Dieser Koriander Kalk Lachs ist ein frisches, mageres, kalorienarmes Abendessen perfekt für jede Nacht der Woche. Wir sprechen helle Limette, super frischer Koriander, eine süße Butterhonigsauce, mit einer würzigen Einreibung. Alles auf Lachs serviert, Dieses Gericht wird Sie früh genug in einen tropischen Geisteszustand versetzen! Habe ich schon erwähnt, dass es in nur 30 Minuten fertig ist?
Ich liebe dieses Gericht aus so vielen Gründen. Es ist so frisch und hell, mit super saftigem, leichtem Lachs, dass Sie sich wie auf einer sonnigen Terrasse fühlen, egal wie viel Schnee auf dem Boden liegt! Ich mache dieses Gericht gerne, wenn die Sonne an einem verschneiten Wintertag durchbricht, etwas daran erinnert mich daran, dass der Sommer gleich um die Ecke ist!
Dieses Gericht ist für Korianderliebhaber! Ich weiß, es gibt viele von euch da draußen, Leute wie mich, die sich nach diesem besonderen kleinen Kraut sehnen. Kaufen Sie es neben etwas Minze und peitschen Sie einige meiner Lippen schmatzenden Mojitos, um wirklich in einen sonnigen Geist zu kommen.
Bist du ein Lachs-Neuling?
Lachs hat einen milden Geschmack mit einer schönen saftigen fleischigen Textur. Es ist eine wirklich großartige Basis für viele geschmackvolle Saucen wie Honigsenf, Teriyaki oder sogar köstlichen Dill. Es ist ein großartiges mageres Protein, das nicht zu viel Nacharbeit erfordert, um ein schönes Abendessen zu werden.
Dieses Abendessen ist super einfach und wird jeden, der es probiert, zu Fischsüchtigen machen, also lasst uns kochen!
Hinweise zu den Zutaten
- Lachs – 1 großes Stück Lachs.
- Gewürze – Geräucherter Paprika und Chilipulver.
- Butter – Ungesalzen und geschmolzen.
- Honig – Ein bisschen Honig verleiht diesem Gericht etwas Süße, um die Säure der Limette auszugleichen.
- Cilantro – Einer der wichtigsten Aromen des Gerichts! Ich muss Sie dringend bitten, dieses Kraut frisch aufzuheben, getrocknet hat einfach nicht die gleiche Wirkung!
- Limettensaft – Ich empfehle nur frischen Limettensaft zu verwenden, es lohnt sich wirklich.
- Salz & Pfeffer – Nach Geschmack.
Kein Koriander-Fan?
Koriander ist nur eines dieser Kräuter, die manche Menschen nicht ausstehen können, wenn das bei Ihnen der Fall ist, empfehle ich, es durch gehackte frische Petersilie zu ersetzen.
Wie man Koriander-Limetten-Lachs herstellt
- Ofen auf 350 F Grad vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen. Legen Sie die Limettenscheiben in einer langen Reihe auf den Boden des Blattes.
- Rub und Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Paprika, Chilipulver, Salz und Pfeffer verquirlen. In einer anderen Schüssel Butter, Limettensaft, Honig und Knoblauch verrühren.
- Den Lachs vorbereiten: Reiben Sie den Lachs auf beiden Seiten mit dem trockenen Reiben und legen Sie ihn dann über die Limettenscheiben auf das Backblech. Gießen Sie die Honig / Limetten-Sauce gleichmäßig über den Lachs. Falten Sie die Seiten der Folie über den Lachs, wir wollen den Lachs nicht bedecken, nur damit die Sauce nicht überläuft.
- Backen: Das Backblech in den Ofen geben und 15-20 Minuten backen. Schalten Sie den Ofen auf Grillen und kochen Sie weitere 5 Minuten. Gehackten Koriander darüber streuen und servieren.
Lachs grillen
Sie können diesen Lachs auf jeden Fall grillen, wenn Sie es vorziehen, und ihn Ihrem Ofen vorziehen. Bereiten Sie den Lachs auf die gleiche Weise wie im Rezept angegeben vor, außer versuchen Sie, die Oberseite des Lachses mit Folie zu bedecken, und übertragen Sie das Aluminiumpaket vorsichtig auf den Grill. 15 bis 20 Minuten kochen lassen oder bis der Lachs fast vollständig gekocht ist.
Denken Sie daran, dass die Garzeit je nach Dicke Ihres Lachses variieren kann. Ziehen Sie nach den 15 bis 20 Minuten die Aluminiumfolie vorsichtig zurück, um die Oberseite des Lachses vollständig freizulegen. Grillen Sie weitere 3 bis 5 Minuten oder bis der Lachs gar ist.
Reste aufbewahren
Lachs wird bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt. Sie können dieses Rezept auch einfrieren! Pop in einem luftdichten Behälter und lagern gefroren für 4 – 6 Monate, nur über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und wieder auf Temperatur im Ofen erhitzen, wenn Sie bereit sind zu schlemmen.
Wie man serviert
Dieser Koriander-Limetten-Lachs ist ein absoluter Leckerbissen für sich, aber wenn wir ihn zum Abendessen servieren, möchten wir vielleicht, dass einige Seiten paar zusammen mit ihm. In diesem Fall habe ich einige perfekt kuratierte Rezepte unten aufgeführt.
- Griechischer Salat
- Cremige Polenta
- Kartoffelkroketten
- Grüne Bohnen Auflauf
- Weiße Bohnen Mit Speck Und Kräutern
- Ernte Reis
- Cremiger Knoblauch Parmesan Orzo
Mehr Muss Lachs Rezepte versuchen:
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- Ahorn Senf glasierter Lachs
- Honig Knoblauch Lachs und Gemüse Blattpfanne Abendessen
- Honig Senf Lachs
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- Bruschetta Lachs
- Zitrone Dill Pfanne Gebratener Lachs
- Gebackener Lachs Teriyaki
Cilantro Lime Salmon
Equipment
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Ingredients
- ▢ 1 lime cut into slices
- ▢ 1 tsp smoked paprika
- ▢ 1 tsp chili powder
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ ½ tsp pepper
- ▢ ¼ cup butter unsalted, melted
- ▢ juice of 2 limes
- ▢ 2 honig
- ▢ 4 Knoblauchzehen gehackt
- ▢ 2 lb Lachs 1 großes Filet
- ▢ ¼ Tasse frischer Koriander gehackt
Anleitung
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Ofen auf 350 F Grad vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen. Legen Sie die Limettenscheiben in einer langen Reihe auf den Boden des Blattes.
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Reiben und Sauce vorbereiten: Paprika, Chilipulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. In einer anderen Schüssel Butter, Limettensaft, Honig und Knoblauch verrühren.
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Lachs vorbereiten: Den Lachs auf beiden Seiten mit der trockenen Reibe einreiben und dann über die Limettenscheiben auf das Backblech legen. Gießen Sie die Honig / Limetten-Sauce gleichmäßig über den Lachs. Falten Sie die Seiten der Folie über den Lachs, wir wollen den Lachs nicht bedecken, nur damit die Sauce nicht überläuft.
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Backen: Das Backblech in den Ofen geben und 15-20 Minuten backen. Schalten Sie den Ofen auf Grillen und kochen Sie weitere 5 Minuten. Gehackten Koriander darüber streuen und servieren.
Video
Rezeptnotizen
- Lachs bleibt bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter abgedeckt im Kühlschrank, stellen Sie jedoch sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
- Sie können dieses Rezept auch einfrieren! Pop in einem luftdichten Behälter und lagern gefroren für 4 – 6 Monate, nur über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und wieder auf Temperatur im Ofen erhitzen, wenn Sie bereit sind zu schlemmen.