Ob Sie den Herd oder die Mikrowelle benutzen, gedämpfter Kohl ist eine fantastische Beilage. Es ist ein schneller und einfacher Begleiter, der hervorragend zu Rindfleisch, Schweinefleisch, Schinken und Wurst passt.
Überraschenderweise ist Kohl eines der wenigen Dinge, die tatsächlich gut in der Mikrowelle kochen. Wenn Sie keinen Kochfelddampfer oder Dampfkorb haben, verwenden Sie die Mikrowelle. Keine Mikrowelle oder Dampfgarer? Kein Problem. Alles, was Sie brauchen, ist ein großer Topf (Suppentöpfe funktionieren hier gut) mit einem Deckel und einem Metallsieb, und es kann direkt auf Ihrem Herd gemacht werden.
Das Dämpfen von Gemüse ist ein Kinderspiel, egal welche Werkzeuge Ihnen zur Verfügung stehen. Sie werden feststellen, dass Dämpfen eine der besten Möglichkeiten ist, viele Ihrer Lieblingsgemüse zu genießen. Sie erhalten ihren natürlichen Geschmack zu genießen, aber es ist mit dieser einfachen Kochmethode und ein wenig Würze verbessert. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie man Kohl wie einen klassischen Grünkohl dämpft, Sie können jedes Mitglied der Kohlfamilie verwenden, einschließlich Rot, Napa, Wirsing, oder sogar Bok Choy. Die Garzeiten müssen möglicherweise angepasst werden, je nachdem, was Sie verwenden — experimentieren Sie und sehen Sie, was für Sie am besten funktioniert.
Für gedämpften Kohl können Sie es sehr einfach halten, da die Zugabe von Butter und Salz diesen köstlichen Kohlgeschmack zum Leuchten bringt. Wenn Sie möchten, fügen Sie frisch gehackten Dill mit 2 Esslöffeln Sauerrahm anstelle der Butter hinzu. Oder fügen Sie einfach ein paar Ihrer bevorzugten getrockneten Kräuter zu Butter und Salz hinzu.