Diese veganen Heidelbeer-Frühstücksriegel sind gesunde Haferflocken-Riegel mit einer saftigen, süßen Heidelbeer-Chia-Samenmarmelade und knusprigem Haferflocken-Crumble. Ein einfaches gesundes Frühstück Rezept in 20 Minuten zu machen und Mahlzeit-prep alle Ihre wöchentlichen Frühstück!
Was sind vegane Heidelbeer-Frühstücksriegel?
Diese Riegel sind eine gesündere Version des klassischen Blueberry Breakfast Bar-Rezepts, aber hier ohne Butter, Maisstärke oder Milchprodukte. Sie werden natürlich mit unraffiniertem Zucker aus Ahornsirup gesüßt und mit pflanzlichen Proteinen aus Hafer und Chiasamen beladen.
Wie macht man gesunde Blaubeer-Haferflocken-Riegel?
Es ist einfacher als Sie denken, Ihre eigenen Frühstücksriegel mit Beerenmarmelade herzustellen. Es dauert nur 3 Schritte und minimale Speisekammer Zutaten, um einen gesunden Haferriegel zu schaffen, um den Tag zu beginnen. Das Beste an diesem Rezept für Haferflocken-Streusel-Frühstücksbar ist, dass die Basis- und Streuselstücke oben dasselbe Rezept verwenden! Sie müssen also keinen zusätzlichen Teig für den Crumble herstellen, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzt. Lassen Sie mich Schritt für Schritt erklären, wie Sie die gesündesten Heidelbeer-Frühstücksriegel herstellen, 100% milchfrei, glutenfrei und raffiniert zuckerfrei!
Haferflockenbasis und bröckeln
Wie oben erwähnt, benötigen Sie nur einen Teig, um die Basis zu erstellen und zu bröckeln. Der Trick besteht darin, zuerst den ganzen Haferflockenteig zuzubereiten und dann 1/2 Tasse Teig beiseite zu stellen, um ihn später als Streusel zu verwenden. Die Zutaten, die Sie zur Herstellung dieser beiden Schichten benötigen, sind:
- Hafermehl – machen Sie Ihre eigenen, es ist einfach und billig. Einfach gerollten Hafer in einen Mixer geben und bei hoher Geschwindigkeit mischen, bis sich ein feines Pulver bildet. In einem Hochgeschwindigkeitsmixer sollte es nicht länger als 30 Sekunden dauern. Messen Sie die Menge, die Sie für das Rezept benötigen, und bewahren Sie die Reste für später in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer auf. Wenn Sie kein Hafermehl haben, können Sie für dieses Rezept Allzweckmehl verwenden.
- Haferflocken oder Instant-Hafer, falls bevorzugt
- Ahornsirup oder brauner Reissirup oder Agavensirup.
- Kokosöl – Sie können auch Avocadoöl verwenden, um gesättigtes Fett zu reduzieren, aber die Basis wird zerbrechlicher. Überspringen Sie kein Öl und verwenden Sie Apfelmus nicht als ölfreien Ersatz.
- Vanille
- Salz
Heidelbeer-Chia-Marmeladenschicht
Hier sticht dieses Rezept hervor. Eine normale Blaubeer-Frühstücksbar verwendet Maisstärke, um die Marmeladenschicht einzustellen. Maisstärke ist, wie der Name schon sagt, hauptsächlich Stärke, die sehr kalorienreich und kohlenhydratarm ist. Deshalb verwendet dieser gesunde Frühstücksblaubeerriegel Chiasamen, um die Marmelade zu setzen. Chiasamen sind Super-Samen, die mit gesundem Fett, pflanzlichem Protein, Kalzium, Eisen und Magnesium beladen sind! Dies verleiht Ihren Frühstücksriegeln wirklich einen gesunden Schub! Alles, was Sie für die Blaubeerschicht benötigen, ist:
- Blaubeeren – frisch oder gefroren, kein Auftauen erforderlich.
- Ahornsirup oder brauner Reissirup oder Agavensirup.
- Zitronensaft
- Chiasamen – weiß oder schwarz funktionieren beide gleich. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Chiasamen essen können, ist Leinsamenmehl ein gesunder Ersatz, ersetzen Sie die Chiasamen in diesem Rezept durch 2 Esslöffel Leinsamenmehl.
- Zitronenschale – optional und nur, wenn Sie unbehandelte Zitrone verwenden!
Wie lagern Sie Ihre Riegel?
Diese veganen glutenfreien Frühstücksriegel lagern wirklich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu eine Woche. Außerdem können Sie die Riegel einfrieren und am Vortag auftauen.
Getreidefreie Option
Ich weiß, dass viele von Ihnen paleo vegane Optionen für meine Rezepte lieben, was bedeutet, eine getreidefreie Alternative zu finden. Also unten habe ich meine einfachen Swap-Tipps aufgelistet, um dieses Rezept in ein veganes Paleo-Blaubeerrezept zu verwandeln.
- Mandelmehl – Verwenden Sie dieses Mehl anstelle von Hafermehl.
- Nüsse – Ersetzen Sie Haferflocken durch gehackte Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse oder Kokosraspeln oder eine Kombination aus allen!
Weitere gesunde vegane Frühstücksrezeptideen
Ich liebe es, mit Ihnen die beliebtesten gesunden veganen Rezepte unserer Familie zu teilen, und Sie können auch die folgenden veganen glutenfreien Frühstücksrezepte mögen.
Schauen Sie sich dieses Rezept an
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Blueberry breakfast bars
Zutaten
- ▢ 1 1/2 Tasse Hafer -, Mehl – oder Allzweck-Mehl oder Dinkelmehl
- ▢ 1 1/4 Tasse Haferflocken
- ▢ 1/3 Tasse Ahornsirup oder Agaven-oder Reissirup
- ▢ 1/3 Tasse Kokosnuss öl , geschmolzene
- ▢ 1/4 Teelöffel Salz
- ▢ 1/2 TL Vanille
Blueberry chia secret seed jam
- ▢ 2 cup Blaubeeren – frisch oder gefroren
- ▢ 3 Esslöffel Ahornsirup – oder Agaven- oder Reissirup
- ▢ 2 Esslöffel Zitronensaft
- ▢ 2 Esslöffel Chiasamen
- ▢ 1/2 Teelöffel Zitronensaft anweisungen
Anweisungen
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Ofen auf 350 ° F (180 ° C)vorheizen. Linie eine Backform Größe 8 Zoll x 8 Zoll mit Pergamentpapier. Beiseite.
heidelbeere chia samen marmelade.
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In einem kleinen Topf Blaubeeren, Ahornsirup, Zitronensaft, Zitronenschale und Chiasamen hinzufügen
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1-2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen bis sich Blasen an der Seite der Pfanne bilden.
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3 Stunden abkühlen lassen oder bis Raumtemperatur erreicht ist, bevor in 16 Riegel geschnitten wird. Warten verhindert, dass der Riegel zerbröckelt und der Stau perfekt abbricht.
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Bewahren Sie die Riegel bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf. Ansonsten am Tag vor dem Frühstück einfrieren und auftauen.
Anmerkungen
Chiasamen können durch 2 Esslöffel Leinsamenmehl ersetzt werden
Blaubeeren: oder andere Beeren wie Himbeeren, Brombeeren oder Erdbeeren
Ernährung
