Schweinekotelett-Auflauf

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Dieser Schweinekotelett-Auflauf ist ein Publikumsmagnet. Perfekt gekochtes Schweinefleisch mit einer käsigen Rösti-Mischung ergibt das perfekte Abendessen! Wenn Sie Aufläufe lieben, verpassen Sie nicht My Country Casserole und Chicken Marsala Casserole.

Schweinekotelett-Kartoffelauflauf

Der Name für dieses Gericht sollte Crispy Cheesy Schweinekotelett-Kartoffelauflauf sein, weil es herrliche Mengen all dieser Zutaten und eine ernsthafte Textur hat! Käse überall und oben drauf, gebratene Zwiebeln, Schweinekoteletts, Hashbrowns, und die perfekte Menge an Gewürzen! Aber ich beschloss, den Namen kurz und bündig zu halten und das Rezept für sich sprechen zu lassen. 🙂

Schweinekotelett-Auflauf von oben

Lass uns über Schweinefleisch sprechen

Es ist wichtig, dass Sie den richtigen Fleischschnitt verwenden. Einige Schweinefleisch ist dünn, einige dick, einige zäh, und einige zart. Um sicherzustellen, dass Ihr Schweinekotelett-Auflauf perfekt ist, möchte ich sicherstellen, dass Sie das richtige Stück Schweinefleisch verwenden. Ich empfehle dringend, in diesem Rezept ein Kotelett ohne Knochen zu verwenden.

Was sind Koteletts ohne Knochen?

Koteletts ohne Knochen (auch America’s Cut, Schweinekoteletts oder Schweinefilets genannt) stammen aus der Lende, die von der Hüfte bis zur Schulter verläuft und den kleinen Fleischstreifen Filet enthält. Sie sind im Grunde obere Lende mit den Knochen entfernt. Das Fleisch ist mager, mit sehr wenig Fett. Da es keinen Knochen gibt, kann dieser Schnitt als weniger aromatisch angesehen werden als sein Gegenstück mit Knochen. Dies ist kein Negativ in diesem Rezept, weil wir so viel Geschmack und Textur hinzufügen!

PROFI-TIPP: Wir kaufen oft eine große Schweinelende ohne Knochen (7-8 Pfund) und schneiden die Koteletts selbst. Es ist normalerweise billiger und ermöglicht es Ihnen, sicherzustellen, dass Sie die perfekte Dicke erhalten.

Cheesy Schweineauflauf in Auflaufform

Wie man Schweineauflauf macht

Kurzer Hinweis: Meine 9 × 13 Auflaufform passte zu 6 Schweinekoteletts ohne Knochen. Je nach Schnitt können Sie mehr oder weniger passen. Sehen Sie, wie viele Sie in Ihre Pfanne passen können, bevor Sie beginnen.

Beginnen wir mit dem Bräunen dieser schönen Koteletts!

Eine große Pfanne (oder Pfanne) bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts mit gewürztem Salz oder Salz würzen & Pfeffer. Kochen Sie die Schweinekoteletts, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Sie müssen nicht durchgekocht werden, sie kochen weiter im Ofen.
Zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen und beiseite stellen.

Cheesy Schweinefleisch Kartoffelauflauf Rohe Zutaten

Als nächstes muss die Suppenmischung hergestellt werden:

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Pilzcremesuppe (fühlen Sie sich frei, Ihre eigene zu machen, dieses Rezept für hausgemachte Pilzcremesuppe ist großartig!), Milch, Sauerrahm und das Salz & Pfeffer in eine Schüssel geben. Die aufgetauten Rösti, 3/4 Tasse Cheddar-Käse und 1 Tasse gebratene Zwiebeln unterheben. Einmal kombiniert, gießen Sie diese Mischung in eine gefettete 9 × 13 Auflaufform.
Legen Sie die gebräunten Koteletts ohne Knochen auf die Mischung und bedecken Sie sie sicher mit Folie.
40 Minuten backen. Entfernen Sie nach Ablauf der 40 Minuten vorsichtig die Folie aus der Schüssel und fügen Sie den restlichen Cheddar-Käse und die gebratenen Zwiebeln hinzu. 5 Minuten kochen lassen oder bis der Käse schmilzt. Nachdem es die zusätzlichen fünf Minuten gebacken ist, setzen Sie ein Thermometer in das Schweinefleisch ein, um sicherzustellen, dass es 145 ° F erreicht hat.

Rezept für Schweinekartoffelauflauf

Wie schmeckt Schweineauflauf?

Ich musste mich zurückhalten, als ich dieses Gericht fotografierte, weil mein Haus so unglaublich roch. (Auch wenn ich hunderte Male gegessen habe!) Das Endergebnis ist ein zartes Schweinekotelett ohne Knochen, das perfekt zu cremigen, käsigen Hashbrowns passt. Die französisch gebratenen Zwiebeln verleihen jedem Bissen eine fantastische Textur sowie ein wenig salzigen Zwiebelgeschmack. Das Schweinefleisch ist gut genug, um alleine zu stehen, aber ich liebe es, in jedem Bissen etwas von den käsigen Hashbrowns zu bekommen. Dies ist ein wirklich guter Schweineauflauf und einer, den sogar meine wählerischen Kinder genossen haben.

Der beste Schweinekotelettauflauf, der in Stücke geschnitten ist

Was servieren Sie mit Schweinekotelettauflauf?

Wir lieben diesen Auflauf mit einem leichten Salat, aber Sie können auch Brötchen und Gemüse wie Spargel oder Rosenkohl servieren.

Servieren Sie diesen Auflauf am besten heiß direkt aus dem Ofen, damit das Schweinefleisch nicht zu stark abkühlt.

Wie man Schweineauflauf serviert

Können Sie Schweineauflauf einfrieren?

Das kannst du! Ein paar Tipps sorgen dafür, dass es sicher ist, gut schmeckt und keinen Gefrierbrand bekommt!

Trennen Sie das Schweinefleisch von der haschbraunen Mischung. Legen Sie das Schweinefleisch in einen luftdichten Behälter und in den Gefrierschrank. Wenn Sie keinen luftdichten Behälter haben, können Sie die Koteletts fest in Plastikfolie und dann in Folie einwickeln. Dann legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und beschriften Sie sie mit dem Datum und dem Rezeptnamen. Legen Sie die Hashbrown-Mischung in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie neben den Koteletts ein.

Doppeltes Einwickeln oder die Verwendung von luftdichten Behältern schützt die Koteletts und Hashbrowns gut und sollte Gefrierbrand verhindern.

Ich taue Koteletts immer im Kühlschrank auf, nicht auf der Theke. Ich empfehle, es mindestens 24 Stunden vor dem Zubereiten aus dem Gefrierschrank zu nehmen.

Zum Aufwärmen bevorzuge ich die Mikrowelle. Einige Homesteaders besitzen nicht einmal eine Mikrowelle, also fühlen Sie sich frei, alle Zutaten zurück in eine Auflaufform zu geben und bei 350 ° F für mindestens 15 Minuten, bis zu 30 Minuten zu erhitzen. Behalte es einfach im Auge!

Wenn das Schweinefleisch komisch riecht oder schleimig aussieht, werfen Sie es bitte weg und versuchen Sie nicht, es wieder aufzuwärmen.

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