Pan gebratene Gnocchi in brauner Butter Salbei Sauce

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Bitte beachten Sie meine Affiliate-Offenlegung für weitere Informationen.

Knusprig auf der Außenseite und innen weich und zart, können diese in der Pfanne angebratenen Gnocchi in nussiger brauner Butter-Salbei-Sauce in wenigen Minuten auf Ihrem Tisch liegen!

Ihre Wochentage sind jetzt noch schmackhafter.

Weil wir in der Pfanne gebratene Gnocchi in brauner Butter-Salbei-Sauce servieren. Das ist richtig, klingt schick, aber es ist unglaublich einfach und schnell!

Das Wichtigste zuerst, die Gnocchi. Jetzt habe ich in diesen Tagen einen Gnocchi-Kick, seit ich mein hausgemachtes Gnocchi-Rezept perfektioniert habe. Wenn Sie es nicht ausgecheckt haben, hören Sie jetzt auf (es gibt auch alle möglichen Tipps und ein Video).

Hausgemachte Gnocchi zu machen ist die perfekte Sonntagsaktivität für die Familie, wie essbare Play doh! Planen Sie auf jeden Fall, extra zu frieren, wenn Sie diese in der Pfanne angebratenen Gnocchi in nussiger brauner Butter-Salbei-Sauce während der Woche zubereiten.

Kann ich gefrorene oder im Laden gekaufte Gnocchi verwenden?

Sicher! (Natürlich wird meine Vorliebe immer hausgemacht sein, besonders wenn man merkt, wie einfach sie zu machen sind). Aber sicher, es gibt viele gute Optionen da draußen und ich empfehle Ihnen besonders, Ihre lokalen Geschäfte und Lieferanten für frische oder gefrorene Optionen zu überprüfen, vermeiden Sie einfach Regal stabilisiert!!

Egal, ob Sie frische oder gefrorene Gnocchi verwenden, hausgemacht oder im Laden gekauft, ich empfehle, sie zuerst zu kochen. Ich koche sie, bis sie an die Oberfläche schwimmen, überfliege sie und lasse sie auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller vollständig abtropfen.

Stellen Sie sicher, dass Sie sie auf beiden Seiten goldbraun anbraten, bevor Sie mit der braunen Butter-Salbei-Sauce beginnen. Denken Sie an eine einzelne Schicht in der Pfanne (was bedeutet, dass Sie in Chargen anbraten, wenn Sie mehr als 2 Portionen zubereiten). Stören Sie sie nicht, drehen Sie sie um oder werfen Sie sie, bis der Boden goldbraun angebraten ist, und drehen Sie sie dann mit einer Zange oder einem weichen, hitzebeständigen Spatel um.

Über diese braune Butter-Salbei-Sauce

Braune Buttersauce ist so aromatisch und kocht buchstäblich in ein paar Minuten. Schmelzen Sie einfach die Butter und wirbeln Sie die Pfanne gelegentlich um, bis das Schäumen nachlässt (achten Sie darauf, dass das Schnappen und Knallen aufhört).

Die Salbeiblätter hineinwerfen, würzen und bei mittlerer Hitze weiterwirbeln. Alle Ihre Sinne sollten hier im Spiel sein. Es ist fertig, wenn Sie kleine braune Flecken sehen, es riecht nussig, Sie sollten kein Knallen von der Butter hören, und es sollte warm und geröstet schmecken, aber niemals verbrannt!

Dies soll kein freches Rezept sein. Die braune Butter-Salbei-Sauce sollte die Gnocchi schön überziehen, sollte aber nicht auf Ihrem Teller schwimmen.

Lassen Sie uns gebratene Gnocchi in brauner Butter-Salbei-Sauce zubereiten

1. Fügen Sie die gekochten Gnocchi der geschmolzenen Butter in einer Pfanne hinzu. Auf jeder Seite goldbraun anbraten.
2. Die Gnocchi auf einen Teller geben und die restliche Butter und die geriebene Muskatnuss in die Pfanne geben. Kochen, bis die Butter nicht mehr schäumt.
3. Die Salbeiblätter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, die Pfanne wirbeln, bis die Butter braun gesprenkelt ist und nussig riecht.
4. Die angebratenen Gnocchi in die Pfanne geben und gut umrühren. Sofort servieren.

Tipps für den Erfolg

• Überkochen Sie die Gnocchi nicht, wenn Sie sie vor dem Anbraten kochen. Entfernen Sie sie, sobald sie nach oben schwimmen.
• Die Gnocchi vor dem Anbraten gut abtropfen lassen. Ich mag sie auf ein Papiertuch ausgekleidet Platte zu entfernen, um vollständig abtropfen lassen.
• Stellen Sie sicher, dass Sie die Pfanne nicht überfüllen, damit die Gnocchi goldbraun anbraten. Es wird empfohlen, sie in Chargen zu anbraten.
• Achten Sie darauf, die Butter nicht brennen zu lassen, wenn Sie die Sauce zubereiten. Sie möchten, dass es braun und nussig riecht. Wenn es brennt, werfen Sie die Sauce weg, wischen Sie die Pfanne ab und beginnen Sie erneut.
• Reservieren Sie ein paar krause Salbeiblätter zum Garnieren, bevor Sie die gebratenen Gnocchi in die Pfanne geben. Werfen Sie die Gnocchi gut in die Sauce, um sicherzustellen, dass sie vor dem Servieren vollständig überzogen ist.

weitere italienische Favoriten

• Hausgemachte Gnocchi
• Butternusskürbis-Ravioli in Bro bro n Buttersauce
• Gnocchi in Sahne-CRE-Tomaten-Basilikumsauce
• Sahne-CRE“>
  5 von 2 Stimmen

  

  pan seared dumplings in bro bro

  Vorbereitungszeit

  5 Minuten

  Kochzeit

  25 Minuten

  Gesamtzeit

  30 Minuten

  Außen knusprig und innen weich und zart, diese in der Pfanne angebratenen Gnocchi in nussiger brauner Butter-Salbei-Sauce sind in wenigen Minuten auf Ihrem Tisch!

  Gang:Hauptgericht

  Küche:Italienisch

  Stichwort: braune Buttersauce, in der Pfanne angebratene Gnocchi

  Portionen: 4 Portionen

  Kalorien: 572 kcal

  Autor: Cathy Roma | Was soll ich machen…

  Zutaten

  • 4ozunalzene Butter, geteilt (1 Stick)
  • 12frische Salbeiblätter
  • koscheres Salz und Pfeffer
  • 1/4tspfrisch geriebene Muskatnuss(gemahlene Muskatnuss kann ersetzt werden)
  • frizzled Salbeiblätter und geriebener Parmesan zum Garnieren
  • 2lbsfresh oder gefrorene Gnocchi

  Anleitung

  1. Kochen Sie die Gnocchi in kochendem Wasser, bis sie gerade durchkocht sind und sie etwa 3 Minuten nach oben schwimmen. Gut abtropfen lassen.

  2. Fügen Sie 2 EL Butter zu einem großen Antihaft-Set bei mittlerer / hoher Hitze hinzu und kochen Sie es, bis es geschmolzen ist. Fügen Sie die Gnocchi in einer einzigen Schicht hinzu, bestreuen Sie sie mit koscherem Salz (Sie müssen dies wahrscheinlich in Chargen tun) und braten Sie sie auf einer Seite goldbraun an. Flip und braun auf der anderen Seite. Auf einen Teller legen und mit den restlichen Gnocchi fortfahren.

  3. Wenn die Gnocchi angebraten sind, die restliche Butter in die Pfanne geben. Fügen Sie die Muskatnuss hinzu und kochen Sie, bis das Schäumen nachlässt. Fügen Sie die Salbeiblätter, Salz und Pfeffer zur Butter hinzu und kochen Sie, vorsichtig wirbelnd, bis die Butter braun gesprenkelt ist und nussig riecht, noch etwa 2 Minuten.

  4. Die angebratenen Gnocchi in die Pfanne geben (ein paar krause Salbeiblätter zum Garnieren reservieren). Wirf die Sauce hinein.

  5. Servieren Sie die Gnocchi mit den krausen Salbeiblättern und frisch geriebenem Parmesan.

  Rezeptnotizen

  • Die Gnocchi vor dem Anbraten nicht zu lange kochen. Entfernen Sie sie, sobald sie nach oben schwimmen.
  • Die Gnocchi vor dem Anbraten gut abtropfen lassen. Ich mag sie auf ein Papiertuch ausgekleidet Platte zu entfernen, um vollständig abtropfen lassen.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie die Pfanne nicht überfüllen, damit die Gnocchi goldbraun anbraten. Es wird empfohlen, sie in Chargen zu anbraten.
  • Achten Sie darauf, die Butter nicht brennen zu lassen, wenn Sie die Sauce zubereiten. Sie möchten, dass es braun und nussig riecht. Wenn es brennt, werfen Sie die Sauce weg, wischen Sie die Pfanne ab und beginnen Sie erneut.
  • Reservieren Sie ein paar krause Salbeiblätter zum Garnieren, bevor Sie die gebratenen Gnocchi in die Pfanne geben.Werfen Sie die Gnocchi gut in die Sauce, um sicherzustellen, dass sie vor dem Servieren vollständig überzogen ist.

  Nährwertangaben

  Pan Gebratene Gnocchi in brauner Butter Salbei Sauce

  Menge pro Portion

  Kalorien 572Kalorien aus Fett 225

  % Täglich Wert*

  Fett 25g38%

  Gesättigte Fettsäuren 15g94%

  Cholesterin 61mg20%

  Hydroxid 772mg34%

  Kohlenhydrate 81g27%

  Ballaststoffe 5g21%

  Zucker 1g1%

  Eiweiß 9g18%

  Vitamin 708IU14%

  Kalzium 52mg5%

  Wie 8mg44%

  * Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.