Wie man Kaffee ohne Kaffeemaschine macht (5 Möglichkeiten, eine leckere Tasse Joe zu brauen)

Was ist dein größter Albtraum als Kaffeefanatiker? Meins muss der Tag sein, an dem ich ganz benommen aufwache, Augen bleich, ohne Brauer, Filterkaffeemaschine oder eine meiner üblichen Möglichkeiten, meine morgendliche Tasse Kaffee zuzubereiten. Gott bewahre, ich muss mich vielleicht dem Instantkaffee zuwenden.

Keine Sorge, ich werde dir nicht sagen, dass du Instantkaffee trinken sollst. Ich ziehe es vor, diesen s ** t Albträumen zu überlassen. Brace yourself – ich bin dabei, Ihre Augen für ein paar einfache Möglichkeiten (5, in der Tat) der Kaffeezubereitung ohne Kaffeemaschine zu öffnen.

Was ist mit Cold Brew? Cold Brew ist eine großartige Möglichkeit, Kaffee ohne Kaffeemaschine zuzubereiten – solange Sie 12 bis 24 Stunden warten können. Aber wenn Sie mit dem undenkbaren Schrecken einer toten Kaffeemaschine aufwachen, werden Sie mit diesen Techniken sofort koffeinhaltig.

Dinge, die Sie beachten sollten, wenn Sie Kaffee ohne Kaffeemaschine brauen

Sie haben sich ohne Kaffeemaschine wiedergefunden, daher besteht die Möglichkeit, dass das Gebräu, das Sie kreieren möchten, nicht zu Ihren besten gehört – aber es gibt ein paar einfache und bekannte Schritte, die Sie unternehmen können, um sicherzustellen, dass es fast genauso gut ist:

• Verwenden Sie frisch gemahlenen Kaffee – dies ist ein Glaubensartikel für den Kaffee–Anhänger. Verwenden Sie nach Möglichkeit immer frisch gemahlene Bohnen. Sie haben nur etwa 15-20 Minuten, bevor Ihre Bohnen anfangen, etwas von dieser Güte zu verlieren, die sie so schmecken lässt, wie sie es tun.
• Verwenden Sie frisch gerösteten Kaffee – eine halbe Tasse Kaffee beginnt immer mit den Bohnen. Sie möchten hochwertige Bohnen, die innerhalb der letzten 2 Wochen geröstet wurden.
• Das richtige Wasser (Temperatur und Art) – Zu heiß (kochendes Wasser) und Sie werden Ihre Bohnen verbrühen, zu kalt und Sie werden sie unterextrahieren. Die richtige Temperatur variiert je nach Brühmethode, aber als Richtwert liegt der Sweet Spot zwischen 195 und 205 Grad. Ein einfacher Weg, dies zu erreichen (ohne ein Thermometer zu tragen), besteht darin, Ihr Wasser zum Kochen zu bringen und es 30 Sekunden lang stehen zu lassen (Zeit). Verwenden Sie für Bonuspunkte die richtige Art von Wasser für Kaffee.Arbeiten Sie mit dem, was Sie haben – sicher, es gibt viele Kaffeebrühmethoden, die Ihnen helfen, erstaunlichen Kaffee zu brauen, aber Sie sind darauf beschränkt, welche Gegenstände Sie herumliegen haben. Seien Sie einfallsreich.

Die Cowboy-Methode (Cowboy-Kaffee)

Wenn Sie das nächste Mal campen gehen, finden Sie hier eine weitere Liste, die Ihnen zeigt, wie Sie brauen Sie Kaffee in der freien Natur.

Ein behelfsmäßiger Kaffeefilter

Kein Hario, kein Chemex, keine Kalita–Welle – wie zum Teufel schafft man Pour-Over ohne einen? Probieren Sie diesen provisorischen Kaffeefilter aus, mit dem Sie diese Brühmethode mit Materialien verwenden können, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.

Was Sie brauchen

• Frisch gemahlener Kaffee (gehen Sie für eine ähnliche Mahlung zu einem Pour-over – medium-Fine)
• Heißes Wasser (knapp unter dem Kochen)
• Ein Standard–Papierfilter (oder etwas Ähnliches, wenn Sie keinen haben – siehe unten)
• Große Kaffeetasse
• Büroklammern, Bindemittel oder Gummibänder – alles, um den provisorischen Filter sicher an Ort und Stelle zu halten

PRO-TIPP: Wenn Sie keine Kaffeefilter haben, probieren Sie eines der folgenden aus: ein Taschentuch, ein Baumwollküchentuch, ein Papiertuch (große Saugfähigkeit, die perfekt zum Filtern ist; stellen Sie jedoch sicher, dass es dick genug ist, um ein Reißen zu vermeiden) oder ein Käsetuch (verdoppelt oder verdreifacht, um sicherzustellen, dass keine Gründe in Ihr Gebräu gelangen).Letztendlich ist ein Taschentuch am besten für diese Methode geeignet, da es sowohl leicht verfügbar als auch langlebig genug ist, um der Temperatur und dem Druck des übergossenen Wassers standzuhalten. Möglicherweise müssen Sie Papiertücher verdoppeln, um genügend Festigkeit und beste Extraktion zu gewährleisten. In extremen Situationen kann sauberes Gewebe jeglicher Art den Trick machen (3).

Wie es geht

1. Bereiten Sie Ihren Filter vor. Holen Sie sich Ihr sauberes Taschentuch (oder einen alternativen Filter) und falten Sie es zu einem Quadrat, das in den Mund Ihres Bechers oder Ihrer Tasse passt. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Stoffrand von etwa zwei Zoll lassen, der über den Seiten Ihrer Tasse hängen sollte.Klemmen Sie das Taschentuch sicher an den Seiten Ihrer Tasse fest. Überprüfen Sie die Dichtheit der Clips, um sicherzustellen, dass das Tuch an Ort und Stelle bleibt, während Sie heißes Wasser gießen.
2. Mahlen Sie Ihren Kaffee zu einem mittelgroben Mahlgrad. Es ist am besten, einen hochwertigen Gratschleifer zu verwenden, der Ihnen konsistente Ergebnisse liefert.
3. Mahlen Sie je nach verwendetem Mahlwerk, bis Sie die erste Markierung oder das erste Bechersymbol erreichen.
4. Sobald Sie genug Kaffee haben, um das Zielmaß zu erreichen, legen Sie den gemahlenen Kaffee auf Ihr Filterset-up. Schütteln Sie es ein wenig, um den Boden gleichmäßig auf dem Filter zu verteilen.
5. Kochen Sie zwei Tassen Wasser. Sobald es den Siedepunkt erreicht hat, nehmen Sie es von der Wärmequelle. Lassen Sie das Wasser dreißig Sekunden abkühlen.
6. Gießen Sie ein wenig Wasser auf den Boden, gerade genug, um den Kaffee zu benetzen. Lassen Sie es blühen – ein Prozess, der bei Pour-Over-Methoden üblich ist und zeigt, dass Ihr Kaffee frisch ist und CO2–Gase freisetzt – für etwa dreißig Sekunden.
   Machen Sie vier langsame Gießvorgänge, einen alle dreißig Sekunden, bis Sie das restliche Wasser aufgebraucht haben. Wenn Sie einen dicken provisorischen Filter verwenden, müssen Sie den Boden möglicherweise ein wenig mit einem Löffel necken, um den Tropfenfluss zu unterstützen.
7. Sobald dieser zweiminütige Vorgang abgeschlossen ist, sollte der gesamte Kaffeesatz vollständig gesättigt sein. Wenn das gesamte Wasser durch das Taschentuch gesickert ist, können Sie die Clips und Ihren provisorischen Filter vorsichtig entfernen.

• Speichern

• Speichern

Und du hast es geschafft – wenn du die obigen Schritte + die 3 Regeln am Anfang des Artikels befolgt hast, solltest du ein schönes DIY-Gebräu haben!

Verwenden Sie einen Kaffeebeutel

Diese Methode nutzt Ihre Lieblings–Kaffeebeutel – es ist ähnlich wie ein Teebeutel, aber mit Kaffeesatz im Inneren. (Stellen Sie sich das als Keurig ohne K-Cup vor.) Es ist eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten, Kaffee ohne Maschine zuzubereiten. Jede Kaffeebeutel, zusammen mit heißem Wasser und Ihre Go-to-Kaffeetasse, ist alles, was Sie brauchen.

Was Sie brauchen

• Kaffeebeutel (in jedem Supermarkt kaufen)
• Heißes Wasser (knapp unter dem Siedepunkt)

Wie es geht

1. Erhitzen Sie Wasser mit einem Wasserkocher, einer Pfanne oder einem Topf – oder stellen Sie Ihre Tasse einfach in die Mikrowelle. Wasser kochen, dann sofort die Hitze abstellen. Lassen Sie das gekochte Wasser etwa 30 Sekunden abkühlen.Legen Sie Ihren Kaffeebeutel in eine saubere Tasse und gießen Sie das Wasser langsam hinein. Stellen Sie sicher, dass Ihr mit Kaffeesatz gefüllter Kaffeebeutel mit dem heißen Wasser gesättigt ist, bis zu Ihrem gewünschten Niveau.
2. Den Kaffeebeutel etwa 4 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen. Passen Sie die Stärke Ihres Gebräus an, indem Sie die Ziehzeit steuern: 2-3 Minuten geben Ihnen eine schwächere Tasse, 5 bis 6 Minuten ergeben eine stärkere Tasse.
3. Wenn Sie die gewünschte Steilzeit erreicht haben, nehmen Sie den Kaffeebeutel vorsichtig heraus und entsorgen Sie ihn.

Brutal? Vielleicht, aber der Mangel an Kaffeemaschinen wird kein Problem sein. Diese Methode ist schnell, einfach und erfordert keinen Kaffeebrüher.

Machen eine DIY Kaffee Tasche

Diese Methode ist der obigen (der Kaffeebeutel) in Bezug auf den Brühprozess sehr ähnlich, mit einem DIY-Twist. Was machst du, wenn du merkst, dass du keine Kaffeebeutel mehr hast? Nein, du weinst nicht oder trinkst Instantkaffee … mach einfach selbst einen verdammten Kaffeebeutel!

Sie können sogar einen Teebeutel verwenden und den Tee vorsichtig durch Kaffeemehl ersetzen. Ich bevorzuge diese Methode dem im Laden gekauften Kaffeebeutel, da Sie die Möglichkeit haben, Ihre Bohnen frisch zu mahlen.

Es ist ganz einfach: Sie machen einen Teebeutel und ersetzen den Tee durch mittelgroben Kaffeesatz.

Was Sie brauchen

• Heißes Wasser (knapp unter dem Siedepunkt)
• Eine Wärmequelle (elektrischer Topf, Kochfeldkessel, Kochtopf oder Mikrowelle)
• Schnur (vorzugsweise nicht kunststoffbeschichtet oder etwas, das beim Erhitzen schmilzt)
• Kaffeesatz (von mittel bis grob)

Wie es geht

1. Bringen Sie Wasser mit einem verfügbaren Heizgerät zum Kochen quelle. Sobald es kocht, sofort vom Herd nehmen.Schöpfen Sie die Menge an Kaffeesatz aus, die Sie für Ihre übliche Tasse Kaffee verwenden – etwa zwei Esslöffel pro 250 ml Wasser.
2. Legen Sie den Kaffeesatz in die Mitte Ihres Kaffeefilters und binden Sie den Deckel mit einer Schnur fest. Achten Sie darauf, den Beutel nicht zu fest zu packen – Sie brauchen Platz, damit sich der Kaffeesatz beim Blühen etwas ausdehnt. Lassen Sie ein wenig freie Schnur lang genug, damit Sie den Beutel leicht aus der Tasse ziehen können.
3. Legen Sie Ihren Kaffeebeutel in die Tasse und gießen Sie heißes Wasser direkt darüber. Füllen Sie den Becher bis zum gewünschten Füllstand und tauchen Sie den Beutel vollständig ein, um eine gleichmäßige Extraktion Ihres Bodens zu gewährleisten.
4. Bewahren Sie Ihren Kaffeebeutel in der Tasse auf und lassen Sie ihn ziehen. Brauen Sie 2-3 Minuten, wenn Sie ein schwächeres Gebräu wünschen, oder 4-5 Minuten, wenn Sie etwas Stärkeres wünschen.
5. Wenn die Ziehzeit abgelaufen ist, ziehen Sie an der Schnur, um Ihren Kaffeebeutel zu entfernen, und genießen Sie Ihr Gebräu.

Kaffeebeutel zubereiten:

Die improvisierte französische Presse

Dies ist für Zeiten, in denen Ihre French Press nicht ohne weiteres verfügbar ist, Sie aber dennoch das reichhaltige, ölige und aromatische Gebräu genießen möchten, das French Press Coffee bietet. Es ähnelt der Cowboy-Methode, mit etwas mehr Finesse.

Wir werden den French Press-Prozess mit leicht verfügbaren Küchenartikeln wie Tassen und heißem Wasser nachahmen. Es wird fast so gut sein wie eine französische Presse.

Was Sie brauchen

• Heißes Wasser (knapp unter dem Siedepunkt)
• Frisch gemahlener Kaffee (mittel/grob ist am besten)
• 2 saubere Becher (einer zum Brauen, einer zum Trinken). Wenn Sie etwas mit einem Ausguss haben, wie einen hitzebeständigen Messbecher, noch besser.

Wie es geht

1. Bohnen grob mahlen. Sie streben etwas an, das Meersalz ähnelt. Mahlen Sie etwa zwei Esslöffel Boden pro 250 ml / 1 Tasse Wasser, je nachdem, wie stark Sie es mögen.
2. Den Boden in einen sauberen, leeren Becher geben. Gießen Sie genug heißes Wasser ein (dreißig Sekunden nach dem Kochen abgekühlt), um den Boden zu bedecken – Sie versuchen nur, sie zu benetzen. Warten Sie etwa dreißig Sekunden, während der Boden blüht.
3. Sobald die zweiunddreißigste Blütezeit abgelaufen ist, können Sie den Rest Ihres Wassers auf das Gelände gießen, um Ihre Tasse zu füllen.
4. Starten Sie Ihre Timer und lassen Sie den Kaffee etwa vier Minuten ziehen. (PRO-TIPP: Wenn Sie eine stärkere Tasse möchten, verlängern Sie diese eine weitere Minute; Wenn Sie ein weniger aggressives Gebräu wünschen, ziehen Sie eine Minute ab.)
5. Sobald die Zeit abgelaufen ist, geben Sie Ihren Kaffee langsam und vorsichtig in die Tasse, aus der Sie trinken werden. Dies erfordert Finesse, sollte aber mit ruhiger Hand nicht zu schwer sein. Ihr nasser Boden ist (meistens) auf den Boden des Einweichbechers gesunken, gießen Sie also nicht die letzten 30 Milliliter ein. (PRO-TIPP: ein Sieb kann dabei helfen, ebenso wie ein großer Löffel am Rand der Tasse, aus der Sie gießen, um den Boden zurückzuhalten.)

Das Endergebnis

Ich sage nicht, dass Sie anfangen müssen, Kaffee mit Topf und Pfanne zu brauen. Ist es nicht großartig, den Seelenfrieden zu haben? Einer dieser Tricks kann sich auf der Straße als nützlich erweisen, irgendwo reisen, oder mit deinen Freunden campen.

Auch wenn Sie nicht in Outdoor-Abenteuer sind, werden Sie nie wirklich wissen, wann Ihre Kaffeemaschine entscheiden kann, den Eimer zu treten – und ein Topf, heißes Wasser und Ihre treuen Kaffeesatz kann alles sein, was Sie in links haben. Und wir werden Sie mit anderen Brauanleitungen hier aus anderen schwierigen Situationen herausholen.

Und so brüht man Kaffee ohne Kaffeemaschine. Was denkst du über diese Methoden? Haben Sie Ihre eigenen, die Sie teilen möchten? Fühlen Sie sich frei, sie in den Kommentaren zu erwähnen. Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, teilen Sie ihn mit und helfen Sie Ihren Koffeinsüchtigen bei der Suche nach großartigem Kaffee.