Während Sangiovese-Anpflanzungen weltweit zu finden sind, ist die Heimat der Traube Mittelitalien. Von dort wurde die Traube von italienischen Einwanderern nach Nord- und Südamerika gebracht. Es erreichte zuerst eine gewisse Popularität in Argentinien, wo es in der Region Mendoza Weine produzierte, die nur wenige Ähnlichkeiten mit seinen toskanischen Gegenstücken aufwiesen. In Kalifornien fand die Traube einen plötzlichen Anstieg der Popularität in den späten 1980er Jahren mit der „Cal-Ital“ Bewegung der Winzer Rotwein Alternativen zu den Standard Französisch Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir suchen.
Während 1990 in Italien über 100.000 Hektar (250.000 Hektar) Sangiovese gepflanzt wurden, begannen die Anpflanzungen der Traube zu sinken. Um die Wende zum 21.Jahrhundert war Italien jedoch immer noch die führende Quelle für Sangiovese, mit 69.790 Hektar (172.500 Hektar) im Jahr 2000 gepflanzt, vor allem in der Toskana, Emilia-Romagna, Sizilien, Abruzzen und Marken Regionen. Argentinien folgte mit 6.928 Hektar (2.804 ha), gefolgt von Rumänien mit 1.700 Hektar (4.200 Hektar), der Region Korsika in Frankreich mit 1.663 Hektar (4.110 Hektar), Kalifornien mit 1.371 Hektar (3.390 Hektar) und Australien mit 440 Hektar (1.100 Hektar).
Italienedit
In Italien ist Sangiovese die am weitesten verbreitete rote Rebsorte. Es ist eine offiziell empfohlene Sorte in 53 Provinzen und eine autorisierte Pflanzung in weiteren 13. Es macht etwa 10% aller Weinanpflanzungen in Italien mit mehr als 100.000 Hektar (250.000 Hektar) auf eine der vielen klonalen Variation der Traube gepflanzt. In ganz Italien ist es unter verschiedenen Namen bekannt, darunter Brunello, Morellino, Nielluccio und Prugnolo Gentile. Es ist die Haupttraube, die in den beliebten Rotweinen der Toskana verwendet wird, wo es die einsame Traube von Brunello di Montalcino und der Hauptbestandteil der Weine von Chianti, Vino Nobile di Montepulciano und vielen „Super-Toskanern“ ist. Außerhalb der Toskana ist es in ganz Mittelitalien zu finden, wo es eine wichtige Rolle in den Weinen Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) von Montefalco Sagrantino Secco und Torgiano Rosso Riserva in Umbrien, Conero in den Marken und den Weinen Denominazione di Origine Controllata (DOC) von Latium und Rosso Piceno in den Marken spielt. Bedeutende Sangiovese-Anpflanzungen finden sich auch außerhalb Mittelitaliens in der Lombardei, Emilia-Romagna, Valpolicella und bis nach Kampanien und Sizilien.
Die intensive Frucht und tiefe Farbe von Cabernet erwies sich als gut geeignet für die Mischung mit Sangiovese, ist aber in vielen italienischen DOCs verboten. In den 1970er Jahren erhöhte der Aufstieg der „Super Tuscans“ – Weine, die die DOC-Regulierung zugunsten der niedrigeren Klassifizierung von Vino da tavola meiden – die Nachfrage nach mehr Flexibilität in den DOC-Gesetzen. Während der erste DOC, der Cabernet Sauvignon mit Sangiovese mischen durfte, 1975 für Carmignano genehmigt wurde, durften die meisten führenden Weinregionen der Toskana Cabernet Sauvignon erst Ende des 20.
TuscanyEdit
Von Anfang bis Mitte des 20. DOC-Verordnung, die vorschreibt, dass die relativ milden Trebbiano- und Malvasia-Trauben mindestens 10% der fertigen Mischung ausmachen müssen, was zu einem höheren Säuregehalt und verdünnten Aromen führt. Einige Weingüter transportierten vollmundige und saftige Rotweine aus Sizilien und Apulien, um der Mischung Farbe und Alkohol hinzuzufügen — eine illegale Praxis, die wenig zur Verbesserung der Qualität des Chianti beitrug. Von den 1970er bis zu den 1980er Jahren breitete sich in der Toskana eine Art Revolution aus, als die Qualität der Sangiovese-Traube wiederentdeckt wurde. Die Winzer wurden ehrgeiziger und bereit, die DOC-Vorschriften zu überschreiten, um 100% sortenreinen Sangiovese oder eine „Super Tuscan“ -Mischung mit Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet und Merlot herzustellen.
Heute gibt es eine breite Palette von Chianti-Stilen, die den Einfluss des Sangiovese und die Note des Winzers widerspiegeln. Traditionelle Sangiovese betonen Kräuter- und Bitterkirschnoten, während modernere, Bordeaux-beeinflusste Weine mehr Pflaumen- und Maulbeerfrucht mit Vanilleeiche und Gewürzen haben. Stilistische und terroir-basierte Unterschiede zeigen sich auch zwischen den verschiedenen Teilzonen des Chianti-Gebiets. Die idealen Weinbergstandorte befinden sich an Süd- und Südwesthängen in Höhen zwischen 490-1.800 ft (150-550 m). Im Allgemeinen hat es der Sangiovese im Chianti schwieriger, vollständig zu reifen als in den Regionen Montalcino und Maremma im Süden. Dies ist auf kühlere Nachttemperaturen und eine hohe Neigung zu Niederschlägen im September und Oktober zurückzuführen, die die Erntezeit beeinflussen können.
Mitte des 19.Jahrhunderts isolierte ein lokaler Bauer namens Clemente Santi bestimmte Anpflanzungen von Sangiovese-Reben, um einen 100% sortenreinen Wein herzustellen, der über einen längeren Zeitraum gelagert werden konnte. 1888 veröffentlichte sein Enkel Ferruccio Biondi-Santi — ein Veteran, der während des Risorgimento unter Giuseppe Garibaldi kämpfte — die erste „moderne Version“ des Brunello di Montalcino, der über ein Jahrzehnt in großen Holzfässern gereift war. Mitte des 20.Jahrhunderts wurde dieser 100% sortenreine Sangiovese von Kritikern und Weintrinkern gleichermaßen gesucht. Die Region Montalcino scheint ideale Bedingungen für die Reifung des Sangiovese zu haben, wobei das Potenzial für die volle Reife auch an Nordhängen erreichbar ist. Diese Hänge neigen dazu, leichtere und elegantere Weine zu produzieren, die dann aus Weinbergen an Süd- und Südwesthängen hergestellt werden.
Im späten 20. und frühen 21.Jahrhundert erlebte die Region Maremma in der südwestlichen Ecke der Toskana eine enorme Expansion und einen Investitionsschub von außerhalb der Region. Das Gebiet ist zuverlässig warm mit einer kürzeren Vegetationsperiode. Sangiovese, der in der Maremma angebaut wird, ist in der Lage, einen breiten Charakter zu entwickeln, hat aber das Potenzial, zu viel Alkohol und zu wenig Aromastoffe zu entwickeln.
Außerhalb der ToskanaEdit
Sangiovese gilt als die „Arbeitspferd“ -Traube Mittelitaliens und produziert alles vom täglichen Trinken bis hin zu Premiumweinen in verschiedenen Stilrichtungen – von roten Stillweinen über Rosato bis hin zu süßem Passito, halbprickelndem Frizzante und dem Dessertwein Vin Santo. In Norditalien ist die Traube eine kleine Sorte, die nördlich der Emilia-Romagna Schwierigkeiten hat zu reifen. Im Süden wird es hauptsächlich als Mischpartner mit den lokalen Trauben der Region wie Primitivo, Montepulciano und Nero d’Avola verwendet.
In der Region Romagna der Emilia-Romagna wird dieselbe Traube Sangiovese di Romagna genannt und ist in der gesamten Region Romagna östlich von Bologna weit verbreitet. Wie sein benachbarter toskanischer Bruder hat Sangiovese di Romagna gezeigt, dass er eine Vielzahl von Klonen hervorbringt, die eine breite Palette von Qualität erzeugen können — von sehr schlecht bis sehr fein. Weinbauern haben mit romagnolischen Reben zusammengearbeitet, um neue klonale Sorten von hoher Qualität zu produzieren (vor allem die Klone R24 & T19).
Sangiovese di Romagna passt sich verschiedenen Bodentypen an und produziert reichhaltigere, vollmundigere und tanninreichere Weine in den zentralen Provinzen Forlì und Ravenna und leichtere, fruchtigere Weine in den westlichen und östlichen Extremen der Regionen nahe der Grenze zu Bologna und Marken. Die Traube scheint in den sandstein- und tonreichen Hügeln südlich der Via Emilia in der Nähe des Apennins, die von einem Großteil der DOC-Zone Sangiovese di Romagna bedeckt sind, den Wein von höchster Qualität zu produzieren. Die höheren Sommertemperaturen dieses Gebiets geben dem Sangiovese mehr Gelegenheit, ausreichend zu reifen.Die Sangiovese di Romagna DOC Zone umfasst über 17.500 Acres (7.100 ha) Sangiovese, die im Durchschnitt 3,4 Millionen US-Gallonen (130.000 hl) Wein pro Jahr produziert.
Andere Weinregionen der Alten Weltbearbeiten
In Frankreich, während einige Produzenten im Languedoc jetzt mit der Sorte experimentieren, hat Sangiovese eine lange Geschichte auf der Insel Korsika, wo es als Nielluccio bekannt ist. Die Traube wurde wahrscheinlich irgendwann zwischen dem 14. und 18.Jahrhundert auf die Insel gebracht, als sie von der Republik Genua regiert wurde. Hier wird es oft mit Sciaccarello gemischt und ist eine zugelassene Traube in mehreren Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) s, am bemerkenswertesten in Patrimonio, wo es sowohl für die Rot- als auch für die Roséweinproduktion verwendet wird. Im Jahr 2008 gab es 1.319 Hektar (3.260 Hektar) Sangiovese / Nielluccio auf Korsika.
In Griechenland experimentieren Produzenten in der nordöstlichen Weinregion Drama in Ostmakedonien und Thrakien mit im Eichenholz gereiften „Super Tuscan“ -Mischungen aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Zusätzliche Anpflanzungen von Sangiovese finden sich in Israel, Malta, der Türkei und der Schweiz.
Vereinigte Staaten und Kanadabearbeiten
Italienische Einwanderer brachten Sangiovese Ende des 19.Jahrhunderts nach Kalifornien, möglicherweise an der „Chianti-Station“ der Familie Seghesio in der Nähe von Geyserville. Aber es wurde nie als sehr wichtig angesehen, bis der Erfolg der Super Tuscans in den 1980er Jahren neues Interesse an der Traube weckte. Im Jahr 1991 wurden fast 200 Hektar (81 ha) mit Sangiovese bepflanzt. Bis 2003 stieg diese Zahl auf fast 3.000 Hektar (1.200 ha) mit Anpflanzungen im ganzen Staat, vor allem in Napa Valley, Sonoma County, San Luis Obispo, Santa Barbara und den Ausläufern der Sierra. In den letzten Jahren sind die Anpflanzungen der Sorte jedoch bis 2010 auf 1.950 Hektar (790 ha) zurückgegangen.Frühe Ergebnisse im späten 20.Jahrhundert waren für kalifornische Winzer nicht sehr vielversprechend. Schlechte Lage und klonale Auswahl hatte die Traube in Weinbergen gepflanzt, die es zu viel Sonneneinstrahlung gab, Herstellung von Weinen, die wenig mit den Weinen der Toskana gemeinsam hatten. Die Familie Antinori, die einst Atlas Peak Vineyards in der Atlas Peak AVA in den Ausläufern des Napa Valley besaß, stellte fest, dass die größere Intensität des Sonnenlichts in Kalifornien ein möglicher Faktor für die schlechtere Qualität gewesen sein könnte. Heute ist der Stil dieser kalifornischen Sangiovese eher fruchtbetont als ihre toskanischen Kollegen mit einigen floralen Noten. Die letzten Jahre konzentrierten sich auf die Verbesserung der Weinberglage und der klonalen Selektion sowie darauf, den Reben Zeit zu geben, zu altern und sich in der Qualität zu entwickeln.
Im US-Bundesstaat Washington fand eine der ersten kommerziellen Anpflanzungen von Sangiovese im Red Willow Vineyard im Yakima Valley AVA statt. Heute suchen Winzer nach Standorten, die den sortentypischen Charakter des Sangiovese hervorheben können. Diese jungen Anpflanzungen in Gebieten wie Walla Walla, Naches Heights und Yakima Valley haben bisher Weine mit würzigen und herben Kirscharomen, Anis, roten Johannisbeeren und Tabakblattnoten hervorgebracht. Wie in Kalifornien sind die Anpflanzungen von Sangiovese in Washington in den letzten Jahren auf 185 Acres (75 ha) im Jahr 2011 zurückgegangen.Andere Gebiete in den Vereinigten Staaten mit beträchtlichen Anpflanzungen von Sangiovese sind das Rogue Valley und Umpqua AVA in Oregon, das Monticello in Virginia, das Sonoita AVA mit 45 Hektar in Arizona und Texas Hill Country in Texas.
In Kanada gibt es weniger als 10 Hektar (4,0 ha) Sangiovese gepflanzt, vor allem in Ontario, wo einige Produzenten in Niagara-on-the-Lake experimentieren mit Eiswein-Versionen der Traube. Eine kleine Menge der Traube kann auch in British Columbia gefunden werden.
Andere Regionen der Neuen Weltedit
Italienische Einwanderer führten die Sangiovese-Rebe im späten 19. und frühen 20. Die frühe Standort- und Klonselektion war alles andere als ideal, und wie in Kalifornien und Australien konzentrierten sich die jüngsten Bemühungen darauf, die besten zu verwendenden Klone und die richtigen Weinbergstandorte zu finden. Die Traube ist in Argentinien nicht weit verbreitet und der Fokus liegt hauptsächlich auf dem Exportmarkt. Im Jahr 2008 gab es 2.319 Hektar (5.730 Hektar) Sangiovese gepflanzt, die meisten davon in der Weinregion Mendoza mit anderen isolierten Anpflanzungen in La Rioja und San Juan.
In den Anden haben chilenische Winzer 2008 mit Anpflanzungen auf 124 Hektar (310 Hektar) experimentiert. Brasilien meldete 2007 25 Hektar (62 Hektar) Sangiovese. Die wachsende mexikanische Weinindustrie hat auch vor kurzem begonnen, die Rebe zu pflanzen.
Sangiovese wird als Rotweinsorte in Australien immer beliebter, nachdem er Ende der 1960er Jahre von der CSIRO eingeführt wurde. Dieser einzelne Klon (H6V9), der von der University of California-Davis importiert wurde, war viele Jahre lang der einzige verfügbare Klon für australische Winzer. Die erste groß angelegte kommerzielle Anpflanzung der Traube erfolgte in den 1980er Jahren, als Penfolds ihren Kalimna-Weinberg im Barossa Valley erweiterte. Da die Verfügbarkeit von Klonen erweitert (derzeit 10 im Handel erhältlich ab 2011), so haben Anpflanzungen von Sangiovese mit 517 Hektar (1.280 Hektar) im Jahr 2008.Wie in Kalifornien haben australische Winzer begonnen, den besten Weinberg für die Traube zu suchen und selektiver zu sein, in dem Klone gepflanzt werden. Einige Regionen, die sich als vielversprechend für die Traube erwiesen haben, sind die Gebiete Karridale und Margaret River in Westaustralien; Langhorne Creek, Strathalbyn und Port Lincoln in Südaustralien; Canberra und Young in New South Wales; Stanthorpe in Queensland und der westliche Rand der Great Dividing Range in Victoria.
In Neuseeland wurde 1998 die erste sortenreine Version von Sangiovese veröffentlicht und heute sind 6 Hektar (15 Hektar) der Traube gepflanzt, hauptsächlich auf der Nordinsel um Auckland. Eine kleine Menge Sangiovese wird in Südafrika mit 63 Hektar (160 Acres) angebaut, die 2008 gemeldet wurden, hauptsächlich in den Regionen Stellenbosch und Darling. Etwa 10 Weingüter machen Sangiovese