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Verursacht das Trinken von Tee Karies?
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Verursacht das Trinken von Tee sauren Reflux?
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Verursacht das Trinken von Tee Magensäure?
Als Teeprofi gehören diese Fragen zu den am häufigsten gestellten Fragen an mich. Ob im Büro oder bei einer Teewerkstatt oder einem ungezwungenen Abendessen mit Freunden – es gibt immer jemanden, der auf diese Frage kommt: Ist Tee sauer?
Obwohl ich kein medizinischer Forscher oder Gastroenterologe bin, kann ich als Teeprofi nur einen allgemeinen Leitfaden geben, der auf Forschungen und Studien basiert, auf die ich gestoßen bin Säuregehalt im Tee. Unnötig zu sagen, dass diejenigen mit schweren oder chronischen Magen-Darm-Beschwerden auf jeden Fall mit qualifizierten Ärzten und Spezialisten überprüfen müssen.
Bevor wir zur Schlüsselfrage übergehen – ist Tee sauer, lassen Sie uns schnell die Auswirkungen von stark sauren Lebensmitteln und Getränken auf die Gesundheit verstehen :
Magensäure oder saurer Reflux
Der chronische Name der Magensäure ist gastroösophageale Refluxkrankheit oder GERD, auch bekannt als saurer Reflux. Saurer Reflux tritt auf, wenn Magensäure wieder in die Speiseröhre (Ösophagus) fließt und „Sodbrennen“, kratzigen Hals und Bauchschmerzen verursacht. Ein sehr häufiges Symptom ist Regurgitation – wenn bittere oder sauer schmeckende Säure in den Hals gelangt. Andere Symptome von saurem Reflux sind Blähungen, Aufstoßen, Schluckauf, Übelkeit und trockener Husten.
Karies
Laut American Dental Association (ADA) gelten stark saure Lebensmittel als sehr gefährlich für die Zähne. Die regelmäßige Einnahme solcher sauren Lebensmittel verursacht Karies, einschließlich verfärbter Zähne.
Acid Reflux und Karies sind die beiden Hauptgründe, warum Tee-Liebhaber sind so besorgt über Säure im Tee.
Ist Tee sauer?
Der Säuregehalt wird auf der pH-Skala bestimmt. Der Neutralpunkt in der pH-Skala ist 7. Reines destilliertes Wasser ist 7 auf der pH-Skala. Zitrone liegt auf der pH-Skala bei etwa 2, was darauf hinweist, dass sie stark sauer ist. Alle Lebensmittel unter 4 auf der pH-Skala gelten als stark sauer und wirken sich sehr wahrscheinlich nachteilig auf die Verdauung aus und verursachen sauren Rückfluss sowie Karies.
Glücklicherweise sind die meisten Tees sehr mild sauer. Alle schwarzen Tees liegen auf der pH-Skala zwischen 4,9 und 5,5. Es gibt jedoch einige Tees, bei denen der Säuregehalt auf der pH-Skala so niedrig wie 3 fällt. Es wäre auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass der genaue Säuregehalt in jedem Tee von einer Reihe von Faktoren wie der Teesorte, der Region, in der er angebaut wurde, und der Jahreszeit, in der er geerntet wurde, abhängt. Grüner Tee zum Beispiel ist bekanntermaßen weniger sauer als schwarzer Tee mit einem pH-Wert von 7-10. Kräutertees wie Kamillentee, Minztee und Fenchel-Tees sind sehr nahe an neutral und liegen zwischen 6-7 auf der pH-Skala, während Früchtetees wie Brombeere und Hagebutte sehr sauer sind und zwischen 2-3 auf der pH-Skala liegen.
pH of Popular Teas
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TEA |
pH Scale Average |
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Black Tea |
4.9 – 5.5 |
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Green Tea |
7 – 10 |
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Herbal Teas (Chamomile, Mint) |
6 – 7 |
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Fruit Teas (Blackberry) |
2 – 3 |
In comparison, pure fruit juices have pH between 3-4, while fizzy drinks (regular or diet), sports drinks und andere Energiegetränke haben pH zwischen 2-3. Diese werden höchstwahrscheinlich Karies verursachen. Tee fällt in den normalen und sicheren Bereich der Lebensmittel und verursacht aufgrund seines Säuregehalts keine Probleme mit Karies oder Verdauungsstörungen. Es ist auch nicht bekannt, dass Tee Probleme mit saurem Reflux oder „Sodbrennen“ verursacht.
Wie man Tee (noch weniger) sauer macht
Wenn Sie Ihren Tee immer noch weniger sauer machen möchten, finden Sie hier einfache Möglichkeiten, dies zu tun:
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Für schwarzen Tee – steilen Sie Ihren Tee für weniger als empfohlene Zeit
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Für schwarzen Tee – verwenden Sie weniger Teeblätter pro Portion
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Gehen Sie für neutralere Tees wie Grüner Tee oder Kräutertee
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Verwenden Sie Jaggery anstelle von Zucker, um Ihren Tee zu versüßen, da Zucker saurer ist
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Vermeiden Sie Zitrone, da stark sauer und kann sauren Rückfluss verursachen
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Bewahren Sie Tees ordnungsgemäß in einem luftdichten Glas auf und halten Sie das Glas von Licht fern – Licht, Feuchtigkeit und Luft können dazu führen, dass der Tee sauer wird und seinen Geschmack und geschmack
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Im Allgemeinen sind selbstgebraute Tees weniger sauer
Tee ist ein gesundes Getränk, das keine Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe enthält. Es ist vollgepackt mit Antioxidantien, Catechinen, Polyphenolen und Mineralien wie Magnesium und Fluorid. All dies macht Tee zu einem idealen Gesundheits- und Wellnessgetränk. Tee ist auch die einzige bekannte pflanzliche Quelle von Aminosäuren, die bei der Erzeugung von Alpha-Gehirnwellen helfen, die mit einem ruhigen und wachen Geisteszustand zusammenhängen. Lesen Sie hier, warum Tee für Sie so gesund ist. Die meisten Tees sind auch leicht sauer, so dass sie völlig sicher vor saurem Reflux oder Zahnproblemen sind.
Also, trinken Sie weiter Ihren Lieblings-Darjeeling oder Assam, Earl Grey oder englischen Frühstückstee, Matcha oder Muskateller … und vieles mehr!
Über den Autor :
ketan desai / Chefpädagoge | [email protected]
Ketan Desai ist der Chefpädagoge bei VAHDAM Teas. Nach einer kurzen Zeit im Familienunternehmen arbeitete Ketan mit einigen der besten Teepflanzer, Verkoster, Mixer und Vermarkter in Indien, Sri Lanka, Russland und den GUS-Staaten, Großbritannien, Bangladesch, Indonesien und Afrika zusammen. Als erfahrener Teeverkoster und Mixer und leidenschaftlicher Raconteur führt Ketan Tee-Workshops und -Veranstaltungen durch, verwöhnt die Teilnehmer mit amüsanten Geschichten und erklärt die feineren Nuancen des Tees während Live-Verkostungen.
Bei VAHDAM Teas steht Ketan an der Spitze von Tee-, Inhalts- und Gemeinschaftsinitiativen. Er leitet TEAch Me, VAHDAMS soziale Initiative, die sich auf die Erziehung von Kindern auf Teeplantagen konzentriert.
Ketans Lieblingstee ist Darjeeling First Flush, den er am liebsten ohne Milch oder Zucker trinkt. Er kann unter @ketdes auf Twitter, @teatotaller auf Instagram oder unter [email protected] .