Gurken frisch aus dem Garten zu essen oder zu einem Gurkensalat zu verarbeiten, ist eine beliebte Sommervergangenheit vieler. Dieses knusprige Gartengemüse ist vielseitig einsetzbar und wird in vielen Rezepten in der Küche verwendet. Zu wissen, wie man erkennt, ob eine Gurke schlecht oder gut ist, kann jedoch der Unterschied zwischen hausgemachten Gurken oder dem Komposthaufen sein.
Gurken haben viele gesundheitliche Vorteile, eignen sich hervorragend zur Gewichtsreduktion, da sie kalorienarm sind und reich an Nährstoffen und Vitaminen wie Vitamin K und Vitamin C sind.
Es gibt viele Gurkensorten, darunter Beizgurken, persische Gurken, eine Vielzahl von Burpless-Gurken mit sehr wenigen Samen, und englische Gurken, die häufig in Lebensmittelgeschäften zu finden sind.
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Die Antwort darauf, wie lange Gurken gut sind, hängt von vielen Faktoren ab. Viele der gleichen Szenarien gelten für wie lange sind Paprika gut für, sowie andere Obst und Gemüse. Sind sie frisch von den Bauernmärkten oder im Laden gekauft? Sind sie ganz oder wurden sie geschält und in Scheiben geschnitten?
Wenn Sie jemals in eine Gurke geschnitten haben, nur um festzustellen, dass das Innere nicht knusprig und weiß, sondern matschig mit einer schleimigen Textur ist, dann haben Sie bereits gesehen, was passiert, wenn eine Gurke verdirbt.
Wann werden Gurken schlecht? Gurken haben einen hohen Wassergehalt und dadurch eine wesentlich kürzere Haltbarkeit als anderes Gemüse.
Während die Haut sie vor zu schnellem Verderben schützt, benötigen sie dennoch eine ordnungsgemäße Lagerung für optimale Frische. Wir zeigen Ihnen, wie Sie feststellen können, ob Gurken zu faulen begonnen haben, ob sie frisch aus dem Garten, gekühlt oder geschält und in Scheiben geschnitten sind.
Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Cukes zu speichern, so dass Sie sie haben, wenn Sie sie wollen. Die beste Art, Gurken einzulegen, führt zu leckeren und knusprigen Gurken, egal ob mit Dill, Brot und Butter oder würzigem Knoblauch.
Wann werden Gurken aus dem Garten schlecht?
Der beste Weg, um festzustellen, wann eine Gurke im Garten reif und zum Pflücken bereit ist, besteht darin, ihre Haut zu inspizieren. Die meisten Sorten sehen dunkelgrün aus und sollten sich fest anfühlen. Cukes, die weiche Flecken oder Flecken haben, stehen kurz davor, schlecht zu werden, und Sie sollten sie vermeiden.
Gartengurken ernten
Vermeiden Sie beim Pflücken frischer Gurken, solche mit bitterem Geschmack zu behalten. Diese Bitterkeit kommt von Cucurbitacinen, einer Verbindung, die Bitterkeit in Kürbissen verursacht, was auf unsachgemäße Gartentechniken zurückzuführen ist.Das Einlegen von Gurken kann zwei bis sechs Zoll lang sein, wenn sie zum Beizen reif sind, während das Schneiden von Cukes geerntet werden kann, wenn sie etwa sieben Zoll lang sind. Seien Sie vorsichtig beim Pflücken von Burpless-Gurken, da diese dünne Häute haben, die leicht Blutergüsse verursachen.
Um Gurken zu ernten, schneiden Sie die Gurke mit einer Gartenschere vom Weinstock ab. Entfernen Sie die Gurke von der Rebe und lassen Sie etwa einen Zentimeter des Stiels an der Gurke haften. Wenn Sie einen Teil des Stiels intakt halten, kann das Ende der Gurke nicht zu früh verderben.
Wie lange halten Gurken im Kühlschrank?
Die Kühlung ist die beste Lagerungsmethode für frische Gurken, wenn Sie nicht vorhaben, sie zu beizen. Lagern Sie frische Gurken etwa eine Woche im Kühlschrank. Sobald gekühlte Gurken verderben, haben sie weiche Flecken oder Falten auf der Haut.
Kühlgurken
- Papiertuch
- Plastikfolie
Lagern Sie Gurken nicht bei Raumtemperatur auf der Theke, wenn Sie sie nicht sofort essen möchten. Sie verderben schnell bei Raumtemperatur. Wickeln Sie stattdessen ganze Gurken in Plastikfolie oder wickeln Sie sie in Papiertücher und legen Sie sie in eine Plastiktüte. Bewahren Sie die Cukes bis zu fünf Tage in der schärferen Schublade des Kühlschranks auf, um ihre optimale Frische und köstliche knusprige Textur zu genießen.
Wie lange bleiben geschnittene Gurken frisch?
Wie man Gurken im Kühlschrank frisch hält, erfordert die richtige Technik und die Verwendung innerhalb einer bestimmten Zeit. Gurken haben einen höheren Wassergehalt, so dass sie nicht so lange halten, nachdem sie geschält oder in Scheiben geschnitten wurden.
Nach dem Schneiden von Gurken können Sie sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wie lange halten geschnittene Zwiebeln im Kühlschrank? Sie können feststellen, ob geschnittene Gurken oder geschnittene Zwiebeln verdorben sind, wenn sie durchscheinend werden und eine weiche, schleimige oder matschige Textur haben.
Geschnittene und gelagerte Gurken
Wickeln Sie die geschnittenen Gurken in ein Blatt Papiertuch und legen Sie sie vor dem Kühlen in eine Plastiktüte. Lassen Sie die Aufbewahrungstasche offen, wenn Sie sie in den Kühlschrank stellen, um Feuchtigkeitsansammlungen in der Aufbewahrungstasche zu vermeiden.
Lagern Sie geschnittene und ungeschnittene Gurken nicht zusammen. Wenn Sie zu viele geschnittene Gurken im Kühlschrank haben, können Sie sie als Beizgurken verwenden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.Die Erntezeit kann eine Fülle von frischen Gurken bieten, die auf viele verschiedene Arten gegessen werden können, von Sandwiches und Salaten bis hin zu Gurken und Relish. Dies wirft die Frage auf, wie lange halten Gurken?
Leider bleibt nach der Reife nur noch so viel Zeit, bis die Gurken schlecht werden. Durch die richtigen Lagerschritte wird sichergestellt, dass Sie die größtmögliche Zeit aus diesen Gurken herausholen.
Jetzt, da Sie wissen, wie Sie feststellen können, ob eine Gurke schlecht ist, indem Sie auf Festigkeit und Textur testen, hoffen wir, dass Sie diese Gurkenspeichertipps mit Ihren Freunden und Ihrer Familie auf Pinterest und Facebook teilen.