Irgendwas sagt mir, dass einige von Ihnen vielleicht darauf geklickt haben, weil Sie dachten, es sei ein Witz. Aber nein, ich versichere Ihnen, Portulak ist nicht nur ein widerliches Unkraut, das wächst, ob Sie es wollen oder nicht (auch wenn es manchmal definitiv so ist). Vielmehr kann Portulak eines der idealsten Sommergrüns sein. Ja, um absichtlich zu wachsen.
Im Gegensatz zu Salat, Spinat und anderen zarten Grüns, die in der Hitze des Sommers leicht gedeihen, gedeiht Portulak. Es ist auch sehr nahrhaft, reich an Vitamin A, Omega-3-Fettsäuren, Kalzium und anderen Mineralien. Oder vielleicht möchten Sie Ihrer Microgreen-Produktion einfach eine weitere leckere Ergänzung hinzufügen. Portulak kann das auch. Diese essbare Sukkulente ist einfach zu gut, um sie bei der Planung des Sommergartens zu übersehen. Und wie Sie vielleicht bemerkt haben, wenn es sich freiwillig auf Ihren Wegen oder in Ihrem Garten gemeldet hat, wächst es praktisch von selbst.
Saatgut auswählen
Die beiden Arten von Portulaksamen, die in Saatgutkatalogen am häufigsten vorkommen, sind Gruner Red und Goldberg — obwohl es laut Wikipedia über 40 verschiedene Sorten im Anbau gibt (mach damit, was du willst). Wenn Sie nach Erbstücken oder Alternativen suchen, finden Sie möglicherweise auch Samen unter dem spanischen Namen Verdolaga. Kultivierte Portulak haben im Allgemeinen größere Blätter als wilder Portulak und wachsen aufrecht, was die Ernte erleichtert. Wenn Sie Ihre eigene Sorte vermehren möchten, kann Saatgut aus wildem Portulak geerntet werden, sobald die Pflanze gefroren ist, aber die Produktion kann variabler sein, die Erträge niedriger und die Stängel kürzer. Was Ihnen jedoch an Bequemlichkeit fehlt, können Sie im Geschmack wettmachen.
Portulak als Microgreens anbauen
Microgreens können sowohl ein nahrhafter Leckerbissen als auch ein ausgezeichneter Marktartikel sein — insbesondere für Köche. Verwenden Sie eine perforierte Sämlingsschale, um Portulak als Mikrogrün anzubauen. Bedecken Sie den Boden mit einer organischen Blumenerde, die mindestens 1/2 Zoll tief ist. Streuen Sie die Samen gleichmäßig, aber dick darüber und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Bodenmischung. Ort in sonnigen bereich bei etwa 75 grad F, und feucht halten, bis gekeimt. Einmal gekeimt, ist eine etwas kühlere Temperatur zwischen 60 und 70 Grad Fahrenheit optimal. Halten Sie den Boden feucht und bewässern Sie die Sprossen von unten, um ein Spritzen der Pflanzen zu vermeiden. Schneiden Sie die Microgreens, wenn die Reichweite 2 bis 4 Zoll.
Boden trocken halten
Obwohl die Bodenfruchtbarkeit für Portulak nicht besonders hoch sein muss, genießt Portulak als Sukkulente einen trockeneren, gut durchlässigen Boden. Es ist ein schneller Züchter, so dass es oft viele andere Unkräuter übertreffen kann, aber eine gute vorbeugende Flammenjäten oder abgestandene Saatgutstreu wird immer empfohlen, bevor es direkt in den Boden gesät wird.
Als Mitglied derselben Familie teilt Portulak Krankheiten mit anderen Sukkulenten. Es ist nach meiner eigenen Erfahrung auch etwas anfällig für Pilze, wenn die Jahreszeit zu nass und die Bepflanzung zu dicht ist, da es tatsächlich ein trockenes Klima bevorzugt.
Wachsen Sie an einem warmen Ort
Portulak verträgt keine Kälte und bevorzugt Keimtemperaturen von 70 Grad Fahrenheit oder mehr. Warten Sie, bis die Tage lang sind und die Durchschnittstemperaturen tagsüber über 70 und nachts über 50 liegen, vorzugsweise wärmer.
Purlsane kann in Saatbehältern gestartet oder direkt in Beete gesät werden. Samen sollten alle 3/4 Zoll in Reihen 8 Zoll auseinander gesät werden. Dünn bis etwa zwei oder drei pro Fuß in Reihe. Wenn Sie umpflanzen, säen Sie in Wohnungen und transplantieren Sie, sobald die ersten echten Blätter in einem Abstand von ungefähr 8 Zoll erscheinen.
Ernte am Morgen Für Herbheit
Berücksichtigen Sie bei der Ernte von Portulak den Apfelsäuregehalt der Pflanze, der morgens höher ist als nachts, wodurch sie herber wird. Einige werden dies bevorzugen, während andere feststellen, dass sie Portulak genießen, das am Abend geerntet wird, wenn der Geschmack milder ist.
Sofort nach der Ernte abkühlen lassen
Portulak ist eine empfindliche Ernte und sollte sofort nach der Ernte gekühlt werden. Warme Temperaturen nach der Ernte bringen die schleimige Textur der Ernte zur Geltung. Gärtner können die Stängel entweder kontinuierlich über mehrere Wochen pflücken oder die ganze Pflanze schneiden. Es wird nachwachsen, wenn 2 Zoll oder mehr der Pflanze auf dem Stamm verbleibt, obwohl es nicht mehr als drei Wochen Ernte erhalten sollte, wenn der Geschmack zu sinken beginnt und die Pflanze Anzeichen von Verschraubung zeigt. Bewahren Sie Portulak in der schärferen Schublade Ihres Kühlschranks auf und verwenden Sie es innerhalb einer Woche.
Suchen Sie Köche
Wenn Sie viel Portulak anbauen möchten, wenden Sie sich vorher an Köche. Es wird ein bisschen auf dem Markt verkaufen, aber es ist eine Spezialität Ernte und kann einige andere Verkaufsstellen benötigen, um es zu bewegen. Fragen Sie Köche, in welcher Größe sie es bevorzugen würden und wie viele Pfund. Und da es sich um ein selteneres Grün handelt, sollten Sie den Verkauf zu Kräuterpreisen in Betracht ziehen.