um 5 Uhr“
Wie für andere Stoffwechsel steigernde Produkte, bleiben Sie dran. Nestle behauptet, dass seine Forscher Produkte entwickeln, die „die Auswirkungen von Bewegung auf den Stoffwechsel des Körpers nachahmen könnten“ und Menschen mit Adipositas und chronischen Stoffwechselerkrankungen wie Typ-2-Diabetes helfen würden.
Aber Jensen von der Mayo Clinic ist skeptisch, dass wir jemals einen Weg finden werden, unseren Stoffwechsel auf magische Weise anzukurbeln. „Wenn Sie nicht viel zugenommen oder abgenommen haben, bleibt Ihr Stoffwechsel im Laufe der Zeit ziemlich stabil“, sagt er.
Tea Tuesdays ist eine gelegentliche Serie, die die Wissenschaft, Geschichte, Kultur und Wirtschaft dieses alten gebrauten Getränks erforscht.