Milch in Säcken, erklärt

Der durchschnittliche Amerikaner in den Vereinigten Staaten trank letztes Jahr etwa 17 Gallonen Milch, und ob ganz, mager, 2 Prozent oder sogar Schokolade, die Chancen stehen gut, dass Milch in einem Plastikkrug oder einem Papierkarton kam. Aber hüpfen Sie über die Grenze nach Kanada und die Geschichte ist ganz anders. In bestimmten Regionen, hauptsächlich in der östlichen Hälfte des Landes, bevorzugen die Verbraucher Milch, die in Plastikbeuteln verkauft wird.

Das Konzept mag für diejenigen, die nicht mit abgepackter Milch aufgewachsen sind, seltsam erscheinen, aber für etwa die Hälfte der kanadischen Milchkonsumenten ist die Milchblase eine Lebensweise. Es wird geschätzt, dass 75 bis 85 Prozent der Einwohner Ontarios ihre Milch in einem Beutel kaufen, aber Kanadier sind nicht die einzigen Milchtrinker, die Sackmilch trinken. Menschen in Indien, China, Israel, Russland, Ukraine, Iran, Kolumbien, Uruguay, Argentinien, Ungarn, Südafrika und sogar in einigen Teilen der USA. trinken Sie Milch in Beuteln, von denen einige behaupten, dass sie wirtschaftlicher und umweltfreundlicher verpackt sind.

Warum haben einige Länder den Milchbeutel eingeführt, andere nicht? Und wie funktionieren diese Beutel überhaupt? Hier sind nun die Antworten auf all Ihre brennenden Fragen zu Milch in Säcken.

Wann wurde Milch in Säcken zur Sache?

In der ersten Hälfte des 20.Jahrhunderts, als die Kühlung zum Mainstream wurde, wurden Städte in den USA, Kanada, Großbritannien und anderswo von Milchleuten beliefert, die Glasflaschen mit frischer Milch an die Haustür der Kunden lieferten. Die Flaschen waren funktional und wiederverwendbar, aber auch schwer, zerbrechlich und teuer zu reinigen. Rudimentäre Versionen von leichten Milchkartons tauchten um 1915 auf und wurden mit dem Aufkommen des schwedischen Unternehmens Tetra Pak Mitte der 1960er Jahre alltäglicher. Mitte der 60er Jahre kamen auch leichte Milchkrüge aus Kunststoff auf den Markt, die eine längere Haltbarkeit der Milch versprachen.

Die Kunststoffinnovationen hörten hier jedoch nicht auf. Um 1967 führte das amerikanische Chemieunternehmen DuPont den dünnen Polyethylen-Milchbeutel, der als Kissenbeutel bekannt ist, als Alternative zu Glasflaschen auf dem kanadischen Markt ein. Das Unternehmen, in Zusammenarbeit mit Guaranteed Pure Milk Co., getestet Beutel in Montreal und Vancouver. Kanadas Eile, in den 1970er Jahren vom imperialen Messsystem zum metrischen System überzugehen, zwang die Verpackungsunternehmen, ihre Behältergrößen von Pfund auf Liter zu ändern. Kunststoffmilchblasen passten sich leichter an die neuen metrischen Standards an und erlangten so in einigen Teilen des kanadischen Marktes einen Vorsprung.

Wie trinkt man Milch aus einer Tüte?

Abgepackte Milch wird je nach Land in losen Beuteln von einem halben Liter bis 1,33 Liter verkauft. In Kanadas Fall kommt die Milch in einem größeren Paket, gefüllt mit drei Blasen, die bis zu vier Liter hinzufügen. Da die Beutel nicht starr wie eine Flasche sind, argumentieren einige Milchfans, dass sie einfacher im Kühlschrank zu lagern sind. Der Kompromiss ist natürlich, dass sie unhandlich sind und nach dem Öffnen nicht nachgefüllt werden können. Um die Plastikblase zu benutzen, kaufen Verbraucher im Allgemeinen einen speziellen wiederverwendbaren Pitcher und setzen die ungeöffnete Tasche nach innen, mit einer Ecke, die den Ausgießer gegenüberstellt.

Die Art des Öffnens des Beutels hängt vom Land, der Art des verwendeten Krugs und der Milchmarke ab. Die Größe der Öffnung ist entscheidend für das Gießen und Verhindern von Verschütten. Am gebräuchlichsten ist es, einfach eine Schere, ein Messer oder in einigen Fällen Zähne zu verwenden, um ein Dreieck an der Ecke der Tasche abzuschneiden. Einige Krüge wie Jugit und Kankomat enthalten jedoch ein eingebautes Messer, mit dem Milchtüten präzise aufgeschnitten werden können. Viele Familien investieren in ein Kunststoff- und Edelstahlklingenwerkzeug, das als Snippit bekannt ist und an der Seite der Milchkanne befestigt wird. Der Snippit wurde 1978 als sicherer Weg für Kinder erfunden, Milchbeutel zu öffnen, obwohl die Leute ihn auch zum Öffnen von Tiefkühlkostverpackungen, Chips und sogar Post verwenden.

Das Schließen des Beutels erfordert auch seine eigene Art von Finesse und ist vielleicht der Hauptgrund, warum manche Menschen gegen den Kauf von abgepackter Milch resistent sind. Da das Paket nicht mit einem Deckel geliefert wird, finden die Menschen kreative Möglichkeiten, ihre Milchtüten zu verschließen: Falten Sie den Kunststoff lose im Behälter herunter oder stecken Sie die Öffnung manchmal mit einem Clip zu.

Wird die verpackte Milch schneller schlecht?

Die Tatsache, dass der Beutel im Kühlschrank größtenteils unversiegelt und der Luft ausgesetzt bleibt, führt dazu, dass einige extrapolieren, dass die Milch schneller komisch schmeckt oder verderbt. Anhänger von Milchtüten behaupten jedoch, dass Familien die Milch schneller trinken, wenn die Beutel offen gelassen werden. Sie argumentieren auch, dass weniger Milch verschwendet wird, weil die drei Liter Milch in kleinere, geschlossene Verpackungen zerlegt werden.

Ist ein Milchbeutel umweltfreundlicher?

Milchbeutel sind vielleicht grüner. Verpackte Milch Evangelisten argumentieren, dass Beutel 75 Prozent weniger Plastik als der durchschnittliche Plastikmilchkrug verwenden und leichter sind, weniger Energie benötigen, um zu versenden (das gleiche Argument mit Bier in Dosen gegen Flaschen und Papier gegen Plastiktüten). Folglich sind die Taschen günstiger als ihre Flaschen Konkurrenten. Die dünne, flexible Verpackung bedeutet auch, dass verpackte Milch weniger Platz im Müll einnimmt — wenn die Verpackung nicht recycelt wird. Aus diesem Grund haben Supermarktketten in Großbritannien wie Waitrose und Sainsbury’s in den letzten zwei Jahrzehnten zeitweise versucht, Kunden verpackte Milch anzubieten. Die Beutelmilchkampagnen scheinen jedoch nie von Dauer zu sein.Leider sind Milchtüten nicht so einfach zu recyceln wie Plastikmilchkrüge und führen zu viel Plastikmüll — bis zu dem Punkt, dass Indiens hohe Rate an Plastikverschmutzung teilweise auf Plastikmilchtüten zurückzuführen ist. Eine Studie einer Umwelt-NGO namens Chintan aus dem Jahr 2018 über Plastikmüll in Delhi ergab, dass Markenmilchtüten von Mother Dairy und Amul 57 Prozent des gesamten analysierten einlagigen Plastikmülls ausmachten. Infolgedessen hat die Regierung zunehmend Druck auf die Milchunternehmen ausgeübt, eine Methode zum Recycling des Kunststoffabfalls zu entwickeln. Natürlich kommt das gestiegene Interesse am Recycling, da Länder wie die USA es insgesamt schwieriger finden, mit all ihren Wertstoffen umzugehen, nachdem China den Import von ausländischem Müll verboten hat. Das sind auch schlechte Nachrichten für Plastikkrüge.

Wo in den USA kann ich Milch in einer Tüte finden?Die Midwest-Convenience-Store-Kette Kwik Trip ist bekannt für ihre individuellen Halb-Gallonen-Milchbeutel, die an Hunderten von Standorten in Wisconsin und Minnesota sowie in Iowa mit dem Namen Kwik Star verkauft werden. Kyle Schild, ein Produktionsleiter für Kwik Trip, sagt, dass, während einige Leute es als Neuheit betrachten, es auch eine loyale Basis von verpackten Milchtrinkern gibt, die es so gekauft haben, seit die Verpackung vor mehr als 30 Jahren eingeführt wurde.

„Die Beutelmilch hat eine Anhängerschaft“, sagt Schild und stellt fest, dass er aus einer Beutelmilchfamilie stammt. „Wenn Sie ein Milchtrinker in Beuteln sind, trinken Sie ihn nicht aus einem anderen Behälter.“ Kwik Trip pasteurisiert und verpackt seine Milch von Mitgliedsmolkereien mit eigenen Geräten. Schild sagt, dass der Verkauf von Beutelmilch rund 14,5 Prozent des gesamten Milchumsatzes des Unternehmens ausmacht, und das Unternehmen verkauft auch andere Getränke im Beutelformat, einschließlich Orangensaft. „Es ist definitiv ein Grundnahrungsmittel für Kwik-Reisen“, sagt er.

Einige Millennials wachsen in den USA auf. möglicherweise sind in ihrem Schulmittagessen auch wasserballonförmige Quadrate mit Saft oder Milch gefüllt. Der von DuPont hergestellte sogenannte „Mini-Sip-Beutel“ hatte in den 1990er Jahren einen Moment. Zwischen 1989 und 1992 stieg die Nachfrage nach der Beutelmilch von 30.000 Mini-Sip-Beuteln pro Tag auf 3 Millionen, wobei Schulen in 24 Bundesstaaten sie bis 1993 verwendeten. Kinder wurden mit Lehrvideos versehen, um ihnen beizubringen, wie man die Mini-Sip-Beutel richtig mit einem Strohhalm durchbohrt oder die Milch in ihr Frühstücksflocken gießt.

Aber der Trend zu Mini-Sip-Beuteln hielt nicht an. Duane Naluai, Leiter Consumer Products bei Darigold in Washington, stellt fest, dass sein Unternehmen den Mini-Sip-Beutel immer noch in begrenztem Umfang für die Milchversorgung an öffentlichen Schulen in Spokane verwendet. Molkereien, die Spokane beliefern, haben das Verpackungssystem vor fast 20 Jahren als Test eingeführt, beschlossen jedoch, das Format nicht auf andere Teile des Staates auszudehnen. „Dieser spezielle Test und diese Technologie waren auf dem Markt nicht erfolgreich“, sagt Naluai. Amerikanische Verbraucher bevorzugen aseptische Beutel wie Capri-Sonnen oder haltbare Tetra-Pak-Kartons wie die von Organic Valley und Horizon, sagt er.

Dennoch hat erst 2015 ein Distrikt in Omaha, Nebraska, die Initiative ergriffen. Schulen berichteten, dass jeder Beutel etwa 13 Cent weniger kostet als ein Karton und zu einer Verringerung des Mittagessenabfalls um etwa 80 Prozent führte. Einige Schulverwalter beobachteten auch, dass Kinder mehr von der Milch tranken, weil sie in den Beutel sehen konnten. Die Beutel, verpackt von der inzwischen nicht mehr existierenden Prairieland Dairy, waren auch auf dem College-Campus und in lokalen Lebensmittelgeschäften wie Whole Foods und Hy-Vee erhältlich.

Wie sieht die Zukunft des Plastikbeutels in den USA aus?

Obwohl Mini-Sip-Beutel in Schulbezirken in Ungnade gefallen sind, fordern immer mehr Cafeterias Bag-in-Box-Bulk-Beutel an, um ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. „Es war wirklich in den letzten 15 bis 16 Monaten, dass das Interesse an Bag-in-Box-Milch an Grundschulen wirklich an die Oberfläche gesprudelt ist“, sagt Scott Dissinger, ein Vertreter des Milchforschungsunternehmens Dairy Management Inc. Jede Bag-in-Box wird in einen gekühlten Spender geladen, der als Stahlkuh bekannt ist. Die Schüler gießen dann ihre eigene Milch in einen wiederverwendbaren Becher. Das Format eignet sich besser für Schulen, deren Schüler sich in einer traditionellen Cafeteria versammeln, anstatt in ihren Klassenzimmern zu essen.Schulen in Washington, Oregon, Vermont und Virginia haben die Stahlkuh aufgenommen. Studenten, sagt Dissinger, mögen das Self—Service-Format und die Möglichkeit, ihre Milch anzupassen – vielleicht durch Mischen verschiedener Verhältnisse von Schokolade mit Schokolade. Einige Schüler glauben auch, dass die Milch kälter herauskommt als im traditionellen Karton. Es schadet nicht, dass das Bulk-System Lebensmittel- und Verpackungsabfälle reduziert. All diese Teile tragen dazu bei, dass der 5-Gallonen-Milchbeutel, der seit mindestens 30 Jahren ein Grundnahrungsmittel in College-Cafeterias, Messehallen und auf Kreuzfahrtschiffen ist, wieder auflebt. Da sich die Milchindustrie an die Nachfrage nach Bag-in-Box-Milch anpasst, könnten Kinder in den USA weniger Kartons und mehr Stahlkühe sehen.

Korrektur: Diese Geschichte hat falsch angegeben, dass Kwik Trip Standorte in Ohio hat. Es hat Standorte in Wisconsin, Minnesota und Iowa.