In der Kochschule haben wir gelernt, dass ein Koch nur so gut ist wie das Omelett, das er macht. Nun, das ist einschüchternd. Seitdem habe ich gelernt, dass es wirklich nicht sein muss. Omeletts sind nicht gruseliger als gute Rühreier. EINE sanfte drag dann falten schafft die perfekte decke für käse und ihre lieblings füllungen. Hier sind ein paar Tipps, damit Sie ein Meisterkoch des Frühstücks sein können.
Wie mache ich flauschige Omeletts?
Pillowy Omeletts sind die besten Omeletts. Nachdem Sie die Eier in die Pfanne gegossen haben, beginnen sich die Ränder zu setzen. Sobald Sie dies tun, ziehen Sie mit einem Gummispatel vorsichtig eine Kante in die Mitte. Kippen Sie die Pfanne so, dass die ungekochten Eier in der Mitte der Pfanne auf einen nackten Rand fallen. Dies erzeugt Wellen und macht Ihr Omelett nicht nur flauschig, sondern hilft auch, gleichmäßig zu kochen.
Brauche ich Milch?
Nein! Ein paar Esslöffel Milch tun nicht weh und machen Ihr Omelett großartig, aber die Ziehmethode erfordert keine Milch, um ein großartiges Omelett zu erzielen. Sie sollten Ihr Omelett auch vom Herd nehmen, wenn die Eier in der Mitte noch leicht nass sind, aber am Rand anliegen.
Was macht ein französisches Omelett anders?
Der Hauptunterschied zwischen einem französischen und einem amerikanischen Omelett besteht darin, wie Sie die Eier behandeln, sobald sie in der Pfanne sind, und wie sie serviert werden. Ein französisches Omelett wird mit einer Gabel verquirlt, während die Eier gekocht werden, um eine Struktur zu erzeugen, die eher Rührei ähnelt, und dann zu einem Baumstamm gerollt. Ein amerikanisches Omelett mit einer Ziehmethode, um die gekochten Eier nach innen und das ungekochte Ei nach außen zu schieben. Beide ergeben ein gut gekochtes und flauschiges Omelett, aber der französische Stil hat eine puddingähnlichere Textur und sitzt höher, da er gerollt ist. Amerikanische Omeletts werden traditionell auch mit anderen Zutaten wie Käse, Paprika, Pilzen, Kräutern, Speck oder Schinken gefüllt.
Kann ich ein Omelett in einer Tüte machen??
Überraschenderweise ja! Ein Omelett in einer Tüte zuzubereiten ist eine großartige Methode, um mehrere Omeletts gleichzeitig zuzubereiten, ohne dass ein Umdrehen erforderlich ist! Fügen Sie Ihre Lieblingsfüllungen hinzu und schütteln Sie sie ab.
Suchen Sie nach verschiedenen Möglichkeiten, Ihr Omelett zu stopfen? Wir haben viel Spaß Omelett Rezepte zu versuchen!