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Italienische Hochzeitsplätzchen-Traditionen
Bei traditionellen italienischen Hochzeiten gibt es normalerweise einen Nachtisch oder süßen Tisch mit einem Kuchen und großen Tabletts mit Keksen. Bei einigen Hochzeiten wird der „Kuchen“ aus hoch gestapelten italienischen Keksen hergestellt. Manchmal findet ein Cookie Dance (ähnlich wie ein Line Dance) statt. Braut und Bräutigam führen ihre Gäste durch den Empfangsbereich und dann zum Kekstisch, wo jeder Gast einen Keks nimmt. Auch die Nichttänzer sind eingeladen, Plätzchen zu holen. Einige Leute nehmen sogar ein oder zwei Kekse mit nach Hause zu jemandem, der nicht in der Lage war, an der Rezeption zu feiern.
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Der traditionelle italienische Hochzeitsempfang
Da Italien ein katholisch-christliches Land ist, sind viele italienische Nachkommen in den Vereinigten Staaten katholisch oder christlich. Die Hochzeitszeremonie findet normalerweise morgens in der Messe oder in einem christlichen Gottesdienst statt. Der Empfang beginnt am späten Nachmittag und es ist wirklich ein Fest für alle Gäste.
Vor dem Essen werden Frauen süße Liköre wie Amaretto, Sambucca, Kahluah, Bailey und Frangelico serviert. Die Männer genießen in der Regel stärkere Getränke – Cognac und Cocktails. Die Rezeption besteht aus stundenlangem Schlemmen und Tanzen. Der traditionelle Hochzeitskreistanz an der Rezeption heißt Tarantella – ein schneller und lebhafter Tanz, der seinen Ursprung in Süditalien hat. – Spaß zu haben ist der Name des Spiels.
Das traditionelle italienische Hochzeitsessen
Das Brautpaar bietet in der Regel einen Gefallen oder Süßigkeiten für jeden Gast namens Konfetti. Dies sind Mandeln, die mit Süßigkeiten bedeckt sind (manchmal Jordanische Mandeln genannt), die das Eheleben symbolisieren – die Vereinigung von bitter und süß in der Beziehung. Sie können Konfetti, Jordan Mandeln, kaufen unter: http://www.jordanalmonds.com/Pages/almonds.htm
Im Allgemeinen ist der erste Gang Antipasto (vor der Pasta). Antipasto umfasst Köstlichkeiten wie gefüllte Champignons, Oliven, Salami, eingelegte Paprika, Calamari, Capicola und Schinken. Manchmal wird diese oder eine ähnliche Kombination auf einer Schicht Salat und anderen Grüns serviert. Das Dressing besteht normalerweise aus Olivenöl, Essig und etwas Basilikum und Oregano.
Nach dem Antipasto wird die Pasta serviert. Normalerweise werden mehrere Nudelsorten mit verschiedenen Saucen angeboten – Tomaten (Sugo), Alfredo oder Pesto. Wenn kein Salat mit der Antipasti serviert wurde, ist ein Salat der dritte Gang des Abendessens. Nach dem Salat wird der vierte Gang Suppe serviert. Der fünfte Gang besteht aus Fleisch und Gemüse. Dann kommt das Obst und Käse und Kaffee. Brot und Wein werden während der gesamten Mahlzeit serviert. Niemand geht hungrig von einem italienischen Hochzeitsessen nach Hause. Dessert wird für später gespeichert – in der Regel italienische Kekse und die Hochzeitstorte. Die Gäste sind eingeladen, Kuchen, Kekse und anderes Gebäck am Desserttisch zu genießen. Manchmal wird Obst mit einem Cholocate-Brunnen serviert. Natürlich wird Kaffee immer mit Dessert serviert.
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