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ULTIMATE BEAN GREEN CASSEROLE In Magazinen im Internet vorgestellt und durchweg ALS DAS beste Rezept für grüne Bohnenaufläufe ALLER ZEITEN bewertet, wird dies selbst die entschlossensten grünen Bohnenhasser konvertieren! Zarte grüne Bohnen, Speck, Käse, Sahne, Champignons und mehr, dieser luxuriöse grüne Bohnenauflauf wird von Grund auf neu hergestellt und wird von nun an garantiert zu Ihrem Lieblingsgericht! Wir versprechen!
Green Bean Casserole: Die Quintessenz der amerikanischen Beilage für Familienfeiern, Feiertage, Kirche socials, potlucks …das Rezept Ausschnitt, der praktisch jede amerikanische Frau hat in den letzten Jahrzehnten irgendwo gelogen. Nur dieser ist anders.
Das ist das Beste. Jemals.
Und es ist von Grund auf neu gemacht.
Wenn Sie bis jetzt nur ein bisschen „meh“ in Richtung grüner Bohnenauflauf waren, bereiten Sie sich darauf vor, einen großen Paradigmenwechsel in der Einstellung zu erleben. Dies ist nicht das Rezept für den grünen Bohnenauflauf Ihrer Tante Betsy.
Ich habe dieses Rezept vor Jahren entwickelt, als ich ungefähr zwei Pfund frische grüne Bio-Bohnen und einige frische Pilze hatte, die ich verbrauchen musste. Als ich durch meinen Kühlschrank blätterte, bemerkte ich auch etwas aufgetauten Speck, einen Block weißen Cheddar und etwas halb und halb Sahne. Die Räder begannen sich zu drehen, als sich die Blaupause für das ultimative Rezept für den grünen Bohnenauflauf in meinem Kopf entfaltete. Und der Rest ist Geschichte.
Dieser ultimative grüne Bohnenauflauf von Grund auf ist seitdem jedes Thanksgiving und Weihnachten zu einem unserer beliebtesten Rezepte geworden. Mehrere Websites haben es gelobt und Online-Magazine haben es verlinkt. Vor allem aber haben sich unsere Leser Jahr für Jahr in sie verliebt. Lesen Sie einfach alle begeisterten Kommentare unten. Ohne Übertreibung ist dieser grüne Bohnenauflauf buchstäblich weltberühmt geworden. Ja, es ist so gut!
Selbst leidenschaftliche Hasser von Green Bean und Green Bean Casserole wurden konsequent durch dieses Rezept konvertiert. Mein Bruder eingeschlossen. Mein Bruder hat grüne Bohnen gehasst, seit er alt genug war, um das Wort zu sagen. Und er hat nie ein einziges Mal nachgegeben. Aber … er hat das gegessen. Er hat DAS gegessen! Er hat es gegessen … und es hat ihm gefallen! Und soweit es mich betrifft, besiegelt das den Deal. Urteil gezogen.
Ja. Der ULTIMATIVE grüne Bohnenauflauf.
Dieses Rezept dauert etwas länger als die 2 Minuten und 38 Sekunden, um eine Dose Kondenspilzsuppe zu öffnen, mit Wasser zu mischen, mit grünen Bohnen zu werfen, die Mischung in eine Auflaufform zu geben, mit Pommes Frites zu bestreuen Zwiebeln, und legen Sie es zum Backen in den Ofen (dh das klassische Rezept, das 1955 erstmals von Campbell’s eingeführt wurde). Aber dieser ultimative grüne Bohnenauflauf ist immer noch schnell zuzubereiten und zu sagen, dass es keinen Vergleich zwischen den beiden gibt, ist die Untertreibung des Jahrhunderts. Dies wird nicht ohne Grund „ultimate“ genannt und wir sind zuversichtlich, dass Sie es genauso lieben werden wie wir und Tausende andere!
Kann ich glutenfrei Green Bean Casserole machen?
Ja! Sie können glutenfreies Mehl zum Verdicken der Sauce ersetzen. Alternativ können Sie 1 1/2 Esslöffel Maisstärke in der Hühnerbrühe auflösen und dann mit dem Schmelzen der Butter fortfahren, dann die Hälfte und die Hälfte und Hühnerbrühe / Maisstärke hinzufügen und kontinuierlich schlagen, während es köchelt, bis es eingedickt ist.
Für die Zwiebeln können Sie glutenfreie Pommes Frites verwenden.
Können Sie grünen Bohnenauflauf einfrieren?
Wir empfehlen es nicht. Cremige Saucen neigen dazu, zu brechen und sich zu trennen, wenn sie gefroren und aufgetaut sind, und das Letzte, was Sie wollen, ist ein wässriges Durcheinander an Ihrem Esstisch.
Kann grüner Bohnenauflauf vorzeitig hergestellt werden?
Ja! Bereiten Sie alles vor und legen Sie es in die Auflaufform, mit Ausnahme der gebratenen Zwiebeln, decken Sie es ab und kühlen Sie es bis zu einem Tag, bevor Sie es servieren können. Wenn Sie es backen möchten, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie es etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Dann die gebratenen Zwiebeln darüber streuen und mit dem Backen fortfahren.
Dies macht es auch bequem, den zusammengebauten Auflauf (abzüglich der Pommes Frites) an einen anderen Ort zu bringen, an dem Sie zu Abend essen, und dann einfach die Zwiebeln hinzuzufügen und den Auflauf zu backen, sobald Sie ankommen.
Das ultimative Green Bean Casserole Rezept
Dieses Rezept beginnt mit dem Braten von Speck zusammen mit Zwiebeln, Pilzen und knoblauch. Als nächstes machen wir eine Mehlschwitze mit Butter und Mehl, die nicht nur als Verdickungsmittel für die Sahnesauce dient, sondern auch eine wunderbare Geschmackstiefe verleiht. Als nächstes gießen wir die Sahne ein, gefolgt von diesem herrlichen weißen Cheddar, und beobachten, wie er zu einer reichhaltigen, luxuriös köstlichen Sauce schmilzt. Frische grüne Bohnen werden dann in die Sauce gefaltet, Die Mischung wird in eine Auflaufform gegossen und mit knusprigen, knusprigen, absolut unwiderstehlichen Pommes Frites belegt. Es wird gebacken, bis es sprudelt und sickert, und dann am Tisch serviert, wo es innerhalb von Minuten vollständig verschwindet, jeder letzte Tropfen davon.
Los geht’s!
Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten.
Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie 4-5 Minuten lang, bis sie weich und durchscheinend sind.Fügen Sie die Pilze und den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 4-5 Minuten, bis die Pilze weich sind. Die Speck-Pilz-Mischung in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Die Butter in derselben Pfanne schmelzen, das Mehl hinzufügen und verquirlen, bis alles vermischt ist.
Rühren Sie noch eine Minute weiter, bis sich die Farbe der Mischung leicht vertieft hat. Dies fügt Geschmack hinzu und kocht den „Mehl“ -Geschmack ab.
Die Hälfte und die Hälfte der Hühnerbrühe einrühren und weiter schlagen, die Mischung köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Den weißen Cheddar-Käse unterrühren, bis alles vermischt ist. Fügen Sie die Speck / Pilz-Mischung und rühren zu kombinieren.
Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie die Sauce unter häufigem Rühren einige Minuten köcheln.
Fügen Sie die blanchierten grünen Bohnen hinzu und rühren Sie sie gründlich um.Gießen Sie die Bohnenmischung in eine 9 × 13-Zoll-Auflaufform.
Alle Pommes frittierten Zwiebeln gleichmäßig über den Auflauf streuen.
HINWEIS: Da alles außer den Pommes frittierten Zwiebeln, die oben drauf sind, von Grund auf neu hergestellt wird, wählen Sie einige hochwertige und vermeiden Sie die Verwendung dieser fiesen, in hydriertem Öl verpackten Pommes frittierten Zwiebeln (natürlich haben Sie auch die Möglichkeit, sie selbst herzustellen!). Es gibt bessere Möglichkeiten da draußen. Ich hatte zwei in meiner Speisekammer zur Auswahl. Ich habe mich diesmal für Lars ‚knusprige Zwiebeln entschieden (das 3er-Pack ist das beste Angebot).
Unbedeckt 30 Minuten in einem auf 350 Grad vorgeheizten Ofen backen F.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen.
VIEL SPAß!
PIN ME!
Für eine weitere showstopping Beilage, sollten Sie unsere beliebten versuchen:
PERFEKTE gratinierte Kartoffeln!
ULTIMATE Green Bean Casserole (from scratch)
Kimberly Killebrew
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 3 slices thick-cut bacon , diced
- 1/2 cup finely chopped yellow onion
- 2 cloves garlic , minced
- 12 ounces fresh champignons oder Cremini , gehackt
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse halb und halb
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse geschredderter weißer Cheddar-Käse
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund frische grüne Bohnen, geschnitten, halbiert und blanchiert (kochen 5 Minuten, Bohnen in Eiswasser legen für ein paar Minuten abtropfen lassen)
- 1 Dose hochwertige Pommes Frites
- oder glutenfreie Pommes Frites
Anleitung
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Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F.
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Braten Sie den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig. Fügen Sie die Zwiebeln und kochen, bis sie weich und durchscheinend, etwa 4-5 Minuten. Fügen Sie die Pilze und den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 4-5 Minuten, bis die Pilze weich sind. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel geben.
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Die Butter in derselben Pfanne schmelzen und das Mehl einrühren. Nach dem Mischen weitere 2 Minuten verquirlen, bis sich die Farbe der Mischung leicht vertieft hat. Fügen Sie die Hälfte und die Hühnerbrühe hinzu, während Sie ständig wischen, um Klumpen zu vermeiden. Einmal leicht eingedickt, fügen Sie den Käse und Schneebesen, bis geschmolzen und kombiniert.
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Als nächstes die Pilz-Speck-Mischung zusammen mit Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln und fügen Sie dann die grünen Bohnen hinzu. Umrühren, um zu kombinieren.
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Gießen Sie die Bohnenmischung in eine 9×13 Auflaufform und streuen Sie die gebratenen Zwiebeln darüber. Unbedeckt 30 Minuten backen, bis die Zwiebeln goldbraun und knusprig sind. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.