„Ein brasilianischer Mojito.“ Das ist, was Sie am häufigsten hören werden, wie der Caipirinha beschrieben wird. Dieses Getränk ist der Nationalcocktail Brasiliens, hergestellt mit einem rein brasilianischen Geist, und ja, es ähnelt einem Mojito. Nach dem Schneiden von Kalk (sorgfältig und gezielt; Lesen Sie detaillierte Anweisungen, wie man es richtig macht hier, wenn Sie interessiert sind) und mit Zucker vermischen, fügen Sie Cachaça hinzu — ein Likör, den Sie am häufigsten hören werden „Brasilianischer Rum.“ Mehr über Cachaça in einer Sekunde. Im Moment müssen Sie wissen, dass Sie, wenn Sie den Mojito als Sommergetränk satt haben, hierher kommen möchten. Ein Caipirinha ist leicht und erfrischend, mit gerade genug Biss, um Sie durchzubringen.
Ein kleiner Hintergrund
Um zu wissen, was ein Caipirinha ist, müssen Sie zuerst wissen, was Cachaça ist. Für diejenigen, die noch nicht eingeweiht sind, ist Cachaça ein brasilianischer Likör, der normalerweise mit Rum in einen Topf geworfen wird, aber kein Rum ist. Eigentlich nicht. Cachaça wird aus fermentierten Zuckerrohrsäften hergestellt, während Rum aus Zuckerrohrnebenprodukten wie Melasse hergestellt wird. Langweilig, wir wissen! Der wichtige Unterschied liegt im Geschmack: Cachaça ist funky, pflanzlich und unsubtle. Wenn Sie keinen der besseren bekommen, stinkt es. Es ist auch nicht süß wie Rum. Sie werden den Unterschied erkennen, wenn Sie nahe genug sind, um es zu riechen. Laut dem brasilianischen Institut für Cachaça war es der erste Likör, der in Lateinamerika destilliert wurde, lange vor den Spirituosen, die wir als Grundnahrungsmittel betrachten (Tequila, Rum, Bourbon). Der Smithsonian erzählt, dass er hauptsächlich von Sklaven getrunken wurde, die auf den Zuckerplantagen arbeiteten.
Heutzutage wird Cachaça auch in Amerika immer beliebter, wo Bars und Spirituosengeschäfte dank freundlicherer Handelsbeziehungen zwischen den Ländern Flaschen aus dem angestammten Land Brasilien lagern. Aus irgendeinem Grund spielte John Travolta, der einen pfiffigen Soul-Patch trug, 2013 in einem Werbespot für Cachaça, in dem er brasilianische Freunde fand, sambate und einen Fußball trat. Ole ola.
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Hier dreht sich alles um die Killer (und super einfache) Partnerschaft von Limette und Likör. In diesem Sinne stimmt der Caipirinha am ehesten mit dem Mojito überein, wie wir wissen: Limette, Zuckerrohrlikör, Zucker. Aber der Mojito weicht in seinem Aufbau ab. Plus, es hat Minze. Die klassische Margarita ist ebenso ein Cousin wie der Daiquiri.