Papayas werden seit einiger Zeit erfolgreich gereift, indem katalytische Generatoren und Ethylen-Gen® II-Reifekonzentrat verwendet werden, um Ethylen im Reiferaum zu produzieren. Ein Standard-Tomaten- oder Bananenreifungsraum kann auch für Papayas verwendet werden.
Reifeprotokoll
- Der Reifegrad gibt an, ob die Papaya Ethylen ausgesetzt werden soll. Papayas, die bei der Ernte voll ausgereift sind, sollten nicht mit Ethylen gereift werden, wenn sie über einen längeren Zeitraum gelagert werden sollen. Papayas mit minimaler kommerzieller Reife profitieren von einer Behandlung von Ethylen mit einer Verbesserung der Textur und Farbe.
- Wenn Sie keine unter Druck stehenden Reiferäume verwenden, stapeln Sie die Kisten mit Luft (mindestens 2 „zwischen den Kisten), um eine ordnungsgemäße Luftzirkulation zu gewährleisten. Lassen Sie 1½ Fuß zwischen Wänden und Paletten und etwa 6 „zwischen Paletten.
- Bringen Sie die Zellstofftemperatur je nach gewünschter Lieferzeit auf einen Bereich von 68 bis 77 ° F (20 bis 25 ° C). Tragen Sie 100 ppm Ethylen für 24-48 Stunden auf (die tatsächliche Zeit der Exposition gegenüber Ethylen wird durch die Reife der Frucht bestimmt; eine Vergilbung der Fruchtfarbe zeigt an, dass die Papayas Ethylen produzieren und der Generator nicht mehr benötigt wird). Um 100 ppm zu erreichen, hängt die Generatoreinstellung von der Größe des Reiferaums ab.
- Einstellung 1 für Räume 1600 – 2500 Kubikfuß.
- Einstellung 2 für Räume 2500 – 5000 Kubikfuß.
- Einstellung 3 für Räume 5000 – 7500 Kubikfuß.
- Einstellung 4 für Räume 7500 – 10000+ Kubikfuß.
Bitte beachten Sie, dass sich alle Räume in Bezug auf ihre Luftdichtigkeit unterscheiden.Hinweis: Bei Verwendung eines Sure-Gen®-Generators wandelt dieses Gerät 1 US-Quart Ethylen-Gen® II in etwa 12 Stunden in Ethylen um. Dies reicht Ethylen für 1 Reifungszyklus, abhängig von der Größe und dem Zustand des Raumes.Verwenden Sie unsere Generatoren in Räumen von 1600 Fuß 3 oder mehr (45 m3).
- Halten Sie die Luftfeuchtigkeit bei 90-95%, um ein Schrumpfen während der Reifung zu verhindern.Lüften Sie die Räume, indem Sie die Türen alle 12 Stunden 20 Minuten lang öffnen, um Kohlendioxid auszuspülen und Sauerstoff einzubringen.
- Sobald der gewünschte Reifegrad erreicht ist, reduzieren Sie die Temperatur auf 50 ° F (10 ° C) für teilreife Papayas oder auf 45 ° F (7 ° C) für reife Papayas.
Weitere Informationen zum Umgang mit Papayas nach der Ernte finden Sie auf der Website der UC Davis.
Diese Empfehlungen wurden aus einer Vielzahl von Quellen für Kunden von Catalytic Generators, LLC zusammengestellt. Obwohl wir große Anstrengungen unternommen haben, um genaue und aktuelle Reifetechniken bereitzustellen, übernimmt Catalytic Generators keine Gewähr für diese Empfehlungen oder die Anwendbarkeit solcher Informationen auf einen bestimmten Reifungsvorgang. Bitte beachten Sie, dass wir diese Empfehlungen nicht als Ersatz für technische Reifungsexperten anbieten; Wenn Sie Reifungsprobleme haben oder ein Reifeprogramm starten, empfehlen wir, Fachleute zu konsultieren.