Bevor Wodka in den 60er, 70er und 80er Jahren die Spirituosenszene eroberte, gab es Wild Turkey 81 nicht. Der einzige weit verbreitete wilde Truthahn, den Sie bekommen konnten, war 101 Proof (50,5% ABV). Als jedoch die Wodka-Ära übernahm, wollte der Markt keinen alkoholhaltigen Whisky mehr; Sie wollten geschmacklose Spirituosen, die leicht untergingen. Es war eine dunkle Zeit für Whisky (und Geschmack!).
Als ich in der Destillerie war, erzählte mir Eddie Russell die Geschichte von Wild Turkey 81. Der legendäre Master Distiller von Wild Turkey, Jimmy Russell, kümmerte sich nicht viel um diese Änderung, um den Proof Whisky zu senken. Er wusste, wie er seinen Whisky mochte. Als jede Bourbon-Destillerie den Alkoholgehalt auf 40% VOL (80 Proof) Whisky senkte, weigerte er sich, dasselbe mit Wild Turkey zu tun.
Als der Umsatz zu sinken begann, überlegte Jimmy Russel, und er machte kurz einen wilden Truthahn 80 Beweis. Es kam nicht gut an. Später veröffentlichte Jimmy Russell das niedrigprozentige Wild Turkey-Produkt, auf das er stolz sein konnte, und so wurde Wild Turkey 81 (40,5% ABV) geboren. Diese rebellischen zusätzlichen 1% Alkohol machten den Unterschied. Niedrigprozentiger Whisky ist jedoch nicht mehr beliebt, und der zuvor genannte Wild Turkey 81 wurde in Wild Turkey Bourbon Whiskey umbenannt. Es wird immer noch mit 40,5% (81 Proof) abgefüllt und der Geschmack ist unverändert.
Wild Turkey Bourbon Whiskey kann getrunken werden. Es ist sanft am Gaumen, aber es gibt etwas Charakter dort. Ich bin kein Cocktail-Experte, aber es scheint mir zu weich im Geschmack, um sich wirklich in einem modernen (altmodischen?) Cocktail. Es gibt jedoch Möglichkeiten, Wild Turkey 81 zu trinken, die einfach Sinn machen – nehmen Sie ein hohes Glas, füllen Sie es mit Eis, füllen Sie es mit Wild Turkey 81 und vielleicht mit einem Spritzer Mineralwasser. Boom, Sie haben sich einen leckeren Drink.Es wird gesagt, dass Jimmy Russell den ganzen Tag über ein großes Glas Wild Turkey auf Eis trinkt. Ob das stimmt oder nicht, kann ich nicht überprüfen, aber ich kann sagen, dass Wild Turkey Straight Bourbon gut zu diesem Zweck passt.
Wild Turkey Straight BourbonWild Turkey destilleriekategorie: Straight Bourbon, No-Age StatementScore: 80
Nase: Was Sie erwarten würden: karamell, Orangenschale und rote Apfelnoten.
Gaumen: Hornschale, leichter Pfeffer in Kombination mit Süße und Karamellnoten. Nussiges Finish.
Whisky Cabinet Rating: ★ ☆ ☆ ☆ Guter Whisky, aber kein ‚Must-Have‘
Ein feiner Bourbon, der nicht ausdrucksstark genug für einen Whisky-Cocktail ist und etwas zu leicht, um ihn direkt zu schlürfen. Es wird jedoch lebendig, wenn es über Eis gegossen wird, und ist in den wärmeren Sommermonaten ein großartiges Getränk. Whisky-Enthusiasten, die Whisky pur trinken möchten, sind wahrscheinlich glücklicher mit all den anderen Wild Turkey-Produkten, die aus der Brennerei stammen.
*Whisky Cabinet Rating Explained:
☆ ☆ ☆ ☆ Nicht empfohlen
★ ☆ ☆ ☆ Guter Whisky, aber kein ‚Must-Have‘
★ ★ ☆ ☆ Ihr großartiger Whisky mit regelmäßiger Rotation, der kommen und gehen wird
★ ★ ★ ☆ Ausgezeichnet, ein nahezu unverzichtbares
★ ★ ★ ★ Außergewöhnlich, unvergesslich und originell