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Schokoladenmousse-Kuchen ist der Traum jedes Schokoladenliebhabers! Dieses No-Bake-Dessert ist perfekt für besondere Anlässe, aber so einfach und schnell von Grund auf neu zu machen. Dieses einfache Mousse Kuchen Rezept wird ein Urlaub Favorit in unserer Familie!
Wir lieben Schokoladendesserts, besonders wenn es sich um NO-BAKE-Rezepte handelt, wie unsere einfache Schokoladenmousse und diese süßen Nutella Mousse Cookie Cups.
Schokoladenmousse-Kuchen
Schokoladenmousse-Kuchen wird mit nur wenigen Zutaten hergestellt, schmeckt aber wie das dekadenteste Dessert. Eine Oreo-Kruste mit einer reichhaltigen Schokoladenmousse-Füllung, die mit mehr Oreos, Schlagsahne und Schokolade belegt ist. Dieser einfache Mousse-Kuchen wird Ihr Lieblingsschokoladendessert sein!
Die perfekt leichte und luftige Schokoladenmousse schmeckt absolut göttlich! Ich könnte die ganze Schüssel mit einem Löffel essen (oder vielleicht sogar ohne). Um ehrlich zu sein, musste ich mich davon abhalten, es mit dem Löffel zu essen, sonst wäre nichts mehr für den eigentlichen Kuchen übrig. Dieser Kuchen ist gefährlich! Gefährlich lecker!!
Die Mousse ist nicht zu süß, aber total dekadent und schmilzt im Mund. Es ist ein bisschen ähnlich wie ein französischer Seidenkuchen, aber leichter und ohne rohe Eier, so dass jeder es genießen kann! Und ich liebe es, dass Sie das meiste davon im Voraus machen können, was es zu einem perfekten Dessert für Partys macht. Aber besser reservieren Sie ein Stück für Sie, bevor Sie es löschen, denn dieser köstliche Kuchen ist immer in Sekunden weg!
Tipps und Tricks zur Herstellung dieser Schokoladenmousse
- Ich verwende für dieses Rezept halbsüße Schokolade mit etwa 50% Kakao, da sie eine gute Balance zwischen Süße und Schokolade aufweist. Die Auswahl an Süße in halbsüßen Pralinen ist riesig und einige Marken sind viel süßer als andere, der Kakaoanteil ist ein guter Indikator für die Süße. Je höher der Prozentsatz, desto weniger süß ist die Schokolade.
- Kühlen oder frieren Sie die Schüssel und Ihren Schneebesen einige Minuten lang ein, bevor Sie die Schlagsahne zubereiten. Dies macht es einfacher, die Creme in steife Spitzen zu schlagen, besonders wenn es ein heißer Tag ist. Ich nehme auch meine Sahne in letzter Minute aus dem Kühlschrank.
- Dieser Mousse-Kuchen muss mindestens 6 Stunden oder länger gekühlt werden, abhängig von der Größe Ihrer Pfanne und der Temperatur Ihres Kühlschranks, aber ich mache ihn gerne einen Tag im Voraus und kühle ihn über Nacht.
- Sie können die Oreo-Kruste herstellen und bis zu 2 Tage im Voraus mit der Schokoladenmousse füllen. Kühl stellen, abgedeckt. Dekorieren Sie den Kuchen kurz vor dem Servieren.
- Anstelle einer Oreo-Kruste können Sie auch Kekse mit Kaffeegeschmack oder Schokoladenwürfel verwenden.
- Wenn Sie diese Mousse-Torte in einer 10-Zoll-Springform zubereiten möchten, empfehle ich, die 1,5-fache Menge der Zutaten zu verwenden (es gibt einen kleinen Schieberegler in der Rezeptkarte, um es einfacher zu machen). Wegen der größeren Menge an Zutaten empfehle ich, den Kuchen über Nacht zu kühlen.
Werkzeuge, die ich für die Herstellung dieses Schokoladenmousse-Kuchens verwende
Halbsüße Schokolade:
Ich verwende diese halbsüße Schokolade gerne für meinen Mousse-Kuchen. Die Verwendung von Schokoladenstückchen macht dieses Rezept noch einfacher, da Sie die Schokolade nicht hacken müssen. Aber manchmal gönne ich mir meine Lieblingsschokolade.
Springform:Diese Pfanne ist perfekt für Käsekuchen und Mousse-Kuchen.
Schäler:Ich benutze diesen Schäler, um Schokoladenlocken und -späne herzustellen, um Kuchen oder heiße Schokolade zu dekorieren. Kratzen Sie die Klinge der Länge nach über den Schokoriegel, um Locken und Späne zu erhalten.
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Schokoladenmousse-Kuchen
Ingredients
For the Oreo Crust
- ▢ 25 Oreo cookies, finely crushed
- ▢ 5 tbsp unsalted butter, melted
For the Chocolate Mousse Filling
- ▢ 1 1/2 cups chopped semisweet chocolate
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 1 pinch of salt
- ▢ 3 cups heavy cream, divided
For the Decoration
- ▢ 2 tbsp sugar
- ▢ 3 Oreo cookies, cut in half
- ▢ 1/3 cup chocolate shavings
Instructions
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Butter a 9-inch springform pan.
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Combine finely crushed Oreo cookies and melted butter. Mit dem Boden eines flachen Messbechers in den Boden der Springform drücken. Stellen Sie sicher, dass es kompakt ist. 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
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Kombinieren Sie die gehackte Schokolade, den Vanilleextrakt und das Salz in einer mittelgroßen Schüssel.
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In einem kleinen Topf 3/4 Tasse der Sahne zum Kochen bringen. Die Sahne über die Schokolade gießen, 1 Minute ruhen lassen und dann glatt rühren. Abdecken und im Kühlschrank etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
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1 1/2 Tassen Sahne in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer oder Standmixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang zu steifen Spitzen schlagen. Die Schokoladenmischung verquirlen, um sie zu lösen, und dann mit einem Silikonspatel in die Schlagsahne falten, bis keine Streifen mehr vorhanden sind.
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Schaben Sie die Schokoladenmousse in die Pfanne und verteilen Sie sie vorsichtig an den Rändern. Abdecken und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
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Kurz vor dem Servieren die restlichen 3/4 Tasse Sahne und 2 EL Zucker mit einem Handmixer oder Standmixer schlagen, bis die Sahne steife Spitzen erreicht. Die Ränder des Kuchens mit einer großen offenen Sternspitze pfeifen. Mit Oreo-Kekshälften und Schokoladenspänen garnieren. Dieser Kuchen muss gekühlt bleiben.