Howdy, Wunder Freunde! Heute kochen wir eine große Mahlzeit und treffen uns mit der Wonderopolis-Familie! Der Truthahn backt, wir haben die Soße und Kartoffelpüree gemacht, und jetzt müssen wir nur noch den Tisch decken.
Wenn wir die Teller und Utensilien um den Tisch legen, fragen wir uns, wie wir zu diesem wichtigen Werkzeug zum Essen gekommen sind, der Gabel. Wie sich herausstellt, ist die Gabel im Vergleich zu Löffel und Messer ein relativer Neuling auf dem Tisch.
Löffel gibt es seit den frühesten Tagen der menschlichen Zivilisation. Während der moderne Löffel mit langem Griff nicht sofort entstand, wurden Muscheln und ähnlich geformte Gegenstände als Schaufeln verwendet, um Getreide und andere Lebensmittel zu essen. Erst vor ein paar tausend Jahren begannen die Menschen, einen Griff auf eine Schaufel zu formen.
Messer gibt es auch schon seit prähistorischen Zeiten. Es war nur natürlich, dass Klingenwaffen, die geschaffen wurden, um Beute zu jagen, letztendlich verwendet wurden, um diese Beute in kleinere Stücke zu schneiden, um sie zu essen.
Gabeln hingegen sind die Babys des Utensil-Line-ups. Trotzdem gibt es sie seit dem antiken Griechenland. Die frühesten Gabeln waren jedoch keine Gabeln, wie wir sie heute kennen. Sie waren hauptsächlich zweizackige Werkzeuge, mit denen Fleisch gekocht und Speisen serviert wurden.
Wenn es ums Essen ging, benutzten die Menschen immer noch hauptsächlich ihre Finger anstelle von Gabeln, wie wir sie heute haben. Das änderte sich langsam im Laufe der Zeit. Archäologen haben Beweise dafür gefunden, dass Tafelgabeln sowohl im alten Ägypten als auch in China verwendet wurden.
Der Weg der Gabel, eine tragende Säule am Esstisch zu werden, war nicht einfach. Historiker glauben, dass es im 11.Jahrhundert über Venedig, Italien, nach Europa gelangte. Wie die Geschichte geht, heiratete eine byzantinische Prinzessin den Führer von Venedig und brachte eine Reihe von Goldgabeln als Teil ihrer Mitgift mit.
Das gemeine Volk von Venedig und besonders die religiösen Führer der Zeit schätzten die Prinzessin nicht und hielten sie für hochmütig und anmaßend. Ihre Gabeln wurden angeblich als Affront gegen Gott gesehen, der uns vollkommen gute Finger zum Essen gab.
Die Prinzessin wird normalerweise entweder als Theodora Anna Doukaina oder Maria Argyropoulina identifiziert. Unabhängig davon, welche Prinzessin die Kühnheit hatte, Gabeln nach Venedig zu bringen, Es war klar, dass die Gabeln von der religiösen Elite missbilligt wurden, trotz der Tatsache, dass die Bibel darauf hinwies, dass die Diener jüdischer Priester Gabeln verwendeten, um rituelle Opfer zu bringen.
Gabeln hatten weiterhin ein negatives Stigma. Wenn sie verwendet wurden, war es in der Regel nur für klebrige Lebensmittel, die nicht bequem waren, mit den Fingern zu essen. All das änderte sich im 16.Jahrhundert, als Katharina von Medici, Ehefrau von König Heinrich II., dazu beitrug, die Gabel in Frankreich zusammen mit allen möglichen anderen italienischen Dingen während der Renaissance bekannt zu machen.
Erst Mitte bis Ende des 19.Jahrhunderts, nachdem die industrielle Revolution in vollem Gange war, konnte die Gabel ihren Spitzenplatz neben Löffel und Messer voll ausschöpfen. Zu dieser Zeit konnten sich die einfachen Leute endlich ganze Utensilien leisten, darunter Messer, Löffel und — ja! – gabeln!