Hauptunterschied: Tequila ist ein destillierter Geist, der aus der blauen Agavenpflanze besteht. Silberne Tequilas werden unmittelbar nach der Herstellung oder nach dem Ausbau in Edelstahl- oder neutralen Eichenfässern für bis zu 2 Monate abgefüllt. Gold Tequila ist im Wesentlichen Tequila, der durch zusätzliche Färbung und Aroma, üblicherweise Karamell, eine goldene Farbe erhalten hat.
Tequila ist ein destillierter Geist, der aus der blauen Agavenpflanze besteht. Die blaue Agavenpflanze wächst hauptsächlich in der Stadt Tequila, Mexiko. Daher befinden sich die meisten Tequila-Brennereien in der Umgebung. Nach mexikanischem Recht kann Tequila nur im Bundesstaat Jalisco und in begrenzten Regionen in den Bundesstaaten Guanajuato, Michoacán, Nayarit und Tamaulipas hergestellt werden. Es kann jedoch in großen Mengen in die Vereinigten Staaten von Amerika verschifft werden, um abgefüllt und schließlich verkauft zu werden.
Tequila wurde erstmals im 15. Es hat im Allgemeinen 38-40% Alkoholgehalt, der 76-80 Beweis ist. Einige Arten von Tequila können mit einem Alkoholgehalt von nur 31% (62 Proof) oder bis zu 55% (110 Proof) hergestellt werden. Diese sind jedoch ungewöhnlich.
Tequila wird oft pur in Form von Shots getrunken. Aus diesem Grund hat Tequila einen schlechten Ruf für Stromausfälle und Kater. Viele der Premium-Tequilas werden jedoch jetzt ordentlich getrunken, um den Geschmack zu schmecken und den Schnaps zu genießen. Tequila kann auch verwendet werden, um Cocktails zu kreieren, von denen der berühmteste die Margarita ist.
Nach mexikanischem Recht darf nur Tequila, der zu 100% aus Agaven besteht, als Tequila verkauft werden. Trotzdem kann Tequila, der zu 51% aus Agaven besteht, nach amerikanischem Recht kommerziell als Tequila bezeichnet werden. Diese Arten von Tequila werden in Mexiko normalerweise Mixtos genannt.
Es gibt 5 verschiedene Arten von Tequila: Blanco (weiß) oder Plata (Silber); Joven (jung) oder Oro (Gold); Reposado (ausgeruht); Añejo (gealtert oder Vintage); und Extra Añejo (extra gealtert oder ultra gealtert).
Sobald der Tequila hergestellt ist, kann er entweder in Fässern gereift oder direkt abgefüllt werden. Silberne Tequilas werden unmittelbar nach der Herstellung oder nach dem Ausbau in Edelstahl- oder neutralen Eichenfässern für bis zu 2 Monate abgefüllt. Silberne Tequila kann entweder 100% Agave oder Mixto sein.
Silber-Tequila wird oft für Shots oder zum Mischen verwendet. Der silberne Tequila wird besonders für Cocktails verwendet, da die Mixtos einen harten Geschmack haben, der durch die meisten Cocktails kommt. Der 100% Agave Silver Tequila hat einen natürlicheren Agavengeschmack, wird jedoch immer noch als hart angesehen, insbesondere im Vergleich zu gealtertem Tequila.
Silber-Tequila, auch bekannt als weißer Tequila, wird wegen seines Aussehens so genannt. Es sieht klar aus wie Wasser oder Wodka. Im Wesentlichen wird Silver Tequila oft als unterste Sprosse angesehen, besonders von Kennern, da er nicht gealtert ist und oft hart ist.
Gold Tequila ist im Wesentlichen Tequila, der einen goldenen Karamellton angenommen hat. Diese Färbung kann auf zwei Arten erfolgen. Zum einen reift er mehr als ein Jahr in Holzfässern. Im Laufe der Zeit absorbiert der Tequila Farbe und Aroma aus dem Holz. Diese Arten von Tequilas werden jedoch häufig als Añejo (gealtert oder vintage) bezeichnet und verkauft, die zwischen ein und drei Jahren gealtert sind, oder als extra Añejo (extra gealtert oder ultra gealtert), die mehr als drei Jahre alt sind.Die andere Art von Gold-Tequila, die häufiger vorkommt, ist im Wesentlichen ein Silber-Tequila, der durch zusätzliche Färbung und Aroma, üblicherweise Karamell, eine goldene Farbe erhalten hat. Diese Art von Gold Tequila ist selten 100% Agave, es ist fast immer ein Mixto.
Neben der goldenen Farbe verleiht das Karamell dem Tequila einen süßeren und weicheren Geschmack. Deshalb ist der Gold Tequila ein Favorit für Schüsse. Es wird oft auch für Cocktails wie gefrorene Margaritas verwendet, da der süße Geschmack wirklich durchscheint.