Egal, ob Sie ein Anfänger oder ein erfahrener Veteran des ketogenen Lebensstils sind, die Suche nach gesunden kohlenhydratarmen, fettreichen Lebensmitteln hat höchstwahrscheinlich oberste Priorität.
Ein Lebensmittel, nach dem viele ketogene Diätetiker häufig fragen, ist Hüttenkäse.
Einige Experten glauben, dass es eine großartige Quelle für gesunde Fette ist, die die Fettverbrennungsfähigkeiten Ihres Körpers steigern können. Während andere Keto-ers es wie die Pest vermeiden.
Wenn Sie sich gefragt haben, ob Hüttenkäse keto-zugelassen ist oder nicht, dann ist dieser Artikel für Sie.
Was ist Hüttenkäse?
Hüttenkäse ist ein kalorienarmer Käse mit einem milden Geschmack und erfreut sich aufgrund seines gesunden Mikro- und Makronährstoffgehalts zunehmender Beliebtheit.
Es ist ein weicher, weißer und cremiger Frischkäse, der keinen Reifungs- oder Alterungsprozess durchläuft, um den Geschmack zu entwickeln. Hüttenkäse wird aus dem Quark pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und ist als Sahne, Schlagsahne, laktosefrei oder natriumfrei erhältlich.
Wie wird Hüttenkäse hergestellt?
Die Herstellung von Hüttenkäse ist ein sehr einfacher Prozess und Sie können es sogar bequem von zu Hause aus tun!
Der Prozess beginnt mit dem Gerinnen von Milch, indem der warmen Milch eine saure Substanz wie Kalk zugesetzt wird. Dies trennt das Kasein von der Molke. Sobald der Quark fest ist, wird er in Stücke geschnitten und gekocht, bis Feuchtigkeit freigesetzt wird.
Zutaten können dann für zusätzlichen Geschmack wie Kräuter, Sahne und Gewürze hinzugefügt werden.
Ist Hüttenkäse Keto?
Ja – solange es keinen unnötigen Zucker oder andere Kohlenhydrate enthält. Hüttenkäse ist eine großartige Quelle für gesunde Fette und mit nur 3,5 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm ein perfektes kohlenhydratarmes, fettreiches Lebensmittel für die Ketodiät.
Darüber hinaus ist Hüttenkäse voll von Vitaminen und Nährstoffen wie Kalzium, Phosphor, Selen, Riboflavin, Zink, Kalium, B12 und B6. Einige dieser essentiellen Vitamine und Mineralien werden herausgespült, wenn Sie Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung streichen.Hüttenkäse ist eine großartige Möglichkeit, die gefürchtete „Keto-Grippe“ zu vermeiden, der Anfänger aufgrund seiner Nährstoffdichte zum Opfer fallen!
Hüttenkäse Nährwerte
Hüttenkäse (Rahmspinat)
- ½ Tasse (105 g)
- 103 Kalorien
- 12 g Protein
- 4,5 g Fett
- 5 g Nettokohlenhydrate
Hüttenkäse (2% Fett)
- ½ Tasse (113 g)
- 92 Kalorien
- 12 g Protein
- 2,5 g Fett
- 5 g Netto-Kohlenhydrate
Vorteile von Hüttenkäse auf Keto
Es gibt verschiedene gesundheitliche Vorteile von Hüttenkäse, die über seinen gesunden Fettgehalt hinausgehen. Beispielsweise:
Hüttenkäse ist großartig für die Darmgesundheit
Hüttenkäse ist eine großartige Quelle für Probiotika. Dies hilft Ihrem Darm Mikrobiom Gesundheit, die Studien haben gezeigt, spielt eine wichtige Rolle in fast jeder Funktion in Ihrem Körper.
Wenn Sie Hüttenkäse in Ihre Ernährung aufnehmen, wird Ihr Körper von innen revitalisiert, sodass Ihre Haut-, Augen- und Gehirngesundheit reibungslos funktioniert. Ein gesünderer Darm ermöglicht es Ihnen außerdem, Fette effizienter aufzunehmen, sodass sich die Ketonproduktion verbessert.
Hüttenkäse hält Sie satt und wachsam
Das Hinzufügen von Hüttenkäse zu Ihren Mahlzeiten erhöht das Sättigungsgefühl, was teilweise auf seinen Proteingehalt zurückzuführen ist. Dies reduziert Ihr Hungerhormon (Ghrelin), sodass Sie länger satt bleiben können.Zusätzlich zu seinen Sättigungseffekten kann Hüttenkäse Ihnen helfen, geistig wachsam von seinen gesunden Fetten zu bleiben. Unser Gehirn besteht zu 60% aus Fetten, wenn Sie also mehr Fette aus gesunden Quellen wie Hüttenkäse zu sich nehmen, geben Sie ihm den essentiellen Treibstoff, den es braucht, um zu gedeihen.
Diese Fette versetzen Sie auch in einen Fettverbrennungsmodus, der auch als Ketose bezeichnet wird. Wenn Sie Ihr kohlenhydratreiches Frühstück durch Hüttenkäse ersetzen, erhalten Sie nachhaltige Energie ohne den plötzlichen Absturz, der normalerweise am Nachmittag auftritt.
Hüttenkäse hilft beim Muskelaufbau
Hüttenkäse ist aufgrund seines hohen Proteingehalts in der Gesundheits- und Fitnessbranche sehr beliebt. Diäten, die proteinreiche Lebensmittel enthalten, helfen beim Muskelaufbau neben einem effektiven Trainingsprogramm.
Es enthält eine anständige Menge an Casein, das eine langsam freisetzende Milchproteinquelle ist. Dies fördert eine verlängerte Absorption der Aminosäure Leucin, die Studien gezeigt haben, hilft, die muskelaufbauenden Fähigkeiten Ihres Körpers zu erhöhen.
Hüttenkäserezepte
Ob Sie ein gesundes Frühstück oder etwas Leckeres zum Abendessen suchen, Hüttenkäse ist ein großartiges Grundnahrungsmittel für Menschen, die einen kohlenhydratarmen, fettreichen ketogenen Lebensstil führen. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für Hüttenkäse:
- Kohlenhydratarme gebackene Mini-Frittatas mit Brokkoli und drei Käsesorten – Ein einfaches und leckeres Frühstücksmuffinrezept, das Sie ausprobieren möchten. Es ist nicht nur mit gesunden Fetten beladen, sondern auch mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, was es zu einem großartigen Start in den Tag macht!
- Keto-Hüttenkäsepfannkuchen – Diese Hüttenkäsepfannkuchen sind flauschig, cremig und kohlenhydratarm! Jetzt können Sie Ihr Verlangen nach Pfannkuchen stillen und gleichzeitig in Ketose bleiben! Streuen Sie etwas kalorienfreien Sirup darüber und Sie haben einen leckeren Leckerbissen zum Frühstück oder als Nachmittagssnack
- Keto Hüttenkäse Rindfleisch und Sauerrahm backen – Ihre Suche nach dem perfekten Komfortessen endet hier. Dieser köstliche Auflauf ist vollgepackt mit gesunden Fetten, benötigt nur wenig Zeit für die Zubereitung und schmeckt so gut, dass Sie immer wieder kommen möchten!Low Carb Chocolate Peanut Butter Ice Cream – Auf der Suche nach etwas Süßem als Snack oder Dessert? Suchen Sie nicht weiter. Dieses Eis Rezept von Ruled.me ist Hüttenkäse dominant und fordert auch Proteinpulver, das Ihrem Körper die richtige Brennstoffquelle liefert, um Sie mit Energie zu versorgen.
- Keto-Brokkoli-Hüttenkäsebällchen – Ein großartiger ketogen-freundlicher Snack, den Sie unterwegs mitnehmen können. Diese Käsebällchen haben eine leichte Knusprigkeit und sind perfekt zum Knabbern, wohin auch immer Sie reisen.
Seien Sie vorsichtig beim Kauf von Hüttenkäse aus dem Laden
Nicht alle Hüttenkäse haben die gleichen Makronährstoffverhältnisse.
Wenn Sie erwägen, Hüttenkäse in Ihre ketogene Ernährung aufzunehmen, überprüfen Sie das Nährwertetikett auf versteckte Zutaten, die zu einer übermäßigen Kohlenhydrataufnahme führen können.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Laktose- oder milchunverträglich sind
Obwohl Hüttenkäse ein scheinbar perfektes Makronährstoffverhältnis für die ketogene Ernährung enthält, verursachen milchige Lebensmittel für Menschen mit Laktoseintoleranz Verdauungsprobleme und es wird für Ihren Körper schwierig sein, die Nährstoffe aus Hüttenkäse richtig zu verdauen.
Tatsächlich ist die Unfähigkeit, Milchprodukte zu verdauen, häufiger als Sie denken.Studien zeigen, dass etwa 65% der menschlichen Bevölkerung eine verminderte Fähigkeit haben, Laktose nach der Kindheit zu verdauen.
Aber das bedeutet nicht, dass Sie Hüttenkäse nicht genießen können!
In ausgewählten Geschäften sind mehrere laktosefreie Hüttenkäseprodukte erhältlich. Wenn Sie also ein Hüttenkäseliebhaber sind, müssen Sie möglicherweise ein Reformhaus besuchen, um laktosefreie Optionen zu finden.
Ein großartiger ketogener Snack oder Frühstück, wenn Sie die richtige Art wählen
Wenn Sie nach leckeren kohlenhydratarmen Lebensmitteln suchen, die Ihren ketogenen Lebensstil ergänzen, verdient Hüttenkäse einen Platz auf Ihrer Einkaufsliste!