Was macht eine Spirituose koscher?

Nu, schon?

Manchmal ist der einfachste Weg zu wissen, ob ein Geist koscher ist, es wird dir sagen! Einige Marken, auch wenn sie nicht jüdisch aussehen, haben sich alle Mühe gegeben, dafür zu werben, dass sie koscher sind. Ein Rabbiner hat die Einrichtung, in der die Produkte hergestellt werden, inspiziert, um sicherzustellen, dass sie alle diätetischen Anforderungen erfüllt, und sie mit einer Zertifizierung versehen. Zertifizierte koschere Spirituosen geben dies wie bei Wein auf ihrem Etikett an.

Es gibt jedoch viele andere Spirituosen, die nicht zertifiziert sind und dennoch die Anforderungen erfüllen, insbesondere Whisky, Wodka, Gin oder Tequila. Was nicht erlaubt ist, ist jeder Getreidebrand, der mit einem nicht koscheren Weinfass in Kontakt gekommen ist (und dazu gehören Likörwein wie Sherry und Portwein) oder mit etwas Unkoscherem aromatisiert ist und keine Zertifizierung hat. Es kann besonders schwierig sein, mit unflavored Scotch zu wissen, und sogar jetzt einige Bourbon und Roggen, da Weinfass Finishing ist so beliebt geworden. Es gibt Listen, die eine Anleitung geben, wie die des Chicago Rabbinical Council (cRc) (es ist eine Art Anlaufstelle und Sie werden vor allem in der Kategorie Likör viele Überraschungen finden, wie Luxardo Maraschino und Cointreau!). Wenn Sie überhaupt besorgt sind, dass der beabsichtigte Empfänger des Geistes sehr streng koscher bleibt, halten Sie sich am besten an die Liste, die wirklich für jeden in jeder Kategorie etwas bietet. Und für jeden Likör oder Brandy ist es am besten, nichts ohne die Zertifizierung auf dem Etikett oder aus der Liste zu kaufen. Für die anderen Kategorien gibt es jedoch eine einfache Möglichkeit, auf Nummer sicher zu gehen:

Definitiv koscher

Suchen Sie nach Bourbon oder Roggen, der in neuer, verkohlter Eiche ohne zusätzliche Fassveredelung oder Aroma gereift ist (sorry, kein Speck Whisky).*

• Elijah Craig Small Batch

• Knob Creek Bourbon

• Breuckelen Destilliert 77 lokalen Roggen und Mais (Silbermedaillengewinner, 2015 NY International Spirits Wettbewerb)

• Smooth Ambler Old Scout Bourbon oder rye

• Sonoma Distilling bourbon oder rye

Scotch oder andere Single Malts, die ausschließlich bourbon-Fässer oder jungfräuliches Holz (wenn keine Angabe darüber, welche Art von Eiche verwendet wird um sie auf dem Etikett zu altern, riskieren Sie es nicht).*

• Das Balvenie Single Barrel 12 Jahr

• Sullivan’s Cove American Oak Bourbon Cask

• Old Pulteney 12 Jahr

• Auchentoshan American Oak

• Das Glenrothes Bourbon Cask Reserve

• Die meisten Veröffentlichungen aus Westland mit Ausnahme des Sherryfasses

Irish Whiskey – Dies ist schwierig, da die meisten Marken eine Mischung aus Whisky verwenden, die aus einer Vielzahl von von Fässern, die etwas Sherry enthalten könnten. Die meisten der bekannteren Whiskys sind nicht koscher, wie Jameson, Bushmills usw. Allerdings machen einige Single Malts den Schnitt. Achten Sie auch hier auf die Alterung von Ex-Bourbon-Fässern auf dem Etikett. Es gibt nur wenige kostbare.

• Der Ire 12 Jahre Single Malt

• Tyrconnell Single Malt (nur der reguläre, keiner der Fassfinishes)

• Knappogue Castle 12 Jahre

Kanadischer Whisky ist koscher, wenn er in neuen Eichen- oder Ex-Bourbonfässern gereift ist.*

• Forty Creek Confederation Eiche

• Weiser Original

• Canadian Club Classic

• Crown Royal Reserve

Rum – Gute Nachrichten, Rum-Fans! Nicht gealterter, nicht aromatisierter Rum, und da so viele der reifen Versionen in Ex-Bourbon-Fässern oder neuer Eiche gereift sind, ist vieles davon koscher. Es gibt eine überraschende Anzahl von aromatisierten Rums, die für die Zertifizierung ging zusammen mit ihrem Kern unflavored Ausdrücke aus Cruzan, Bacardì (außer Oakheart) und Don Q. Andere todsichere Wetten in der Alter Rum Kategorie sind:

• Bayou Select

• Stillwright Bourbon Barrel Aged Rum

• Rhum Clément V.S.O.P.

• Ron Diplomático Reserva

• Novo Fogo Fass Gereifter Cachaça

Tequila, Mezcal, Raicilla, Sotol und andere Agavenbrände – alle nicht gealterten (Silber, Platin, Blanco usw.), unflavored 100% Agave Version wird passieren, solange keine anderen nicht-koscheren Zutaten hinzugefügt wurden (kein Pechuga!), und am besten diejenigen zu vermeiden, die leicht gealtert wurden, aber für die Farbe gefiltert. Für alle anderen Agavenkategorien (Reposado, Añejo, extra Añejo) ist es am besten, sich an die rabbinischen Listen zu halten oder auf die Koscher-Zertifizierung auf dem Etikett zu achten, da die Herkunft der Fässer meistens nicht angegeben ist. Da es keine strengen Vorschriften über die Kennzeichnung gibt, sollten Sie sowieso nichts trinken, was nicht zu 100% aus Agave besteht, kein Mixto, aber besonders in diesem Fall.

Wahrscheinlich koscher

Gin – Einige Hersteller verwenden Obst, Molke oder eine andere Form von Laktose im Basisgeist, was nicht akzeptabel ist. Der Großteil von London Dry und Old Tom Style Gin ist jedoch akzeptabel, solange keine der Pflanzen auf Fruchtbasis sind. Halten Sie sich an diese Stile und Sie sollten als Reyn Recht haben.*

Wodka (siehe Gin, außer ohne den botanischen Teil). Nicht aromatisierter Getreide- oder Kartoffelwodka sollte passieren. Für den Rest konsultieren Sie die Liste.*