Machen Sie Ihre eigene Instant-Haferflocken-Mischung

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Mit diesem einfachen, vielseitigen, gesunden und leckeren Rezept aus dem neuen Kochbuch meiner Freundin Kathryne (< – Affiliate-Link) können Sie in nur 5 Minuten Ihre eigene hausgemachte Instant-Haferflocken-Mischung zubereiten.

Heute ist ein ganz besonderer, lang ersehnter, hart verdienter, heiliger-Kuh-es ist-endlich-hier Tag für einen lieben Freund von mir.

Heute ist der Tag, an dem Kathrynes Kochbuch endlich veröffentlicht wird!!!

Wie viele von euch wissen, sind Kathryne und ihr entzückender Welpe das talentierte Duo hinter dem vegetarischen Rezeptblog Cookie & Kate. Und, Sie ist zufällig auch eine meiner besten Freundinnen hier in Kansas City. ? Ich hatte also einen Platz in der ersten Reihe, um die schrittweise Entwicklung dieses speziellen Kochbuchs in den letzten 2 Jahren zu beobachten. Von dem Monat, in dem Kathryne und ich in Austin lebten, während sie fleißig an dem Buchvorschlag arbeitete, über das Anheben eines Glases zur Happy Hour, als der Buchvertrag unterzeichnet wurde, bis hin zum bewundernden Zusehen, wie sie die Rezepte hunderte Male testete und erneut testete und erneut testete, bis sie nicht weniger als perfekt waren, bis zum letzten Jahr der Änderungen und Überarbeitungen und dem Warten auf diesen Tag – sagen wir einfach, dass das Schreiben von Kochbüchern nichts für schwache Nerven ist. Aber als Kathryne vor zwei Wochen ein fortgeschrittenes Exemplar für mich als Geburtstagsgeschenk mitbrachte und ich es endlich in meinen heißen kleinen Händen halten und durch die Seiten blättern und ihre schöne Arbeit im Druck sehen konnte, war klar, dass ihre harte Arbeit war 100% wert.

Dieses Buch ist ein absoluter Gewinner.

Und ich bin mir schon sicher, dass du es genauso lieben wirst wie ich. Getreu Kathrynes Stil in ihrem Blog ist dieses Kochbuch voller frischer, einfacher, schöner, wohlfühlender und zuverlässiger (< – vertrauen Sie mir, dieses Mädchen testet ihre Rezepte mehr als jeder andere, den ich kenne) Rezepte, die jeder lieben wird, egal ob Sie sich vollständig vegetarisch ernähren oder einfach mehr pflanzliche Mahlzeiten in Ihr Leben integrieren möchten. Und das Buch kommt auch mit einer Vielzahl von hilfreichen Tipps und Ressourcen und Spickzettel auf dem ganzen Weg, und lebendige auffällige Fotos für jedes einzelne Rezept. Und natürlich viele Kameen ihres süßen vierbeinigen Krümelfängers Cookie.

Mein Exemplar ist bereits in Hülle und Fülle mit Rezepten gefüllt, die ich gerne ausprobieren würde, wie Kathrynes würzige Frühstücks-Fajitas und ihren unverschämten krautigen Kichererbsen-Salat, frische griechische Nachos mit Kräuter-Tahini-Sauce, Süßkartoffel-Poblano und Enchiladas aus schwarzen Bohnen, Gebratene Auberginen-Lasagne, Kokos-gebratener Reis mit Edamame, eine süße Ananas-Tini und Zitronen-Mandel-Blaubeerkuchen. Aber heute dachte ich, ich würde das erste Rezept von ihr teilen, das ich probiert habe. Es dauerte buchstäblich 5 Minuten zu machen, es ist voll von Wohlfühl-einfachen Zutaten, es ist ein Rezept, das Sie in Ihrer Speisekammer für bis zu 3 Monate speichern können, und es ist ein Mega-Schritt in der Köstlichkeit von den im Laden gekauften Paketen meiner Kindheit.

Es ist Kathrynes Instant-Haferflocken-Mix!

Zurück in unseren Austin-Tagen, als Kathryne an ihrem Kochbuchvorschlag arbeitete, gingen wir herum und brainstormten Ideen dafür, wie um alles in der Welt dieses köstliche Kochbuch heißen sollte. Aber ich liebe den Namen, auf den sie sich schließlich festgelegt hat — Love Real Food —, weil Kathryne genau das tut. Sie glaubt leidenschaftlich an die Kraft von gutem Essen, um Ihr Leben zu nähren und zu verändern, und liebt nichts mehr, als zugängliche, schnelle und köstliche Rezepte zu kreieren, die einen gesunden täglichen Kochstil wirklich ermöglichen.

Als ihr guter Kumpel Al kann ich Ihnen auch die Insider-Informationen geben und Ihnen sagen, dass Kathryne …

• ist ein akribischer Rezept-Tester, in bester Hinsicht. In der Welt des „Fast-Food-Bloggens“, in der viele Blogger versucht sind, nach einem Versuch ein Rezept online zu veröffentlichen, ist Kathryne fest entschlossen, Rezepte zu testen und erneut zu testen, bis sie absolut perfekt sind. Und wenn ein Leser einen Kommentar hinterlässt, der etwas anderes sagt, ist er der Blogger, der zurückgeht und ihn erneut testet (und gegebenenfalls Änderungen vornimmt), nur um sicherzugehen. Ihr Kochbuch war keine Ausnahme von dieser Praxis. Für ein solides Jahr, wann immer ich mit ihr während des Tages einchecken würde, würden Kathryne und ihre Assistentin Mara unweigerlich im Unkraut der Feinabstimmung der Details der 100+ Rezepte in diesem Buch sein, mit einem Berg von Gerichten am Ende des Tages als Beweis für ihre harte Arbeit. Sie haben so hart gearbeitet, um jedes dieser Rezepte köstlich zu machen (und sogar die optionalen Variationen getestet, um sie glutenfrei oder vegan zu machen). Aber zum Glück – wir alle genießen die köstlichen Ergebnisse. Also vertrau mir, Kathrynes Testküche wird dich mit diesem Buch nicht im Stich lassen. ?
• liebt es, nahrhaftes Essen verdammt lecker schmecken zu lassen. Und sie wird richtig sauer, wenn gesundes Essen langweilig schmeckt. ? Ha, wirklich, einige der Zeiten, in denen ich Kathryne am meisten gefeuert sehe, sind, wenn ihr in einem Restaurant eine „gesündere“ Menüoption serviert wird, und es schmeckt langweilig oder trocken oder schlecht gewürzt oder langweilig. Mädchen kann es nicht ertragen … vor allem, weil sie weiß, das ist, was treibt die Menschen weg von bestimmten Gemüse oder Hülsenfrüchte oder Mehle oder was auch immer andere Lebensmittel haben das Potenzial, genial zu sein. Das ist natürlich der Grund, warum sie so leidenschaftlich tut, was sie tut, und warum sie auch …
• ist eine wirklich großartige Lehrerin in der Küche. Ich hatte das glückliche Privileg, die Freundin zu sein, die Kathryne in das Enneagramm einführte, und sofort entschieden wir, dass sie zweifellos eine 5 durch und durch ist — alias „The Investigator“. Das Mädchen kennt sich mit Google besser aus als jeder andere, den ich kenne, und liebt es absolut, alles und jedes zu recherchieren (und großzügig zu helfen, alles und jedes für ihre Freunde zu recherchieren). Buchstäblich allein in der vergangenen Woche hat sie recherchiert und mir Empfehlungen gegeben, wie ich einen losen Riemen an meinen Hochzeitsschuhen befestigen kann, wie viel Vitamin D wir einnehmen sollten, welche Beläge wir einem Salat hinzufügen sollten, wohin wir gehen sollten, um Wimpernverlängerungen zum ersten Mal auszuprobieren (ja, wir machen es total! ?), und weiter und weiter. Aber an der Lebensmittelfront bedeutet das auch, dass sie ständig über die neueste Ernährungsforschung, Lebensmitteltrends, ganzheitliche Gesundheit und mehr recherchiert und liest — was sie gerne mit ihren Lesern teilt und was dieses Buch zu einer großartigen Ressource für ein gesundes Leben macht sowie ein Rezept-Kochbuch. Ich werde auch bemerken, dass — im Gegensatz zu einigen Gesundheitsautoren, die auf jede einzelne Modeerscheinung springen und von den dunkelsten Zutaten besessen sind – ich Kathrynes Ansatz liebe, einen gesunden Lebensstil zu führen, weil er bodenständig und vernünftig und ausgewogen ist. Und ich weiß, dass ich mich darauf verlassen kann, dass sie zur Happy Hour eine Margarita zusammen mit unserem Grünkohlsalat genießt.

Alles in allem bin ich zugegebenermaßen ein Teil dieses Mädchens, denn in den letzten Jahren, in denen wir uns kennengelernt haben und in Kansas City rumhängen, ist Kathryne schnell zu einer meiner nächsten und liebsten Freundinnen geworden. ? Wir haben diesem verrückten World Wide Web zu verdanken, dass es uns zusammengebracht hat. Ich schätze mich so glücklich, sie jetzt in meinem Leben zu haben — nicht nur als „Blog-Freundin“ (obwohl sie mir als Bloggerin im Laufe der Jahre von unschätzbarem Wert geholfen und sie ermutigt hat), sondern auch als „Freund“ Freund“. Wir beide sind in vielerlei Hinsicht sehr unterschiedlich – und werden jeden Tag ein starkes Argument über die Köstlichkeit von Babykarotten haben, um es zu beweisen. Aber Mann, sie ist so treu, und ehrlich, und urkomisch, und unterstützend, und großzügig, und ermutigend, wie sie kommen. Und ich bin so dankbar für ihre erstaunliche Freundschaft in den letzten Jahren. Und ich bin immer wieder inspiriert von dem Leben, das sie lebt … und wie hart sie gearbeitet hat, um ihren Lebenstraum vom Schreiben und Veröffentlichen zu verwirklichen (ein Kickass!) Kochbuch eine Realität.

Es war eine wahre Arbeit der Liebe, und ich bin so stolz auf sie.

Gut gemacht, Freund. ??

Das heißt, ich bin absolut sicher, dass jeder einzelne von euch es lieben wird, also hoffe ich, dass Sie auf Amazon klicken und sich ein neues Exemplar bestellen, das direkt aus der Presse kommt now…so dass Sie mehr Rezepte wie dieses machen können!

Dies ist Kathrynes bewährtes Rezept für eine köstliche hausgemachte Instant-Haferflocken-Mischung. Und wie Sie sehen können, ist es vollgepackt mit allen möglichen Leckereien, darunter:

• Hafer (schneller Hafer, zum schnellen Kochen)
• Nüsse (Sie können Mandeln verwenden oder was auch immer zur Hand ist)
• Trockenfrüchte (Aprikosen, Beeren, Kirschen, Sie pflücken!)
• Leinsamen (oder rohe Pepitas)
• Kokosnusszucker (oder Ihr gewünschter Süßstoff)
• Zimt und Salz (weil…lecker)

Um die Mischung zu machen, müssen Sie nur alles zusammenrühren und — puh! —es ist bereit zu gehen und shop in ihre speisekammer für bis zu 3 monate oder in ihre gefrierschrank für bis zu 6 monate. (Oder Pro-Tipp – dieser Mix ist auch super zum Verschenken!)

Wenn Sie dann bereit sind, eine warme Schüssel Haferflocken zuzubereiten, bringen Sie einfach 2 Teile Wasser zum Kochen und rühren Sie 1 Teil Haferflocken-Mix ein. Dann in etwa 5 Minuten – sobald der Hafer alles aufgesogen und schön weich geworden ist – eine köstliche und nahrhafte Schüssel Haferflocken wird Ihnen zu genießen sein.

Fühlen Sie sich frei, Ihre mit dem zu toppen, was auch immer gut klingt! Ich ging hier mit Beeren + Chiasamen + Hanfsamen auf eine Schüssel und Bananen + Mandelbutter + Schokoladenspäne auf eine andere. Aber das Haferflocken-Rezept selbst ist so vielseitig, dass fast alle Beläge gut dazu passen.

Perfekt für ein schnelles Frühstück, bei dem Sie sich wohlfühlen können … das ist auch sicher, um Ihren Tag köstlich zu beginnen.

Danke für das tolle Rezept, Kathryne. Und nochmals herzlichen Glückwunsch! Du hast es geschafft, Mädchen!!

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