Die Hitze ist da und in diesen Tagen möchten Sie an den Strand, aufs Land oder an den Pool flüchten, was denken Sie, wenn wir das Essen nehmen? Eines ist klar, Sie können das Kartoffelomelett und das panierte Hühnchen, einen Klassiker unserer Gastronomie, nicht verpassen.
Ich bereite das panierte Huhn genau so zu, wie es meine Mutter zubereitet hat. Meinem Bruder und mir hat es sehr gut gefallen und jetzt lieben es meine Kinder und es ist so gut und nicht nur für Kinder, denn wenn ich es irgendwohin bringe, können die Erwachsenen nicht widerstehen.
Das panierte Huhn bleibt also mit einem sehr saftigen und leckeren Inneren, und es ist, weil ich das Huhn ein paar Stunden mit dem Dressing und dem Ei mazerieren lasse, das goldene und knusprige Äußere… Wie hungrig bin ich, nur um die Fotos zu sehen!
paniertes Huhn
Zutaten
- 1 Hühnerbrust
- 3 Knoblauchzehen
- ein Paar Zweige Petersilie
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 100 ml Milch
- 2 oder 3 Eier
- Semmelbrösel
- Olivenöl extra vergine
Wie man paniertes Huhn macht
In den Mörser geben, Knoblauch, Salz, Petersilie und ein paar Körner schwarzen Pfeffer und gut zerdrücken. In einer Schüssel oder Schüssel die Eier schlagen, die Milch und den Brei hinzufügen. Schneiden Sie das Huhn nach Belieben in Streifen oder Stücke und geben Sie es in die vorherige Mischung. Das Huhn sollte vollständig bedeckt sein. Abdecken und mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit nehmen wir die Stücke heraus, panieren sie in Paniermehl und braten sie in viel heißem Öl goldbraun. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf saugfähigem Küchenpapier liegen.
Wir servieren zu der Zeit oder wenn wir es essen gehen, das panierte Huhn ist sowohl heiß als auch kalt gut!
