Aufgrund ihrer starken Ähnlichkeit kann es schwierig sein, eine Cornish hen und ein Huhn auseinander zu setzen. Diese beiden Küchenheftklammern sind jedoch alles andere als austauschbar, da sie jeweils einzigartige Eigenschaften aufweisen. Dieser Artikel zieht die Grenze zwischen ihnen.
Übersichtstabelle
| Cornish Hen | Huhn |
| Eine Kreuzung zwischen den Hühnerrassen Cornish und White Rock | Ein Nachkomme der Familie der roten Dschungelvögel |
| Unterscheidet sich durch seine roten, weißen oder schwarzen Federn | Erhältlich in einer Vielzahl von Farben |
| Reift in etwa 4 Wochen | Reift in etwa 8 bis 12 Wochen |
| Innerhalb von 5 Wochen geschlachtet | Innerhalb von 39 bis 42 Tagen geschlachtet |
| Wiegt etwa 2 Pfund | Wiegt etwa 3 1/2 bis 4 Pfund |
| Ganz verpackt | Ganz oder in winzigen Schnitten verpackt |
| Üblicherweise ganz gekocht oder halbiert | In kleinere Portionen geschnitten oder als ganzes Huhn gekocht |
Beschreibungen
Eine Cornish-Henne, auch Cornish Game Hen oder Rock Cornish Hen genannt, ist eine Kreuzung zwischen den Hühnerrassen Cornish und White Rock. Im Gegensatz zu dem, was der Name schon sagt, ist eine Cornish Hen ein Broiler Huhn, das entweder ein Weibchen oder ein Männchen sein kann.
Ein Huhn hingegen ist eine Art domestizierter Vogel, der zur Familie der roten Dschungelvögel gehört. Typischerweise als Vieh aufgezogen, sind Hühner das häufigste Haustier mit einer Population von rund 19 Milliarden im Jahr 2011.
Cornish Hen vs Huhn
Der Unterschied zwischen einem Cornish hen und einem Huhn kann nicht leicht erkennbar sein, aber die beiden besitzen sehr unterschiedliche Eigenschaften.
Species
Eine Cornish-Henne ist eine Kreuzung zwischen den Cornish- und den White Rock-Hühnerrassen, während ein Huhn eine Art ist, die von der Red Junglefowl-Familie abstammt.
Farbe
Eine Cornish-Henne ist eine Heritage-Rasse, die sich durch ihre roten, weißen oder schwarzen Federn auszeichnet, während ein Huhn in einer Vielzahl von Farben und Federmustern erhältlich ist, hauptsächlich aufgrund umfangreicher Zuchtpraktiken, die zu vielfältigeren Hühnerrassen führten.
Reife
Cornish Hens gehören zu einer Gruppe von Hühnern, die in einem frühen Alter aufgezogen und geschlachtet werden. Sie reifen in etwa 4 Wochen und werden geschlachtet, sobald sie 5 Wochen alt sind. Hühner hingegen reifen in etwa 8 bis 12 Wochen und werden je nach Hühnerrasse in der Regel innerhalb von 39 bis 42 Tagen geschlachtet.
Größe und Gewicht
Einer der bemerkenswertesten Unterschiede zwischen einer kornischen Henne und einem Huhn ist ihre Größe. Da Hühner in der Regel ausgewachsen sind, bevor sie auf dem Markt verkauft werden, sind sie schwerer als Cornish Hens. Während Cornish Hühner etwa 2 Pfund wiegen, ist das Gewicht der domestizierten Hühner in der Regel 3 1/2 bis 4 Pfund.
Verpackung
Kornische Hühner werden als Ganzes verpackt, während Hühner auf unterschiedliche Weise vermarktet werden. Anders als im Ganzen verpackt, werden Hühner normalerweise in winzige Schnitte und Stücke verkauft. Es werden auch hautlose Hühnerteile auf dem Markt verkauft.
Portionsgröße
Aufgrund ihrer relativ geringen Größe werden Cornish Hennen üblicherweise ganz oder halbiert gekocht. Hühner hingegen werden entweder in kleinere Portionen geschnitten oder als ganzes Huhn gekocht.